調(diào)查陜西關中地區(qū)牛奶中產(chǎn)氣莢膜梭菌的污染情況及其優(yōu)勢血清型和攜帶的毒素基因。通過對3個奶牛場采集的86份牛奶樣品進行細菌分離純化,應用多重PCR鑒定分離菌株的血清型,進行cpb2、cpe毒素基因檢測,并對場3的乳樣按照GB 4789.13-2012規(guī)定的方法進行產(chǎn)氣莢膜梭菌帶菌量的測定。結果顯示,個體乳樣產(chǎn)氣莢膜梭菌的分離率為11.3%（7/62）,且全部為A型菌,57.1%（4/7）的分離菌株攜帶atyp.cpb2基因,但所有分離菌株均未檢測到cons.cpb2和cpe基因。而混合乳樣（24份）中未分離出目的菌。場3的28份乳樣中3份產(chǎn)氣莢膜梭菌陽性乳的帶菌量為1 CFU/mL～15.3 CFU/mL。初步了解了陜西關中地區(qū)生鮮牛奶中產(chǎn)氣莢膜梭菌的污染情況、血清型及其攜帶的毒素基因,為關中地區(qū)牛奶中該菌污染的防控提供科學依據(jù),為該菌引起食物中毒的流行病學研究提供參考資料。 

【文章來源】：動物醫(yī)學進展. 2020,41(07)北大核心

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【部分圖文】：

疑似樣品的單項PCR檢測結果

圖2 分離菌株特征

按照GB 4789.13-2012規(guī)定的方法[7]對第3奶牛場采集的22份個體奶和6份混合奶樣進行產(chǎn)氣莢膜梭菌計數(shù),其中僅有3個奶樣在TSC平板上有典型菌落生長(表2),而其余的樣品均沒有典型菌落生長,結果與細菌分離純化一致。從平板上挑取5個典型菌落接種于FTG中(不夠5個的全選),37 ℃厭氧培養(yǎng)24 h后通過單項PCR對其進行確認。樣品1的2個平板上確認是產(chǎn)氣莢膜梭菌的菌落數(shù)為1和1(菌落小于5個全選),樣品2的3個平板上確認菌落數(shù)分別為3和4和1(原濃度各選5個典型菌落,10-1稀釋度平板全選),樣品3的2個平板確認菌落數(shù)分別為4和2(各選5個典型菌落)。圖4 atyp.cpb2基因的PCR檢測結果

【參考文獻】：
期刊論文
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