試驗(yàn)旨在研究在日糧中添加枸杞渣和甘草混合添加劑（LWRMA）對(duì)黃羽肉雞生產(chǎn)性能和肉品質(zhì)的影響。將240只健康的1日齡良鳳花黃羽肉雞（公母各半）按體重相近的原則隨機(jī)分成4組,每組6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10只雞。對(duì)照組（CS）飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加45 mg/kg金霉素的日糧,試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組分別飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加1%、2%、4%LWRMA的日糧。試驗(yàn)期為56 d。結(jié)果顯示:①與對(duì)照組相比,試驗(yàn)Ⅲ組的平均日采食量（ADFI）顯著提高（P<0.05）;平均日采食量與LWRMA添加量在多個(gè)試驗(yàn)階段（1～14、29～41、42～56、1～28、29～56、1～56 d）都呈顯著線(xiàn)性效應(yīng)（P<0.05）;各組間平均日增重（ADG）和料重比（F/G）均無(wú)顯著差異（P>0.05）。②與對(duì)照組相比,試驗(yàn)Ⅲ組的胸肌率顯著提高（P<0.05）;胸肌率與LWRMA添加量存在顯著線(xiàn)性效應(yīng)（P<0.05）;試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組胸肌和腿肌的黃度（b^*）極顯著提高（P<0.01）,試驗(yàn)Ⅲ組的腿肌剪切力顯著降低（P<0.05）;肌肉黃度、胸肌的紅度（a^*

【文章來(lái)源】：中國(guó)畜牧獸醫(yī). 2020,47(08)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：9 頁(yè)

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 LWRMA的制備及主要成分
    1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
    1.3 飼養(yǎng)管理
    1.4 檢測(cè)指標(biāo)與方法
        1.4.1 生長(zhǎng)性能
        1.4.2 屠宰性能
        1.4.3 肉品質(zhì)
        1.4.4 肌纖維特性
        1.4.5 胸肌抗氧化指標(biāo)
    1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析
2 結(jié) 果
    2.1 LWRMA對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能的影響
    2.2 LWRMA對(duì)黃羽肉雞屠宰性能的影響
    2.3 LWRMA對(duì)黃羽肉雞肉品質(zhì)的影響
    2.4 LWRMA對(duì)黃羽肉雞肌肉組織學(xué)性狀的影響
    2.5 LWRMA對(duì)黃羽肉雞胸肌抗氧化指標(biāo)的影響
3 討 論
    3.1 LWRMA對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響
    3.2 LWRMA對(duì)肉雞肉品質(zhì)的影響
4 結(jié) 論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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[2]枸杞活性物質(zhì)提取及其生物活性研究[D]. 杜津昊.蘭州理工大學(xué) 2017
[3]迷迭香提取物對(duì)京海黃雞肉用性能、肉品質(zhì)及部分盲腸微生物的影響[D]. 李?lèi)?ài)華.揚(yáng)州大學(xué) 2014
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