骨骼肌肌纖維類型與巴馬香豬肉質(zhì)性狀的相關(guān)性研究
發(fā)布時(shí)間:2021-08-07 07:54
本試驗(yàn)以巴馬香豬和長(zhǎng)白豬作為對(duì)象,比較了兩種豬胴體和肉質(zhì)性狀的差異。利用QRT-PCR技術(shù)分別對(duì)1、30、60、90、180、300日齡(d)的巴馬香豬和1、30、60、90、180日齡的長(zhǎng)白豬背最長(zhǎng)肌中的MyHC Ⅰ、 Ⅱ、ⅡB、ⅡX基因以及肌纖維轉(zhuǎn)化調(diào)控因子PGC-1α、AMPK的表達(dá)規(guī)律進(jìn)行研究。檢測(cè)不同日齡兩種豬背最長(zhǎng)肌中的乳酸脫氫酶(LDH).,琥珀酸脫氫酶(SDH)、蘋果酸脫氫酶(MDH)的活性及其變化規(guī)律。綜合分析兩種豬肌纖維類型組成差異及其與肉質(zhì)的相關(guān)性。1.180d巴馬香豬與長(zhǎng)白豬胴體性狀上差異較大,巴馬香豬的背膘厚顯著高于長(zhǎng)白豬,體重和眼肌面積顯著低于長(zhǎng)白豬。300d巴馬香豬的體重和眼肌面積也顯著低于長(zhǎng)白豬。巴馬香豬的肌內(nèi)脂肪含量高于長(zhǎng)白豬,而肌肉電導(dǎo)率值低于長(zhǎng)白豬。2、30d、60d巴馬香豬背最長(zhǎng)肌中MyHC Ⅰ基因的表達(dá)都顯著高于同日齡的長(zhǎng)白豬;300d巴馬香豬背最長(zhǎng)肌中MyHC Ⅰ基因的表達(dá)顯著高于180d長(zhǎng)白豬。60d、180d巴馬香豬MyHC ⅡA基因表達(dá)顯著高于同日齡長(zhǎng)白豬;300d巴馬香豬MyHC ⅡA基因表達(dá)顯著高于180d長(zhǎng)白豬;90d巴馬香豬My...
【文章來(lái)源】:廣西大學(xué)廣西壯族自治區(qū) 211工程院校
【文章頁(yè)數(shù)】:64 頁(yè)
【學(xué)位級(jí)別】:碩士
【部分圖文】:
巴馬香豬和長(zhǎng)白豬的體重Fig.2-1WeightofBamaXiangpigandLandrace
長(zhǎng)白豬(P<0.05)。巴馬香豬隨著円齡增加,肌內(nèi)脂肪含量相對(duì)穩(wěn)定,且有逐漸增加的趨勢(shì)(圖2-2)。而隨著円齡增加長(zhǎng)白豬肌內(nèi)脂肪含量有逐漸下降的趨勢(shì)。13
Trizol法提取得到的巴馬香豬和長(zhǎng)白豬背最長(zhǎng)肌總RNA,經(jīng)過(guò)瓊脂糖凝膠電泳,檢測(cè)RNA的純度和完整度,結(jié)果如圖3-1所示。由圖可見(jiàn),所提取的RNA有清晰可見(jiàn)的三條帶,分別是28S、18S和5S,說(shuō)明RNA的完整性較好,可用于下游試驗(yàn)。3.1.2 MyHC I、11 A、IIX、11B、ISSrRNAPCR擴(kuò)增用特異性引物以背最長(zhǎng)肌的cDNA為模板對(duì)MyHCI、IIA. IIX、IIB、18SrRNA基因進(jìn)行PCR擴(kuò)增,用2%瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)PCR產(chǎn)物,如圖3-2。由圖中可看到,五對(duì)特異性引物均擴(kuò)增出明顯的單一條帶
【參考文獻(xiàn)】:
期刊論文
[1]巴馬小型豬早期生長(zhǎng)曲線擬合研究[J]. 張樹(shù)山,戴建軍,吳彩鳳,張廷宇,張德福. 上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào). 2012(03)
[2]金華豬和長(zhǎng)白豬背最長(zhǎng)肌不同肌纖維類型表達(dá)差異[J]. 郭佳,余秀鋒,伍婷,任陽(yáng),朱琳娜,汪以真. 中國(guó)畜牧雜志. 2012(15)
[3]陸川豬胴體品質(zhì)及肉質(zhì)的研究[J]. 張家富,何若鋼,江永強(qiáng),覃小榮,黃偉杰,劉丁健,劉桂武,羅麗萍. 養(yǎng)豬. 2010(06)
[4]豬骨骼肌纖維的生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)調(diào)控[J]. 楊飛云,劉作華,黃金秀,劉雪芹,肖融. 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2009(06)
[5]Myogenin mRNA豐度在金華豬和長(zhǎng)白豬背最長(zhǎng)肌中的表達(dá)[J]. 單立莉,張敏,苗志國(guó),王雷杰,許梓榮. 中國(guó)獸醫(yī)學(xué)報(bào). 2009(03)
[6]豬背最長(zhǎng)肌肌纖維類型的發(fā)育性變化及品種與營(yíng)養(yǎng)影響特點(diǎn)[J]. 楊飛云,陳代文,黃金秀,劉作華. 畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào). 2008(12)
[7]Effect of myosin heavy chain composition of muscles on meat quality in Laiwu pigs and Duroc[J]. HU HongMei, WANG JiYing, ZHU RongSheng, GUO JianFeng & WU Ying Institute of Animal Science and Veterinary Medicine, Shandong Academy of Agricultural Sciences, Jinan 250100, China. Science in China(Series C:Life Sciences). 2008(02)
[8]豬背最長(zhǎng)肌肌纖維類型的發(fā)育性變化及其品種和性別特點(diǎn)[J]. 楊曉靜,趙茹茜,陳杰,胥清富,韋習(xí)會(huì),陳杰. 中國(guó)獸醫(yī)學(xué)報(bào). 2005(01)
[9]肌肉內(nèi)脂肪的研究進(jìn)展[J]. 侯生珍. 甘肅畜牧獸醫(yī). 2000(03)
[10]豬肉肌纖維粗細(xì)與肉質(zhì)的關(guān)系[J]. 川井田博,郁明發(fā). 國(guó)外畜牧學(xué)(豬與禽). 1983(03)
博士論文
[1]金華豬和長(zhǎng)白豬肌纖維組成差異及ERK基因?qū)±w維轉(zhuǎn)化的影響研究[D]. 郭佳.浙江大學(xué) 2011
[2]豬骨骼肌肌纖維類型分布及轉(zhuǎn)化的分子機(jī)理研究[D]. 楊飛云.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008
[3]豬骨骼肌生長(zhǎng)及肌纖維類型分布的分子機(jī)理研究[D]. 楊曉靜.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2004
本文編號(hào):3327396
【文章來(lái)源】:廣西大學(xué)廣西壯族自治區(qū) 211工程院校
【文章頁(yè)數(shù)】:64 頁(yè)
【學(xué)位級(jí)別】:碩士
【部分圖文】:
巴馬香豬和長(zhǎng)白豬的體重Fig.2-1WeightofBamaXiangpigandLandrace
長(zhǎng)白豬(P<0.05)。巴馬香豬隨著円齡增加,肌內(nèi)脂肪含量相對(duì)穩(wěn)定,且有逐漸增加的趨勢(shì)(圖2-2)。而隨著円齡增加長(zhǎng)白豬肌內(nèi)脂肪含量有逐漸下降的趨勢(shì)。13
Trizol法提取得到的巴馬香豬和長(zhǎng)白豬背最長(zhǎng)肌總RNA,經(jīng)過(guò)瓊脂糖凝膠電泳,檢測(cè)RNA的純度和完整度,結(jié)果如圖3-1所示。由圖可見(jiàn),所提取的RNA有清晰可見(jiàn)的三條帶,分別是28S、18S和5S,說(shuō)明RNA的完整性較好,可用于下游試驗(yàn)。3.1.2 MyHC I、11 A、IIX、11B、ISSrRNAPCR擴(kuò)增用特異性引物以背最長(zhǎng)肌的cDNA為模板對(duì)MyHCI、IIA. IIX、IIB、18SrRNA基因進(jìn)行PCR擴(kuò)增,用2%瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)PCR產(chǎn)物,如圖3-2。由圖中可看到,五對(duì)特異性引物均擴(kuò)增出明顯的單一條帶
【參考文獻(xiàn)】:
期刊論文
[1]巴馬小型豬早期生長(zhǎng)曲線擬合研究[J]. 張樹(shù)山,戴建軍,吳彩鳳,張廷宇,張德福. 上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào). 2012(03)
[2]金華豬和長(zhǎng)白豬背最長(zhǎng)肌不同肌纖維類型表達(dá)差異[J]. 郭佳,余秀鋒,伍婷,任陽(yáng),朱琳娜,汪以真. 中國(guó)畜牧雜志. 2012(15)
[3]陸川豬胴體品質(zhì)及肉質(zhì)的研究[J]. 張家富,何若鋼,江永強(qiáng),覃小榮,黃偉杰,劉丁健,劉桂武,羅麗萍. 養(yǎng)豬. 2010(06)
[4]豬骨骼肌纖維的生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)調(diào)控[J]. 楊飛云,劉作華,黃金秀,劉雪芹,肖融. 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2009(06)
[5]Myogenin mRNA豐度在金華豬和長(zhǎng)白豬背最長(zhǎng)肌中的表達(dá)[J]. 單立莉,張敏,苗志國(guó),王雷杰,許梓榮. 中國(guó)獸醫(yī)學(xué)報(bào). 2009(03)
[6]豬背最長(zhǎng)肌肌纖維類型的發(fā)育性變化及品種與營(yíng)養(yǎng)影響特點(diǎn)[J]. 楊飛云,陳代文,黃金秀,劉作華. 畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào). 2008(12)
[7]Effect of myosin heavy chain composition of muscles on meat quality in Laiwu pigs and Duroc[J]. HU HongMei, WANG JiYing, ZHU RongSheng, GUO JianFeng & WU Ying Institute of Animal Science and Veterinary Medicine, Shandong Academy of Agricultural Sciences, Jinan 250100, China. Science in China(Series C:Life Sciences). 2008(02)
[8]豬背最長(zhǎng)肌肌纖維類型的發(fā)育性變化及其品種和性別特點(diǎn)[J]. 楊曉靜,趙茹茜,陳杰,胥清富,韋習(xí)會(huì),陳杰. 中國(guó)獸醫(yī)學(xué)報(bào). 2005(01)
[9]肌肉內(nèi)脂肪的研究進(jìn)展[J]. 侯生珍. 甘肅畜牧獸醫(yī). 2000(03)
[10]豬肉肌纖維粗細(xì)與肉質(zhì)的關(guān)系[J]. 川井田博,郁明發(fā). 國(guó)外畜牧學(xué)(豬與禽). 1983(03)
博士論文
[1]金華豬和長(zhǎng)白豬肌纖維組成差異及ERK基因?qū)±w維轉(zhuǎn)化的影響研究[D]. 郭佳.浙江大學(xué) 2011
[2]豬骨骼肌肌纖維類型分布及轉(zhuǎn)化的分子機(jī)理研究[D]. 楊飛云.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008
[3]豬骨骼肌生長(zhǎng)及肌纖維類型分布的分子機(jī)理研究[D]. 楊曉靜.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2004
本文編號(hào):3327396
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