文章旨在研究日糧添加黃連、桑葉和金銀花提取物混合物對(duì)產(chǎn)蛋早期蛋雞的雞蛋品質(zhì)和氧化穩(wěn)定性的影響。試驗(yàn)選擇28周齡、產(chǎn)蛋性能一致的海蘭褐殼蛋雞576只,隨機(jī)分為3組,每組8個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)24只。各組蛋雞飼喂相同的玉米-豆粕型日糧,并在其中分別添加0、0.5%和1.0%的中草藥混合提取物。飼喂42d后收集各組雞蛋,分別在4℃環(huán)境下儲(chǔ)存0、7和14d后用于分析蛋品質(zhì)和氧化穩(wěn)定性。結(jié)果 :日糧添加不同水平中草藥混合物對(duì)雞蛋在4℃儲(chǔ)存2周后的蛋殼硬度、蛋殼顏色、蛋重、蛋殼厚度、蛋白高度、哈夫單位和蛋黃顏色均無(wú)顯著影響（P> 0.05）。中草藥添加水平為0.5%時(shí),雞蛋儲(chǔ)存7d后,TBARS值較對(duì)照組顯著降低16.07%（P <0.05）。雞蛋儲(chǔ)存7d后煮熟,對(duì)照組較0.5%和1.0%中草藥組TBARS值顯著提高了23.13%和13.84%（P <0.05）。0.5%和1.0%中草藥組雞蛋在儲(chǔ)存0和7d后ABTS值顯著高于對(duì)照組（P <0.05）,而1.0%中草藥組雞蛋儲(chǔ)存14d后ABTS值顯著高于對(duì)照組和0.5%中草藥組（P <0.05）。在同一中草藥水平下,雞蛋儲(chǔ)... 

【文章來(lái)源】：中國(guó)飼料. 2020,(18)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
    1.2 樣品采集
    1.3 蛋品質(zhì)和氧化穩(wěn)定性
    1.4 統(tǒng)計(jì)分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 中草藥混合物對(duì)雞蛋貯存2周后蛋品質(zhì)的影響
    2.2 中草藥混合物對(duì)雞蛋貯存后氧化穩(wěn)定性的影響
3 討論
4 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]中草藥復(fù)方多糖對(duì)肉雞腸道菌群及免疫功能的影響[J]. 方磊涵,王振,劉詩(shī)柱,畢玉霞.  中國(guó)飼料. 2019(09)
[2]金銀花不同提取物抗氧化活性的研究[J]. 劉豪,張冬青,劉碩,馬淑紅,張艷玲,董阿力德?tīng)枅D,朝格圖.  食品研究與開(kāi)發(fā). 2016(01)



本文編號(hào)：3387129