發(fā)布時(shí)間：2021-07-14 09:36

　　蘋果渣作為一種農(nóng)業(yè)廢棄物，發(fā)酵用作飼料可降低飼喂動(dòng)物的成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，而且利用比較完全，避免產(chǎn)生二次污染，也為我國短缺的飼料來源開辟新途徑。近年來，蘋果渣發(fā)酵飼料的研究已經(jīng)從提高蛋白含量方面轉(zhuǎn)向了酶類等活性物質(zhì)方面，所以發(fā)酵蘋果渣生產(chǎn)一種具有活性物質(zhì)的蛋白飼料是蘋果渣更為可行的利用方式。本研究從菌種篩選及配伍、培養(yǎng)基配比調(diào)整及發(fā)酵工藝參數(shù)優(yōu)化三個(gè)方面對發(fā)酵蘋果渣生產(chǎn)活性蛋白飼料進(jìn)行了較為系統(tǒng)的研究，選出了蘋果渣活性蛋白飼料的菌種配伍，優(yōu)化了固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基，建立了發(fā)酵溫度、發(fā)酵時(shí)間、填料量三個(gè)發(fā)酵工藝參數(shù)對粗蛋白含量的影響模型，主要研究結(jié)論如下：（1）在單菌種發(fā)酵試驗(yàn)中，黑曲霉HF3發(fā)酵產(chǎn)物中粗蛋白含量、蛋白酶活力、纖維素活力、總酚含量均有較大幅度提高。（2）雙菌發(fā)酵蘋果渣試驗(yàn)中，綜合粗蛋白含量、蛋白酶活力、纖維素酶活力、總酚含量得到發(fā)酵蘋果渣生產(chǎn)活性蛋白飼料的優(yōu)選雙菌配伍為產(chǎn)朊假絲酵母HJ1和黑曲霉HF3，接菌比例為1:1，發(fā)酵3d后，發(fā)酵產(chǎn)物中粗蛋白含量（28.41±0.51）%，蛋白酶活（742.40±56.77）U/g，纖維素酶活（64.31±3.19）U/g，總酚含量（5.... 

【文章來源】：西北農(nóng)林科技大學(xué)陜西省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：59 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
項(xiàng)目資助
摘要
ABSTRACT
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1.1 蘋果渣概述
        1.1.1 我國的蘋果渣資源
        1.1.2 蘋果渣資源的利用現(xiàn)狀
    1.2 發(fā)酵飼料
        1.2.1 發(fā)酵飼料菌種選擇
        1.2.2 發(fā)酵飼料的優(yōu)點(diǎn)
    1.3 蘋果渣發(fā)酵飼料
        1.3.1 蘋果渣蛋白飼料
        1.3.2 蘋果渣多酶飼料
        1.3.3 蘋果渣活性蛋白飼料
    1.4 生物活性物質(zhì)在飼料中的應(yīng)用
        1.4.1 酶制劑在飼料中的應(yīng)用
        1.4.2 抗氧化劑在飼料中的應(yīng)用
    1.5 研究目的和意義
    1.6 研究內(nèi)容
    1.7 技術(shù)路線
第二章 發(fā)酵蘋果渣生產(chǎn)活性蛋白飼料菌種篩選
    2.1 材料與設(shè)備
        2.1.1 材料
        2.1.2 菌種
        2.1.3 培養(yǎng)基
        2.1.4 主要試劑及設(shè)備
    2.2 試驗(yàn)方法
        2.2.1 菌懸液的制備
        2.2.2 單一菌種發(fā)酵試驗(yàn)
        2.2.3 雙菌發(fā)酵試驗(yàn)
        2.2.4 菌種比例發(fā)酵試驗(yàn)
    2.3 分析方法
        2.3.1 粗蛋白含量的測定
        2.3.2 蛋白酶活力的測定
        2.3.3 纖維素酶活力的測定
        2.3.4 總酚含量的測定
    2.4 統(tǒng)計(jì)方法
    2.5. 結(jié)果及分析
        2.5.1 單一菌種對蘋果渣活性蛋白飼料的影響
        2.5.2 雙菌組合對蘋果渣活性蛋白飼料的影響
        2.5.3 菌種比例對蘋果渣活性蛋白飼料的影響
    2.6 討論
        2.6.1 單一菌種發(fā)酵試驗(yàn)
        2.6.2 混菌發(fā)酵試驗(yàn)
    2.7 小結(jié)
第三章 固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基選擇及優(yōu)化
    3.1 材料與設(shè)備
        3.1.1 材料
        3.1.2 菌種
        3.1.3 培養(yǎng)基
        3.1.4 主要試劑及設(shè)備
    3.2 試驗(yàn)方法
        3.2.1 菌懸液的制備
        3.2.2 單因素試驗(yàn)
        3.2.3 正交試驗(yàn)
        3.2.4 驗(yàn)證試驗(yàn)
        3.2.5 分析方法
        3.2.6 統(tǒng)計(jì)方法
    3.3 結(jié)果與分析
        3.3.1 麩皮添加量對蘋果渣活性蛋白飼料的影響
        3.3.2 尿素添加量對蘋果渣活性蛋白飼料的影響
        3.3.3 加水比例對蘋果渣活性蛋白飼料的影響
        3.3.4 正交試驗(yàn)結(jié)果
        3.3.5 驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果
    3.4 討論
    3.5 小結(jié)
第四章 固態(tài)發(fā)酵工藝參數(shù)的響應(yīng)面優(yōu)化
    4.1 材料與設(shè)備
        4.1.1 材料
        4.1.2 菌種
        4.1.3 培養(yǎng)基
        4.1.4 主要試劑及設(shè)備
    4.2 試驗(yàn)方法
        4.2.1 單因素試驗(yàn)
        4.2.2 響應(yīng)面優(yōu)化試驗(yàn)
        4.2.3 驗(yàn)證試驗(yàn)
        4.2.4 分析方法
        4.2.5 統(tǒng)計(jì)方法
    4.3 結(jié)果與分析
        4.3.1 發(fā)酵蘋果渣中粗蛋白含量隨發(fā)酵溫度的變化
        4.3.2 發(fā)酵蘋果渣中粗蛋白含量隨發(fā)酵時(shí)間的變化
        4.3.3 發(fā)酵蘋果渣中粗蛋白含量隨初始 pH 的變化
        4.3.4 發(fā)酵蘋果渣中粗蛋白含量隨填料量的變化
        4.3.5 發(fā)酵工藝參數(shù)的優(yōu)化試驗(yàn)結(jié)果
        4.3.6 響應(yīng)面試驗(yàn)結(jié)果
        4.3.7 驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果
    4.4 小結(jié)
第五章 結(jié)論與展望
    5.1 結(jié)論
    5.2 展望
參考文獻(xiàn)
縮略詞
致謝
作者簡介


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]蘋果酒超濾澄清工藝的響應(yīng)面法優(yōu)化[J]. 王周利,伍小紅,岳田利,張楠,郭彩霞,袁亞宏.  農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào). 2014(01)
[2]超高壓提取蘋果渣中多酚的研究[J]. 岳亞楠,岳田利,袁亞宏.  西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版). 2013(03)
[3]微生物發(fā)酵飼料的研究進(jìn)展[J]. 孫汝江,呂月琴,肖發(fā)沂.  山東畜牧獸醫(yī). 2012(06)
[4]蘋果渣多酚提取工藝的優(yōu)化[J]. 魏穎,籍保平,周峰,張迪,劉翼翔.  農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào). 2012(S1)
[5]以蘋果渣為原料栽培平菇技術(shù)探索[J]. 車?yán)^海,徐會俠.  陜西農(nóng)業(yè)科學(xué). 2012(02)
[6]蘋果渣發(fā)酵生產(chǎn)菌體飼料蛋白的工藝條件研究[J]. 李宏濤,王麗麗,曲淑巖.  化學(xué)工程師. 2012(01)
[7]蘋果渣發(fā)酵法制備黃腐酸的工藝[J]. 趙丹,陳五嶺,齊牧遙.  江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué). 2012(01)
[8]蘋果渣栽培白靈菇初探[J]. 車?yán)^海,徐會俠.  食用菌. 2012(01)
[9]多菌種混合發(fā)酵棉籽餅粕制備益生菌生物活性飼料[J]. 王小磊,高冰,楊歡歡,陳璐.  飼料工業(yè). 2011(22)
[10]飼料中抗氧化劑應(yīng)用的研究進(jìn)展[J]. 蔣治國,黃鐵軍.  廣東飼料. 2011(10)

博士論文
[1]蘋果渣固態(tài)發(fā)酵高蛋白產(chǎn)量菌株篩選及發(fā)酵條件研究[D]. 劉蕓.陜西師范大學(xué) 2011
[2]蘋果渣與棉粕固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)NSP酶的研究[D]. 孫中濤.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008
[3]激光選育混合菌發(fā)酵蘋果渣生產(chǎn)飼料蛋白的研究[D]. 徐抗震.西北大學(xué) 2005

碩士論文
[1]蘋果渣和馬鈴薯渣發(fā)酵飼料活性物質(zhì)及水解酶研究[D]. 任雅萍.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2011
[2]蘋果渣生產(chǎn)有機(jī)肥料和微生物肥料的研究[D]. 尹濤.西北大學(xué) 2004
[3]混菌固態(tài)發(fā)酵蘋果渣生產(chǎn)蛋白飼料的研究[D]. 張長霞.天津科技大學(xué) 2004
[4]混菌種發(fā)酵果渣生產(chǎn)蛋白飼料的研究[D]. 李巨秀.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2002



本文編號：3283884