本論文主要研究了在選取的最佳飼用NSP單酶制劑基礎(chǔ)上，通過(guò)體外模擬消化的方式來(lái)確定不同NSP單酶制劑與不同飼料原料之間的最佳酶解量關(guān)系，以建立起一套能針對(duì)不同飼料配方而得到相應(yīng)變化的復(fù)合酶配方預(yù)測(cè)模型，并應(yīng)用肉雞養(yǎng)殖試驗(yàn)研究了高劑量添加復(fù)合酶對(duì)肉雞生產(chǎn)性能、養(yǎng)分利用率、器官指數(shù)、血液指標(biāo)、腸道黏膜形態(tài)、食糜黏度和微生物菌群等重要指標(biāo)的影響。本論文試驗(yàn)共分三部分。試驗(yàn)一：選取了不同菌株來(lái)源的木聚糖酶、纖維素酶、β-甘露聚糖酶、-半乳糖苷酶、果膠酶樣品各3種，通過(guò)研究不同單酶制劑在不同溫度（30、37、40、45、50、55、60、65℃）和pH值（3.0、3.5、4.0、4.5、5.0、5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0）條件下酶活變化情況，以及各單酶制劑對(duì)酸堿性和胃蛋白酶、胰蛋白酶的耐受性，以期獲得本研究所需的最佳飼用單酶制劑。試驗(yàn)結(jié)果表明：選用各單酶制劑的3種樣品中，木聚糖酶-Ⅰ、纖維素酶-Ⅱ、β-甘露聚糖酶-Ⅰ、-半乳糖苷酶-Ⅰ和果膠酶-Ⅲ最適合在動(dòng)物生產(chǎn)上應(yīng)用，所選得的各單酶最適溫度和pH分別為45、50、55、40、45℃和6.0、4.5、4.5、4.5、6.0，且... 

【文章來(lái)源】：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京市

【文章頁(yè)數(shù)】：100 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【部分圖文】：

復(fù)合酶與日糧代謝能之間的影響關(guān)系

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院博士學(xué)位論文 第二章 飼用NSP復(fù)合酶最佳單酶篩相比酶活最高，相對(duì)于木聚糖酶-Ⅱ和木聚糖酶-Ⅲ更適合在動(dòng)物消化道內(nèi)發(fā)揮效果，更適養(yǎng)殖中應(yīng)用；木聚糖酶-Ⅲ最適反應(yīng) pH 為 7.0，且在堿性條件下更有利于其酶活釋放，而酶-Ⅰ和木聚糖酶-Ⅱ最適反應(yīng) pH 都為 6.0，更接近動(dòng)物胃腸道 pH 值，相對(duì)于木聚糖酶-Ⅱ糖酶-Ⅰ各 pH 反應(yīng)點(diǎn)有更高相對(duì)酶活和更寬曲線幅度；三種木聚糖酶在不同的 pH 處理下好穩(wěn)定性，其中木聚糖酶-Ⅰ在酸性條件下有更好的穩(wěn)定性；木聚糖酶-Ⅰ和木聚糖酶-Ⅲ對(duì)酶、胰蛋白酶都有較好的耐受性，木聚糖酶-Ⅱ?qū)σ鹊鞍酌赣休^好的耐受性，但是對(duì)胃蛋白性很差，經(jīng)過(guò)動(dòng)物胃消化后酶活殘留量很少，不適合在動(dòng)物體內(nèi)應(yīng)用。綜合各項(xiàng)酶學(xué)試驗(yàn)明，木聚糖酶-Ⅰ最適合在動(dòng)物養(yǎng)殖中應(yīng)用，其次是木聚糖酶-Ⅲ，木聚糖酶-Ⅱ雖然和其它聚糖酶有相同的測(cè)定酶活，但是后續(xù)酶學(xué)性能試驗(yàn)研究表明其并不適合在動(dòng)物養(yǎng)殖中應(yīng)用

聚糖酶有相同的測(cè)定酶活，但是后續(xù)酶學(xué)性能試驗(yàn)研究表明其并不適合在動(dòng)物養(yǎng)殖中應(yīng)用。圖 2- 1 不同木聚糖酶的最適反應(yīng)溫度Fig. 2-1 The optimal temperature of different xylanases

【參考文獻(xiàn)】：
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本文編號(hào)：3521921