為了開發(fā)新的飼用益生菌菌種,本研究從健康生長豬新鮮糞中分離乳酸菌35株,經(jīng)抑菌試驗(yàn)、耐酸耐膽鹽試驗(yàn)篩選,篩選出一株優(yōu)良乳酸菌,經(jīng)鑒定為羅伊氏乳桿菌,對(duì)其生物學(xué)特性及代謝產(chǎn)物特性進(jìn)行研究,并制成凍干粉應(yīng)用于生長豬生產(chǎn)中,取得了良好的效果。具體結(jié)果如下:1)從健康生長豬糞便中分離篩選到一株抑菌能力強(qiáng),耐酸耐膽鹽的乳酸菌,經(jīng)鑒定為羅伊氏乳桿菌（Lactobacillus reuteri）。2)該菌在37℃、pH值7.0、4%接種量、靜置培養(yǎng)時(shí),生長最好,19h進(jìn)入生長穩(wěn)定期,活菌數(shù)可達(dá)109 CFU/mL以上;在人工胃液（pH=3.0）和人工腸液中處理2h,該菌的存活率在90%以上,處理4h時(shí),存活率仍達(dá)到78.13%以上;經(jīng)65℃處理1min,存活率為76.82%,活菌數(shù)仍可達(dá)到109 CFU/mL以上;該菌的發(fā)酵液和無菌上清液對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌的抑菌直徑范圍為13.67~15.33mm,可見對(duì)致病菌具有抑菌性;該菌對(duì)氨基糖苷類、喹諾酮類、大環(huán)內(nèi)酯類、多肽類、四環(huán)素類、磺胺類抗生素有耐受性,對(duì)部分青霉素類和頭孢菌素類及利福平高度敏感;該菌發(fā)酵液中乳酸含量最高為3.17mm... 

【文章頁數(shù)】：67 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    1 研究背景
        1.1 乳酸菌的種類
        1.2 乳酸菌的益生作用
        1.3 乳酸菌的代謝產(chǎn)物
        1.4 乳酸菌在畜牧業(yè)中的應(yīng)用
    2 本研究的目的和意義
    3 技術(shù)路線
第二章 乳酸菌的分離篩選鑒定
    1 材料與方法
        1.1 主要試驗(yàn)材料
        1.2 主要儀器設(shè)備
        1.3 試驗(yàn)方法
    2 結(jié)果與分析
        2.1 抑菌性篩選結(jié)果
        2.2 產(chǎn)酸和耐酸試驗(yàn)篩選
        2.3 耐酸耐膽鹽試驗(yàn)篩選
        2.4 種屬鑒定
    3 討論
    4 小結(jié)
第三章 豬源羅伊氏乳桿菌生物學(xué)特性的研究
    1 材料與方法
        1.1 主要試驗(yàn)材料
        1.2 主要儀器設(shè)備
        1.3 試驗(yàn)方法
        1.4 數(shù)據(jù)分析
    2 結(jié)果與分析
        2.1 生長曲線
        2.2 最適培養(yǎng)條件的篩選
        2.3 抗逆性
        2.4 代謝產(chǎn)物的研究
    3 討論
        3.1 生長曲線
        3.2 最適培養(yǎng)方式和接種量
        3.3 溫度和pH值
        3.4 碳源、氮源
        3.5 耐人工胃液和人工腸液
        3.6 耐熱性
        3.7 抑菌性
        3.8 耐藥性
        3.9 豬源羅伊氏乳桿菌主要代謝產(chǎn)物
        3.10 溫度和pH值對(duì)代謝產(chǎn)物抑菌性的研究
    4 小結(jié)
第四章 豬源羅伊氏乳桿菌對(duì)生長豬生產(chǎn)性能、糞中微生物及血清指標(biāo)的影響
    1 材料與方法
        1.1 主要試驗(yàn)材料
        1.2 主要實(shí)驗(yàn)設(shè)備
        1.3 試驗(yàn)方法
        1.4 數(shù)據(jù)分析
    2 結(jié)果與分析
        2.1 豬源羅伊氏乳桿菌制劑對(duì)豬生長性能和日糧消化率的影響的影響
        2.2 豬源羅伊氏乳桿菌制劑對(duì)豬腸道菌群的影響
        2.3 豬源羅伊氏乳桿菌制劑對(duì)豬血清指標(biāo)影響
    3 討論
        3.1 豬源羅伊氏乳桿菌制劑對(duì)豬生長性能和日糧消化率的影響
        3.2 豬源羅伊氏乳桿菌制劑對(duì)豬腸道菌群的影響
        3.3 豬源羅伊氏乳桿菌制劑對(duì)豬血清生化指標(biāo)的影響
    4 小結(jié)
第五章 全文總結(jié)
致謝
參考文獻(xiàn)
作者簡(jiǎn)介
導(dǎo)師簡(jiǎn)介


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[7]屎腸球菌對(duì)仔豬生長性能、免疫和抗氧化功能的影響[J]. 文靜,孫建安,周緒霞,李衛(wèi)芬.  浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào). 2011(01)
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[9]3株風(fēng)味乳酸菌生長及產(chǎn)酸特性的研究[J]. 王夫杰,魯緋,渠巖,陳彬,張建.  中國釀造. 2010(09)
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博士論文
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碩士論文
[1]豬源益生乳桿菌的分離、篩選及應(yīng)用研究[D]. 侯成立.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012
[2]耐熱乳酸菌的篩選及乳扇生產(chǎn)工藝條件的研究[D]. 張宜鳳.揚(yáng)州大學(xué) 2008
[3]三株乳酸菌及其細(xì)菌素理化生物學(xué)特性的研究[D]. 張建飛.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008
[4]高抗逆性雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌的篩選及應(yīng)用研究[D]. 紀(jì)振杰.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 2008
[5]一株功能性益生菌生物學(xué)功能的初步研究[D]. 劉艷.大連工業(yè)大學(xué) 2008
[6]羅伊氏乳桿菌生物學(xué)特性及功能性發(fā)酵乳的研究[D]. 李正華.江南大學(xué) 2008
[7]豬源乳酸菌的篩選及對(duì)仔豬免疫應(yīng)答的影響和臨床效果的研究[D]. 邱進(jìn)杰.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007
[8]乳酸桿菌活的非可培養(yǎng)狀態(tài)的研究[D]. 魏忠彬.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007
[9]乳酸菌制劑在肉雞和產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用研究[D]. 李明實(shí).延邊大學(xué) 2007
[10]產(chǎn)乳酸菌素乳酸菌的篩選及其在肉制品和碎鮮辣椒發(fā)酵中的應(yīng)用研究[D]. 趙玲艷.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2005



本文編號(hào)：3655031