研究對(duì)比添加不同誘食劑的成品寵物貓糧的揮發(fā)組分對(duì)臨清獅貓的適口性影響。以雞肝、牛肝及兩者混合后加入焦磷酸鹽制作3種誘食劑產(chǎn)品,均勻噴涂在基礎(chǔ)貓糧中,進(jìn)行氨基酸組成和揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)分析。結(jié)果表明:含有不同誘食劑的貓糧中的谷氨酸和胱氨酸的含量與采食率呈現(xiàn)顯著線性相關(guān)（P<0.05）。誘食劑處理的貓糧中的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)種類和相對(duì)峰面積比例高于對(duì)照組。含有不同誘食劑的貓糧中的酸類、酮類及烷烴類物質(zhì)的相對(duì)峰面積比例與適口性具有顯著的回歸關(guān)系（P<0.05）。以牛肝為原料制作的誘食劑具有良好的適口性,并具有良好的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)和呈味氨基酸沉積。 

【文章來源】：飼料研究. 2020,43(07)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

不同貓糧的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)數(shù)量和多樣性

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號(hào)：3390264