為了揭示豬不同肉質樣品內參蛋白表達的穩(wěn)定性,試驗測定了北京黑豬宰后24小時pH值、肉色（L^*）值以及72小時滴水損失（drip loss,DL）值,并根據(jù)測定結果挑選出PSE（pale soft and exudative）及RFN（red firm and non-exudative）2種肉樣,采用Western-blot方法檢測2種肉樣中3種內參蛋白β-Actin、Gapdh及β-Tubulin的表達情況。結果表明:3種內參蛋白在2種肉樣中均能穩(wěn)定表達,但與β-Tubulin相比,β-Actin和Gapdh的表達豐度更高。說明β-Actin、Gapdh及β-Tubulin均適合作為量化豬不同肉質樣品蛋白表達的內參蛋白。 

【文章來源】：黑龍江畜牧獸醫(yī). 2020,(07)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

不同加載量時3種內參蛋白表達情況的檢測結果

差異肉質樣品以30 μg總蛋白加載量進行電泳,經(jīng)考馬斯亮藍染色,判斷蛋白提取質量及加載量的一致性。結果表明,各樣品蛋白條帶清晰,不同分子質量的蛋白條帶均能顯現(xiàn),提取的蛋白質質量較好。此外,個體間蛋白豐度總體一致,證明不同樣品總蛋白加載量一致性較好。對β-Actin、Gapdh及β-Tubulin進行Western-blot檢測。3種內參蛋白均能在不同肉樣中檢測到相應分子質量大小的條帶。3種內參蛋白在PSE肉及RFN肉中的表達均勻性較好,沒有明顯差異。此外,在加載量相同的前提下,與β-Actin和Gapdh相比,β-Tubulin在肌肉中的表達豐度較低。3種內參蛋白在不同肉質樣品中的表達情況見圖2。4 討論

【參考文獻】：
期刊論文
[1]內參基因GAPDH和β-actin在BMP9誘導的骨髓間充質干細胞成骨分化過程中的表達情況[J]. 楊倫韻,張曉艷,廉靜,羅進勇,唐敏.  重慶醫(yī)科大學學報. 2015(04)



本文編號：3451984