<正>旋毛蟲病[1]是旋毛蟲線形蟲所引起的人、畜和野生動(dòng)物共患的寄生蟲病,幾乎所有哺乳動(dòng)物甚至某些昆蟲都能感染,鼠類感染率最高,存在著廣大自然疫源。成蟲寄生于小腸,幼蟲寄生于全身各部肌肉。其整個(gè)發(fā)育過(guò)程都離不開宿主,屬于永久性寄生蟲。人感染旋毛蟲病可致死,多是因?yàn)閿z食了生的或未煮熟的含旋毛蟲包囊的豬肉,故肉品檢驗(yàn)中將旋毛蟲列為重要項(xiàng)目。目前豬宰后檢驗(yàn)過(guò)程中主要采取肉眼觀察與顯微鏡檢查相結(jié)合的方法。檢驗(yàn)過(guò)程中要注意以下幾個(gè)問(wèn)題: 

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【文章目錄】：
1 采樣過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題
2 肉眼觀察過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題
3 顯微鏡檢查過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題
    3.1 制片
    3.2 鏡檢
    3.3 鑒別診斷
4 檢驗(yàn)后陽(yáng)性的處理



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