在現(xiàn)今的豬育種、保種和雜交改良方面占據(jù)主導作用的依舊是豬的種質(zhì)特性,巴克夏豬因其肉質(zhì)鮮嫩、肌間脂肪分布均勻的特性一直受到廣大消費者的青睞,也是我國引進的優(yōu)秀.外來豬種之一。由于現(xiàn)今人們的.生活水平.的提高,對豬肉的肉質(zhì)的需求質(zhì)量也開始逐步上升,要求更嚴苛起來,這也就導致了擁有優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)的豬只品種,如巴克夏豬,再次走上世界舞臺,成為研究熱點。該研究主要是對巴克夏豬的繁殖性狀、生長與育肥性狀、屠宰性狀與肉質(zhì)性狀與雜交利用這五個方面的對比與研究。巴克夏豬試驗結(jié)果表明:1)在母豬的.繁殖相關(guān).性能方面,第四世代總產(chǎn)仔數(shù)8.91±1.15頭、產(chǎn)活仔數(shù)8.58±1.35頭、出生窩重15.85±2.66kg、斷奶窩重79.15±12.00kg。2)在豬只的.生長性能方面,巴克夏豬在經(jīng)過四世代.的選育提高后.的日增重為735.00±15.45g,料肉比為2.67。與第一世代相比較,日增重增加24g（P<0.05）,料肉比降低了8.87%。3)在豬只的屠宰相關(guān)性能方面,屠宰率為73.12±3.65%,瘦肉率為58.71±3.32%,眼肌面積為58.71±3.32cm2,活體背膘厚為2.41±0.21... 

【文章來源】：吉林農(nóng)業(yè)大學吉林省

【文章頁數(shù)】：43 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
前言
第一篇 文獻綜述
    第一章 國外豬種種質(zhì)特性研究
        1.1 國外豬種的發(fā)展歷史
        1.2 國外的豬種對世界養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的影響
        1.3 國外的豬種種質(zhì)特性研究
        1.4 國外豬種的現(xiàn)狀
    第二章 我國豬品種的培育
        2.1 我國豬品種的培育歷史
        2.2 我國本地豬的培育
            2.2.1 民豬的培育過程
            2.2.2 松遼黑豬的培育過程
        2.3 巴克夏豬的培育
            2.3.1 巴克夏雜交豬的研究背景
            2.3.2 巴松配套系的培育
            2.3.3 巴克夏雜交豬的研究意義
第二篇 研究內(nèi)容
    第一章 豬只繁殖性能的測定
        1.1 材料與方法
            1.1.1 實驗動物
            1.1.2 飼糧配置
            1.1.3 飼養(yǎng)管理
            1.1.4 繁殖性能測定
            1.1.5 統(tǒng)計分析
        1.2 結(jié)果與分析
            1.2.1 基本性能
            1.2.2 繁殖性能
        1.3 討論
            1.3.1 巴克夏豬的發(fā)情表現(xiàn)
            1.3.2 巴克夏豬的產(chǎn)仔特性
            1.3.3 巴克夏豬的哺乳性能
            1.3.4 巴克夏雜交豬的繁殖特性
        1.4 小結(jié)
    第二章 豬只育肥性能的測定
        2.1 材料與方法
            2.1.1 試驗動物
            2.1.2 飼糧配制
            2.1.3 試驗設(shè)計
            2.1.4 飼養(yǎng)管理
            2.1.5 統(tǒng)計分析
        2.2 試驗結(jié)果與分析
        2.3 討論
        2.4 小結(jié)
    第三章 豬只的屠宰性能測定
        3.1 材料與方法
            3.1.1 試驗動物
            3.1.2 實驗設(shè)計
            3.1.3 分割試驗的方法
            3.1.4 統(tǒng)計分析
        3.2 試驗結(jié)果與分析
        3.3 討論
        3.4 小結(jié)
    第四章 豬只的肉質(zhì)性能測定
        4.1 材料與方法
            4.1.1 試驗動物
            4.1.2 測定方法[36]~[43]
        4.2 試驗結(jié)果與分析
            4.2.1 巴克夏豬的肉質(zhì)特性
            4.2.2 豬肉理化特性
            4.2.3 豬肉中17種氨基酸的比較
            4.2.4 豬肉中脂肪酸含量
        4.3 討論
        4.4 小結(jié)
結(jié)論
參考文獻
作者簡介
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
[1]二花臉豬種質(zhì)特性的分子基礎(chǔ)研究進展[J]. 劉鑫,李振,鄧世陽,顧岳清,黃媛,劉楊,李東鋒,盧元鵬,韋偉,陳杰,張立凡.  畜牧與獸醫(yī). 2016(12)
[2]新美系豬生長肥育性能測定分析[J]. 李玉蓮,左曉紅,吳買生,陳斌.  養(yǎng)豬. 2016(04)
[3]山東省地方豬種及杜長大血常規(guī)性狀的比較分析[J]. 趙雪艷,張淑二,王彥平,郭建鳳,藺海朝,劉展生,武英,王繼英.  養(yǎng)豬. 2016(04)
[4]巴克夏母豬繁殖性能測定及相關(guān)分析[J]. 彭馥芝,李玉蓮,陳斌.  豬業(yè)科學. 2016(05)
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[6]三個豬種肌肉營養(yǎng)成分分析[J]. 李娜,張樹敏,李兆華,劉慶雨,金鑫,于永生,張龍超,王立賢.  黑龍江畜牧獸醫(yī). 2015(20)
[7]四種商品豬肥育性能與肉質(zhì)特性比較[J]. 左曉紅,吳買生,陳斌,彭英林,李玉蓮,向擁軍.  家畜生態(tài)學報. 2015(02)
[8]傳統(tǒng)雜交育種親本選配考慮的因素及現(xiàn)代育種技術(shù)的運用[J]. 楊敬軍,金春香,馬海財.  甘肅農(nóng)業(yè)科技. 2015(01)
[9]山豬及其雜交黑豬的育肥性能與胴體肉質(zhì)[J]. 章熙霞,徐小波,袁永剛,方金津,王秀,王鵬,陳哲.  江蘇農(nóng)業(yè)科學. 2014(10)
[10]中國豬與巴克夏逾千年的越洋之戀 對話張偉力教授[J]. 黃若涵.  豬業(yè)科學. 2014(07)

碩士論文
[1]屯昌豬部分種質(zhì)特性及其雜交利用的初步研究[D]. 趙元浪.華中農(nóng)業(yè)大學 2014
[2]豫南黑豬種質(zhì)特性基礎(chǔ)研究[D]. 王明.河南農(nóng)業(yè)大學 2009



本文編號：3306023