肌肉中的脂肪含量對畜禽肉品質(zhì)有著重要的影響,適度增加肌肉內(nèi)的脂肪含量可以改善肉的嫩度和風(fēng)味等。隨著研究的深入,已經(jīng)確定肌內(nèi)脂肪細(xì)胞是肌肉中脂肪最主要的存儲庫,肌內(nèi)脂肪細(xì)胞通過增殖和分化逐漸聚集,達(dá)到一定程度就形成了肉品當(dāng)中肉眼可見的大理石花紋。此外,肌肉當(dāng)中還有一部分脂肪直接存儲在肌細(xì)胞內(nèi),這部分脂肪在肌肉當(dāng)中也占有一定的比例,對肌肉中的脂肪含量有著不小的貢獻(xiàn)。IGFBP5是肌肉組織和脂肪組織中高表達(dá)的一種分泌蛋白,已有研究報(bào)道它可以調(diào)控肌肉、骨骼等的代謝過程,還有一些研究表明它可能影響脂肪代謝,因此本實(shí)驗(yàn)旨在研究IGFBP5對肌肉內(nèi)脂肪形成的影響。通過分離豬的肌內(nèi)脂肪細(xì)胞和構(gòu)建小鼠肌細(xì)胞內(nèi)脂肪沉積的細(xì)胞模型,從肌肉中脂肪存儲的兩大方面研究IGFBP5在其中的作用,并通過實(shí)時(shí)定量PCR、蛋白免疫印跡、Oil Red O染色、細(xì)胞免疫熒光等多種生化、細(xì)胞和分子檢測方法研究其作用與機(jī)制。獲得的主要結(jié)果如下:1.在3日齡和180日齡豬的組織中通過qPCR檢測發(fā)現(xiàn)IGFBP5在肌肉和脂肪中都有較高的表達(dá);在培養(yǎng)的豬肌內(nèi)前體脂肪細(xì)胞中添加IGFBP5重組蛋白顯著增加EdU陽性細(xì)胞率（P<0... 

【文章頁數(shù)】：114 頁

【學(xué)位級別】：博士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1.1 動(dòng)物肉品中脂肪的來源
        1.1.1 皮下脂肪組織
        1.1.2 肌間脂肪組織
        1.1.3 肌內(nèi)脂肪組織
        1.1.4 肌細(xì)胞內(nèi)脂肪
    1.2 肌內(nèi)脂肪和肌細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)的研究進(jìn)展
        1.2.1 肌內(nèi)脂肪的研究進(jìn)展
        1.2.2 肌細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)的研究進(jìn)展
    1.3 IGFBP5 的研究進(jìn)展
        1.3.1 IGFBPs家族簡介
        1.3.2 IGFBP5基因概述
        1.3.3 IGFBP5的生物學(xué)功能
        1.3.4 IGFBPs與脂代謝
    1.4 本文的研究內(nèi)容與意義
第二章 IGFBP5 組織表達(dá)譜及對肌內(nèi)前體脂肪細(xì)胞增殖的影響
    2.1 材料與方法
        2.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物
        2.1.2 試驗(yàn)方法
        2.1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
    2.2 結(jié)果
        2.2.1 IGFBP5在3 日齡和180 日齡豬中的組織表達(dá)
        2.2.2 IGFBP5 促進(jìn)豬肌內(nèi)前體脂肪細(xì)胞的增殖
    2.3 討論
    2.4 小結(jié)
第三章 IGFBP5 對肌內(nèi)前體脂肪細(xì)胞分化的影響
    3.1 材料與方法
        3.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物
        3.1.2 試驗(yàn)方法
        3.1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
    3.2 結(jié)果
        3.2.1 添加IGFBP5 抑制豬肌內(nèi)前體脂肪細(xì)胞的分化
        3.2.2 干擾IGFBP5 促進(jìn)豬肌內(nèi)脂肪細(xì)胞的分化
        3.2.3 IGFBP5 可以通過抑制脂肪酸的從頭合成抑制豬肌內(nèi)前體脂肪細(xì)胞的分化
    3.3 討論
    3.4 小結(jié)
第四章 肌細(xì)胞內(nèi)脂肪沉積的細(xì)胞模型構(gòu)建
    4.1 材料與方法
        4.1.1 試驗(yàn)細(xì)胞
        4.1.2 試驗(yàn)方法
        4.1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
    4.2 結(jié)果
        4.2.1 油酸鹽誘導(dǎo)分化的C2C12 肌管中沉積脂肪
        4.2.2 油酸鹽誘導(dǎo)的肌細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)沉積伴隨著肌細(xì)胞的胰島素抵抗
        4.2.3 高、低糖DMEM對油酸鹽誘導(dǎo)的肌細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)沉積和胰島素抵抗的影響
        4.2.4 BSA濃度對油酸鹽誘導(dǎo)的肌細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)沉積的影響
        4.2.5 油酸鹽誘導(dǎo)的肌細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)沉積細(xì)胞模型中IGFBP5 的表達(dá)被抑制
    4.3 討論
    4.4 小結(jié)
第五章 IGFBP5 對肌細(xì)胞內(nèi)脂肪沉積的作用
    5.1 材料與方法
        5.1.1 試驗(yàn)細(xì)胞
        5.1.2 試驗(yàn)方法
        5.1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
    5.2 結(jié)果
        5.2.1 IGFBP5 抑制肌細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)的沉積并改善胰島素敏感性
        5.2.2 IGFBP5 通過抑制長鏈脂肪酸的攝入和甘油三酯合成關(guān)鍵酶的表達(dá)抑制肌細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)的沉積
        5.2.3 IGFBP5 促進(jìn)肌細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)的減少并改善胰島素敏感性
        5.2.4 IGFBP5 促進(jìn)肌細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)分解以及脂肪酸向胞外轉(zhuǎn)運(yùn)
    5.3 討論
    5.4 小結(jié)
第六章 結(jié)論
創(chuàng)新點(diǎn)
后續(xù)研究
附錄
參考文獻(xiàn)
致謝
個(gè)人簡歷


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]Serum concentrations of insulin-like growth factor-binding protein 5 in Crohn’s disease[J]. Gupse Adali,Elif Yorulmaz,Seyma Ozkanli,Celal Ulasoglu,Baris Bayraktar,Alev Orhun,Yasar Colak,Ilyas Tuncer.  World Journal of Gastroenterology. 2013(47)

博士論文
[1]5-氮胞苷對豬前體脂肪細(xì)胞分化的影響及其分子機(jī)制[D]. 柳思源.吉林大學(xué) 2016



本文編號：3675112