動物性食品中的獸藥殘留是全世界關(guān)注的重要食品安全問題之一。獸藥在動物性食品中的殘留不僅直接危害人體健康,且容易誘導(dǎo)細菌產(chǎn)生耐藥性。喹諾酮類藥物（Quinolones, QNs）是目前在畜牧業(yè)應(yīng)用最為廣泛的一類廣譜抗菌藥物,發(fā)展可靠、高效的QNs檢測方法來監(jiān)控動物性食品中QNs的殘留,對保障食品安全具有重要意義。熒光偏振免疫分析（Fluorescence Polarization Immunoassay, FPIA）是一種均相的免疫分析方法,具有簡單、可靠、快速和高效的特點,可滿足未來殘留篩選檢測方法對高通量、高速度、多殘留和自動化的發(fā)展趨勢。本研究以QNs為主要研究對象,以FPIA技術(shù)為研究手段,分別建立了檢測動物性食品中奧比沙星（Orbifloxacin, ORB）、恩諾沙星（Enrofloxacin, ENR）單殘留和QNs多殘留的FPIA檢測方法。同時還研究了基于多重標(biāo)記技術(shù)的FPIA方法,來同時檢測牛奶中鏈霉素（Streptomycin, STR）、磺胺噻唑（Sulfathiazole, ST）、ENR和頭孢氨芐（Cephalexin, CEP）四種不同類抗菌藥物的殘留。通過在... 

【文章來源】：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)北京市 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：137 頁

【學(xué)位級別】：博士

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中文摘要
ABSTRACT
目錄
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縮略語
第一章 引言
    1.1 研究目的和意義
    1.2 熒光偏振免疫分析技術(shù)簡介
    1.3 喹諾酮類藥物簡介
    1.4 研究內(nèi)容和方法
第二章 熒光標(biāo)記抗原的制備
    2.1 材料與方法
    2.2 結(jié)果與分析
    2.3 討論
    2.4 小結(jié)
第三章 奧比沙星和恩諾沙星單殘留熒光偏振免疫分析研究
    3.1 材料與方法
    3.2 結(jié)果與分析
    3.3 討論
    3.4 小結(jié)
第四章 喹諾酮類藥物多殘留熒光偏振免疫分析研究
    4.1 材料與方法
    4.2 結(jié)果與分析
    4.3 討論
    4.4 小結(jié)
第五章 多重標(biāo)記熒光偏振免疫分析研究
    5.1 材料與方法
    5.2 結(jié)果與分析
    5.3 討論
    5.4 小結(jié)
第六章 結(jié)論與創(chuàng)新點
    6.1 結(jié)論
    6.2 創(chuàng)新點
參考文獻
致謝
個人簡歷


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3522143