豬的應激綜合征是由豬蘭尼定受體基因（又稱氟烷基因Hal）的突變引起的,Hal基因中的C1843突變?yōu)門1843,使編碼蛋白第615位精氨酸（Arg）變成半胱氨酸（Cys）,致使其結構和功能發(fā)生變化,當豬處于應激狀態(tài)時,鈣離子大量正常釋放,引起肌肉持續(xù)收縮,產(chǎn)生PSE肉,影響豬肉品質。為了了解江蘇地區(qū)商品豬肉的質量情況,本試驗采用聚合酶鏈反應結合限制酶內切技術（PCR-RFLP）研究商品豬的氟烷基因型。通過對不同來源的80個樣本進行PCR擴增、酶切鑒定,結果顯示僅黑豬肉樣中發(fā)生了氟烷基因突變,其突變率為16.67%,基因型為HalNN、HalNn和Halnn的頻率分別為0.7222、0.2222和0.0556,而其他三個群體中均未檢測到突變基因。 

【文章來源】：當代畜禽養(yǎng)殖業(yè). 2020,(11)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

黑豬樣品的酶切-瓊脂糖凝膠電泳檢測結果

3.2 長白豬樣品的酶切-瓊脂糖凝膠電泳檢測結果如圖2所示，長白豬樣本通過檢測均顯示兩條帶，表示所有長白豬樣本均沒有氟烷基因突變。其基因頻率和基因型頻率如表3所示：

3.3 巴馬香豬樣品的酶切-瓊脂糖凝膠電泳檢測結果如圖3所示，純種巴馬香豬樣本通過檢測，結果均呈現(xiàn)兩條帶，表示巴馬香豬均沒有氟烷基因突變。其基因頻率和基因型頻率如表4所示：

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3436702