赭曲霉毒素A（ochratoxin A,OTA）是廣泛存在于自然界這個大環(huán)境當中的一種霉菌毒素。研究表明,OTA的主要靶器官為肝臟和腎臟,一定劑量的OTA暴露就會引起機體的的臟器損傷。OTA致肝臟毒性可能是由于OTA的暴露導致肝臟發(fā)生了氧化應激反應或炎性反應。硒（Selenium,Se）是動物體內重要的必需微量元素之一。Se可結合機體的有害氧化應激產物,幫助機體組織器官抵御氧化損傷,提高機體免疫能力。富硒酵母（Selenium-rich Yeast,SY）在動物機體內極易被吸收,與無機硒相比其生理活性更高且更安全,因此SY是目前最受歡迎的硒補劑。本研究的目的是研究SY對OTA誘導肉雞肝臟毒性的保護作用,并探討其可能的作用機制。試驗選取80只健康的肉雛雞,隨機分為4組,每組20只。分別為:Control組（0.5ml生理鹽水+0.5ml葵花籽油）、OTA組（50ug/kg/BW）、SY組（0.4mg/kg/飼料）、SY+OTA組（SY:0.4mg/kg/飼料,斷水斷糧30min,OTA:50ug/kg/BW）。試驗期間自由采食飲水,以灌胃法飼喂藥物,每日1次,且在相同時間進行,此過程持續(xù)... 

【文章來源】：沈陽農業(yè)大學遼寧省

【文章頁數(shù)】：50 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 前言
    1.1 赭曲霉毒素A
        1.1.1 赭曲霉毒素A的概述
        1.1.2 赭曲霉毒素A的危害
        1.1.3 赭曲霉毒素A與氧化應激
    1.2 硒
        1.2.1 硒的概述
        1.2.2 硒的抗氧化作用
        1.2.3 硒與疾病的關系
        1.2.4 硒與富硒酵母的關系
    1.3 Nrf2-Keap1信號通路
        1.3.1 Nrf2-Keap1信號通路的概述
        1.3.2 Nrf2-Keap1信號通路的組成
        1.3.3 Nrf2-Keap1信號通路的功能
    1.4 試驗的目的與意義
2 材料和方法
    2.1 試驗材料
        2.1.1 主要試劑
        2.1.2 主要試驗儀器
    2.2 試驗動物與分組處理
        2.2.1 試驗動物
        2.2.2 分組處理
    2.3 試驗標本的采集
    2.4 試驗動物體重和臟器系數(shù)的測定
    2.5 試驗肉雞組織病理學觀察
    2.6 肉雞肝臟功能檢測
        2.6.1 肉雞血清中谷丙轉氨酶(ALT)含量的測定
        2.6.2 肉雞血清中谷草轉氨酶(AST)含量的測定
    2.7 肉雞肝臟組織抗氧化功能變化的測定
        2.7.1 肉雞肝臟組織中MDA含量的測定
        2.7.2 肉雞肝臟組織中T-AOC含量的測定
        2.7.3 肉雞肝臟組織中T-SOD活性的測定
        2.7.4 肉雞肝臟組織中GSH-Px活性的測定
    2.8 Nrf2及其相關基因m RNA水平表達測定
        2.8.1 引物設計與合成
        2.8.2 RNA的提取
        2.8.3 RNA純度的檢測
        2.8.4 反轉錄
        2.8.5 qPCR
        2.8.6 結果計算
    2.9 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
3 結果
    3.1 肉雞體重及臟器系數(shù)的變化
    3.2 肉雞肝臟的組織病理學觀察
    3.3 肉雞肝臟功能檢測結果
    3.4 肉雞肝臟組織抗氧化氧化功能變化的測定結果
        3.4.1 肉雞的肝臟組織中MDA含量的變化
        3.4.2 肉雞的肝臟組織中T-AOC含量的變化
        3.4.3 肉雞的肝臟組織中T-SOD活性的變化
        3.4.4 肉雞的肝臟組織中GSH-Px活性的變化
    3.5 Nrf2-Keap1信號通路相關基因表達檢測結果
4 討論
    4.1 SY對OTA暴露肉雞的肝臟毒性病理性損傷的拮抗作用
    4.2 SY對OTA暴露肉雞的肝臟毒性生理性損傷的拮抗作用
    4.3 SY對OTA暴露肉雞的肝臟組織發(fā)生氧化應激的拮抗作用
    4.4 SY對OTA暴露肉雞的肝臟組織中Nrf2-Keap1信號通路的調節(jié)作用
5 結論
參考文獻
附錄
英文縮寫詞表
致謝



本文編號：3632551