文章旨在研究日糧添加黃連、桑葉和金銀花提取物混合物對產蛋早期蛋雞的雞蛋品質和氧化穩(wěn)定性的影響。試驗選擇28周齡、產蛋性能一致的海蘭褐殼蛋雞576只,隨機分為3組,每組8個重復,每個重復24只。各組蛋雞飼喂相同的玉米-豆粕型日糧,并在其中分別添加0、0.5%和1.0%的中草藥混合提取物。飼喂42d后收集各組雞蛋,分別在4℃環(huán)境下儲存0、7和14d后用于分析蛋品質和氧化穩(wěn)定性。結果 :日糧添加不同水平中草藥混合物對雞蛋在4℃儲存2周后的蛋殼硬度、蛋殼顏色、蛋重、蛋殼厚度、蛋白高度、哈夫單位和蛋黃顏色均無顯著影響（P> 0.05）。中草藥添加水平為0.5%時,雞蛋儲存7d后,TBARS值較對照組顯著降低16.07%（P <0.05）。雞蛋儲存7d后煮熟,對照組較0.5%和1.0%中草藥組TBARS值顯著提高了23.13%和13.84%（P <0.05）。0.5%和1.0%中草藥組雞蛋在儲存0和7d后ABTS值顯著高于對照組（P <0.05）,而1.0%中草藥組雞蛋儲存14d后ABTS值顯著高于對照組和0.5%中草藥組（P <0.05）。在同一中草藥水平下,雞蛋儲... 

【文章來源】：中國飼料. 2020,(18)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗設計
    1.2 樣品采集
    1.3 蛋品質和氧化穩(wěn)定性
    1.4 統(tǒng)計分析
2 結果與分析
    2.1 中草藥混合物對雞蛋貯存2周后蛋品質的影響
    2.2 中草藥混合物對雞蛋貯存后氧化穩(wěn)定性的影響
3 討論
4 結論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]中草藥復方多糖對肉雞腸道菌群及免疫功能的影響[J]. 方磊涵,王振,劉詩柱,畢玉霞.  中國飼料. 2019(09)
[2]金銀花不同提取物抗氧化活性的研究[J]. 劉豪,張冬青,劉碩,馬淑紅,張艷玲,董阿力德爾圖,朝格圖.  食品研究與開發(fā). 2016(01)



本文編號：3387129