試驗(yàn)采用超聲波活體測定和屠宰測定等手段對261頭郟縣紅牛的生長發(fā)育指標(biāo)、44頭成年郟縣紅牛的活體背膘厚和眼肌面積以及6頭育肥至30月齡的郟縣紅牛（公牛）屠宰后肉中氨基酸含量指標(biāo)進(jìn)行了測定與分析,旨在系統(tǒng)分析郟縣紅牛的生長性能及肉用性能。結(jié)果表明,郟縣紅牛公牛體斜長極顯著高于閹牛（P<0.01）,但與產(chǎn)肉相關(guān)的生長發(fā)育指標(biāo)在不同性別間差異不顯著（P>0.05）;不同年齡段郟縣紅牛各項(xiàng)體尺指標(biāo)均差異極顯著（P<0.01）;超聲波活體測定30月齡郟縣紅牛公（母）牛眼肌面積為（76.21±7.62） cm~2,顯著高于秦川牛和延邊牛（P<0.01）,與南陽牛相近;屠宰后郟縣紅牛背最長肌氨基酸總量為16.29 mg/100 mg,其中29.59%為必需氨基酸,必需氨基酸/非必需氨基酸（EAA/NEAA）約為42.86%。研究結(jié)果顯示,郟縣紅牛具有良好的肉用遺傳改良潛力。 

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)材料
    1.2 試驗(yàn)方法
        1.2.1 體尺測量
        1.2.2 超聲波活體背膘測定
        1.2.3 郟縣紅牛氨基酸含量指標(biāo)的測定
        1.2.4 統(tǒng)計(jì)分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 郟縣紅牛生長性狀分析
        2.1.1 性別對郟縣紅牛體尺性狀的影響
        2.1.2 不同月齡對郟縣紅牛體尺性狀的影響
    2.2 郟縣紅牛肉質(zhì)性狀測定結(jié)果
3 討 論
    3.1 郟縣紅牛生長性狀
    3.2 郟縣紅牛肉用性能


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3673438