發(fā)布時間：2022-12-04 21:49

　　為了開發(fā)符合益生標準的乳酸菌（Lactic Acid Bacteria, LAB）,本試驗以體外抑菌作用和免疫調(diào)節(jié)作用作為2個指標來對6株LAB進行初步考量。 本研究用分離自內(nèi)蒙古傳統(tǒng)乳制品、仔豬糞便、雞腸道的6株LAB的活菌體、其代謝產(chǎn)物原液和分別經(jīng)鹽酸、乳酸、酶處理過的代謝產(chǎn)物進行體外抑菌試驗,以大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、李斯特菌和沙門氏菌為指示菌,通過牛津杯法觀察并檢測6株LAB及其代謝產(chǎn)物的抑菌圈直徑。用6株LAB制成菌懸液灌服小鼠,一日一次,連續(xù)30d,并分別在10、20、30d用雙抗體夾心ELISA法檢測小鼠血清中IgA、IgG、IL-2、IL-4、TNF-α、IFN-γ的含量以及腸道黏膜黏液中SIgA的含量。 結果表明6株LAB的活菌體沒有抑菌活性,而6株LAB的代謝產(chǎn)物對革蘭氏陽性、陰性的指示菌均有較好的抑菌效果,其中LT和LZl代謝產(chǎn)物對指示菌的抑菌效果最顯著,LZ2次之。6株LAB代謝產(chǎn)物經(jīng)鹽酸、酶處理之后,LJ2對指示菌的抑菌效果最為顯著,LZ1次之。6株LAB對小鼠體液免疫、黏膜局部免疫、細胞免疫和非特異性免疫均有顯著的調(diào)節(jié)作用,其中LT、LS低劑量... 

【文章頁數(shù)】：73 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
縮略語表
1 引言
    1.1 乳酸菌的發(fā)現(xiàn)、定義、分類和分布
        1.1.1 乳酸菌的發(fā)現(xiàn)
        1.1.2 乳酸菌的定義與分類
        1.1.3 LAB的分布
    1.2 LAB的益生作用的發(fā)展
        1.2.1 益生菌概念的起源
        1.2.2 LAB對腸道菌群的調(diào)節(jié)作用
    1.3 LAB的抑菌作用
        1.3.1 LAB產(chǎn)生有機酸的抑菌作用
        1.3.2 LAB產(chǎn)生乳酸菌素的抑菌作用
        1.3.3 LAB產(chǎn)生過氧化氫和特殊酶系的抑菌作用
    1.4 LAB免疫協(xié)調(diào)作用
        1.4.1 LAB多種成分的免疫調(diào)節(jié)作用
        1.4.2 LAB對黏膜免疫的調(diào)節(jié)作用
        1.4.3 LAB與免疫耐受
        1.4.4 LAB與抗過敏反應
    1.5 研究背景、目的和意義
2 不同來源LAB對腸道致病菌體外抑菌作用的比較研究
    2.1 材料
        2.1.1 LAB菌株
        2.1.2 指示菌
        2.1.3 試劑及培養(yǎng)基
        2.1.4 儀器設備
    2.2 方法
        2.2.1 LAB菌懸液的制備
        2.2.2 LAB代謝產(chǎn)物上清液的制備
        2.2.3 LAB活菌體的制備
        2.2.4 指示菌菌懸液的制備
        2.2.5 LAB代謝產(chǎn)物的處理
        2.2.6 牛津杯法
    2.3 結果
        2.3.1 LAB活菌體對腸道致病菌的抑菌結果
        2.3.2 LAB代謝產(chǎn)物原液對指示菌的抑菌結果
        2.3.3 鹽酸調(diào)節(jié)LAB代謝產(chǎn)物的pH值后對指示菌的抑菌結果
        2.3.4 乳酸調(diào)節(jié)LAB代謝產(chǎn)物的pH值后對指示菌的抑菌結果
        2.3.5 LAB代訪謝產(chǎn)物用酶處理后對指示菌的抑菌結果
    2.4 討論
        2.4.1 鹽酸對6株LAB代謝產(chǎn)物抑菌作用的影響
        2.4.2 乳酸對6株LAB代謝產(chǎn)物抑菌作用的影響
        2.4.3 蛋白酶對6株LAB代謝產(chǎn)物抑菌作用的影響
3 不同來源LAB免疫協(xié)調(diào)作用的比較研究
    3.1 材料與方法
        3.1.1 材料
        3.1.2 方法
    3.2 結果
        3.2.1 6株LAB對小鼠血清中IgG含量的影響結果
        3.2.2 6株LAB對小鼠血清中IgA含量的影響結果
        3.2.3 6株LAB對小鼠腸黏膜黏液中SIgA含量的影響結果
        3.2.4 6株LAB對小鼠血清中IL-2含量的影響結果
        3.2.5 6株LAB對小鼠血清中IL-4含量的影響結果
        3.2.6 6株LAB對小鼠血清中TNF-α含量的影響結果
        3.2.7 6株LAB對小鼠血清中IFN-γ含量的影響結果
    3.3 討論
        3.3.1 LAB對體液免疫的影響
        3.3.2 LAB對局部黏膜免疫的影響
        3.3.3 同種LAB不同劑量組對小鼠血清中多種細胞因子含量的影響
        3.3.4 不同LAB菌株的各劑量組對小鼠血清中同一細胞因子含量的影響
        3.3.5 不同LAB菌株以及不同劑量組對小鼠血清中免疫因子含量的影響
4 結論
致謝
參考文獻
附錄
作者簡介


【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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本文編號：3709050