為實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)因子對(duì)家禽骨骼肌生長(zhǎng)發(fā)育的又快又好調(diào)控。試驗(yàn)以AA肉公雞為研究對(duì)象,研究了家禽骨骼�。ㄐ丶　⑼燃。┑纳L(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及組織學(xué)特性,建立了肌纖維直徑與活重、肌肉重的異速生長(zhǎng)模型。在此基礎(chǔ)上,通過外源添加不同劑量L-肉堿和賴氨酸,采用最新的蛋白組學(xué)技術(shù)2-D DIGE,結(jié)合傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、蛋白組學(xué)、生物信息學(xué)等方法,探討了營(yíng)養(yǎng)因子對(duì)骨骼肌生長(zhǎng)發(fā)育、肉品質(zhì)、組織學(xué)特性及蛋白表達(dá)的影響。試驗(yàn)一,結(jié)果表明：Gompertz模型能較好擬合AA肉公雞活重、胸肌重和腿肌重隨日齡的變化關(guān)系,RR2>-0.97,拐點(diǎn)日齡分別為41.18、35.67和38.63,胸肌的生長(zhǎng)速率大于腿肌,兩者的生長(zhǎng)速率大于整體的生長(zhǎng)速率。骨骼肌纖維直徑隨日齡顯著增加（P<0.05）,同日齡胸肌、大腿肌、小腿肌纖維直徑和生長(zhǎng)強(qiáng)度不同,胸肌纖維在7日齡生長(zhǎng)強(qiáng)度最高,大腿肌纖維在14、35日齡生長(zhǎng)強(qiáng)度最高,小腿肌纖維在14日齡生長(zhǎng)強(qiáng)度最高。冪回歸能較好擬合肌纖維直徑隨日齡的變化關(guān)系,R2->0.91。胸肌、大腿肌和小腿肌纖維直徑與活重的曲線回歸異速方程擬合結(jié)果分以冪回歸和線性回歸、多項(xiàng)式回歸、多項(xiàng)式回歸和線性回... 

【文章來源】：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京市

【文章頁數(shù)】：93 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
英文縮略表
第一章 引言
    1.1 前言
    1.2 骨骼肌組織結(jié)構(gòu)
        1.2.1 肌纖維基本特性
        1.2.2 肌纖維類型
        1.2.3 肌纖維轉(zhuǎn)化規(guī)律
    1.3 骨骼肌生長(zhǎng)發(fā)育機(jī)制
    1.4 影響骨骼肌生長(zhǎng)發(fā)育機(jī)制的因素
        1.4.1 營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)骨骼肌蛋白質(zhì)代謝的調(diào)控
        1.4.2 非營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)骨骼肌蛋白質(zhì)代謝的調(diào)控
    1.5 骨骼肌生長(zhǎng)發(fā)育機(jī)制研究展望
第二章 研究的目的、內(nèi)容及技術(shù)路線
    2.1 研究目的
    2.2 研究?jī)?nèi)容
    2.3 技術(shù)路線
第三章 愛拔益加(AA)肉公雞骨骼肌生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及組織學(xué)特性研究
    3.1 材料與方法
        3.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物
        3.1.2 動(dòng)物分組與飼養(yǎng)管理
        3.1.3 樣品采集
        3.1.4 組織切片制作及圖像分析
        3.1.5 數(shù)據(jù)處理及方法分析
    3.2 結(jié)果與分析
        3.2.1 不同日齡AA肉公雞骨骼肌生長(zhǎng)發(fā)育分析
        3.2.2 AA肉公雞LW、BMW及TMW生長(zhǎng)發(fā)育曲線擬合
        3.2.3 不同日齡AA肉公雞骨骼肌纖維的生長(zhǎng)發(fā)育分析
        3.2.4 AA肉公雞骨骼肌纖維生長(zhǎng)發(fā)育曲線擬合
        3.2.5 AA肉公雞骨骼肌肌纖維直徑與LW、BMW及TMW異速生長(zhǎng)關(guān)系
    3.3 討論
        3.3.1 AA肉公雞骨骼肌的生長(zhǎng)發(fā)育
        3.3.2 AA肉公雞肌纖維的生長(zhǎng)發(fā)育
        3.3.3 AA肉公雞生長(zhǎng)發(fā)育回歸方程擬合
        3.3.4 AA肉公雞肌纖維直徑與活重、體組分重的回歸分析
    3.4 小結(jié)
第四章 L-肉堿和賴氨酸對(duì)愛拔益加(AA)肉公雞生長(zhǎng)性能及肉品質(zhì)的影響
    4.1 材料與方法
        4.1.1 試驗(yàn)材料
        4.1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理
        4.1.3 測(cè)定指標(biāo)和方法
            4.1.3.1 生產(chǎn)性能
            4.1.3.2 屠宰性能
            4.1.3.3 肌肉品質(zhì)
        4.1.4 統(tǒng)計(jì)方法
    4.2 結(jié)果與分析
        4.2.1 飼糧L-CN和Lys對(duì)肉公雞生產(chǎn)性能的影響
        4.2.2 飼糧L-CN和Lys對(duì)肉公雞屠宰性能的影響
        4.2.3 飼糧L-CN和Lys對(duì)肉公雞肉品質(zhì)的影響
    4.3 討論
        4.3.1 生產(chǎn)性能和屠宰性能
            4.3.1.1 L-CN的添加效應(yīng)
            4.3.1.2 Lys的添加效應(yīng)
        4.3.2 肌肉品質(zhì)
    4.4 小結(jié)
第五章 賴氨酸對(duì)愛拔益加(AA)肉公雞骨骼肌蛋白質(zhì)表達(dá)的影響
    5.1 材料與方法
        5.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理
        5.1.2 樣品采集
        5.1.3 試驗(yàn)材料
            5.1.3.1 化學(xué)試劑
            5.1.3.2 溶液配制
        5.1.4 主要儀器
        5.1.5 組織全蛋白質(zhì)提取
        5.1.6 蛋白質(zhì)濃度測(cè)定
        5.1.7 蛋白樣品的熒光標(biāo)記
        5.1.8 雙向電泳
            5.1.8.1 第一向等電聚焦(IPGphor)電泳
            5.1.8.2 第二向十二烷基硫酸鈉聚丙烯酰胺凝膠(SDS-PAGE)電泳
        5.1.9 圖像采集及處理
        5.1.10 普通2-D凝膠(2-D Gel)制備
        5.1.11 差異蛋白斑點(diǎn)的膠內(nèi)酶切
        5.1.12 差異蛋白質(zhì)的質(zhì)譜鑒定分析
        5.1.13 差異蛋白的質(zhì)譜分類和表達(dá)量分析
        5.1.14 差異蛋白質(zhì)功能富集及代謝通路分析
        5.1.15 差異蛋白質(zhì)互作網(wǎng)絡(luò)分析
    5.2 結(jié)果與分析
        5.2.1 生產(chǎn)性能與屠宰性能
        5.2.2 蛋白質(zhì)組圖譜差異分析與質(zhì)譜鑒定
        5.2.3 差異蛋白分類與定性分析
        5.2.4 差異蛋白質(zhì)定量分析
        5.2.5 差異蛋白功能富集分析
        5.2.6 差異蛋白質(zhì)代謝通路分析
        5.2.7 差異蛋白質(zhì)互作網(wǎng)絡(luò)分析
    5.3 討論
        5.3.1 胸肌差異蛋白
        5.3.2 腿肌差異蛋白
        5.3.3 其他
    5.4 結(jié)論
第六章 低賴氨酸下補(bǔ)充L-肉堿對(duì)愛拔益加(AA)肉公雞腿肌蛋白質(zhì)表達(dá)的影響
    6.1 材料與方法
        6.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理
        6.1.2 樣品采集
        6.1.3 試驗(yàn)材料
        6.1.4 主要儀器
        6.1.5 組織全蛋白提取
        6.1.6 蛋白濃度測(cè)定
        6.1.7 蛋白樣品的熒光標(biāo)記
        6.1.8 向(2D)電泳
        6.1.9 圖像采集及處理
        6.1.10 普通2-D凝膠(2-D Gel)的制備
        6.1.11 差異蛋白斑點(diǎn)的膠內(nèi)酶切
        6.1.12 差異蛋白質(zhì)的質(zhì)譜分析及鑒定
        6.1.13 差異蛋白質(zhì)的質(zhì)譜分類和表達(dá)量分析
        6.1.14 差異蛋白質(zhì)功能富集及代謝通路分析
        6.1.15 差異蛋白質(zhì)互作網(wǎng)絡(luò)分析
    6.2 結(jié)果與分析
        6.2.1 生產(chǎn)性能與屠宰性能
        6.2.2 蛋白質(zhì)組圖譜差異分析與質(zhì)譜鑒定
        6.2.3 差異蛋白質(zhì)分類與定性分析
        6.2.4 差異蛋白質(zhì)定量分析
        6.2.5 差異蛋白功能富集分析
        6.2.6 差異蛋白質(zhì)代謝通路分析
        6.2.7 差異蛋白質(zhì)互作網(wǎng)絡(luò)分析
    6.3 討論
    6.4 結(jié)論
第七章 全文結(jié)論
    7.1 主要結(jié)論
        7.1.1 AA肉公雞骨骼肌的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律
        7.1.2 L-肉堿和賴氨酸對(duì)愛拔益加(AA)肉公雞生長(zhǎng)性能及肉品質(zhì)的影響
        7.1.3 賴氨酸對(duì)愛拔益加(AA)肉公雞骨骼肌蛋白質(zhì)表達(dá)的影響
        7.1.4 低賴氨酸下補(bǔ)充L-肉堿對(duì)愛拔益加(AA)肉公雞腿肌蛋白質(zhì)表達(dá)的影響
    7.2 創(chuàng)新點(diǎn)
    7.3 尚待研究問題
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡(jiǎn)歷


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[3]不同鴨品種肌纖維的發(fā)育規(guī)律研究[J]. 廖菁,常國(guó)斌,徐琪,張依裕,張海波,周瓊,陳國(guó)宏.  安徽農(nóng)業(yè)科學(xué). 2009(35)
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[5]日糧代謝能和賴氨酸水平對(duì)AA肉雞生長(zhǎng)性能和屠宰性能的影響[J]. 趙麗紅,馬秋剛,陳旭東,胡新旭,計(jì)成.  中國(guó)畜牧雜志. 2008(23)
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[9]不同品種雞肌纖維的發(fā)育規(guī)律及雜種優(yōu)勢(shì)研究[J]. 劉冰,楊君,楊寧.  畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào). 2006(08)
[10]固始雞生長(zhǎng)過程中不同類型肌纖維面積比的變化[J]. 魏法山,康相濤,李國(guó)喜,孫桂榮,韓瑞麗,宋素芳,李明,王彥彬,黃艷群,喬欣君,閆峰賓.  西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版). 2006(02)

博士論文
[1]致暈方法影響肉仔雞肉品質(zhì)的機(jī)理及脂質(zhì)過氧化調(diào)控[D]. 胥蕾.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院 2011



本文編號(hào)：3448891