研究以翹鱗香菇子實體多糖提取量為評價指標,采用微波輔助提取法,通過單因素試驗和響應面試驗優(yōu)化翹鱗香菇多糖提取工藝,并研究翹鱗香菇多糖對DPPH·的清除作用。結果表明,由Box-Behnken試驗優(yōu)化后的提取工藝條件為微波時間155 s、微波功率600 W、液料比56 mL/g。經過驗證試驗,翹鱗香菇多糖提取量為24.13 mg/g（n=3,RSD=0.26%）。翹鱗香菇子實體多糖具有一定的DPPH·清除活性（IC50=0.70 g/L）。 

【文章來源】：飼料研究. 2020,43(12)北大核心

【文章頁數】：6 頁

【部分圖文】：

翹鱗香菇多糖及葡萄糖標準品顯色后的全波長掃描（400～800 nm)

如圖5所示，所有響應曲面圖開口均為向下，表明回歸模型有極值點。因此，運行Design-expert V8.0.6.1軟件中的“Numerical”程序預測得出最佳工藝參數為：微波時間154.61 s，微波功率584.12 W、液料比56.16 m L/g，理論預測值為24.02 mg/g。綜合試驗儀器性能和操作簡便性考慮，將提取工藝參數修改為微波時間155 s、微波功率600 W、液料比56 m L/g。在此條件下，多糖提取量為24.13 mg/g(n=3,RSD=0.26%），與理論預測值接近。驗證試驗表明，采用BBD試驗優(yōu)化得到微波輔助提取翹鱗香菇多糖的工藝條件具有較高的可靠性。2.5 抗氧化性測定

翹鱗香菇多糖對DPPH自由基的清除作用見圖6。由圖6可知，DPPH自由基清除率隨著多糖質量體積濃度（0.2～1.2 g/L）的增加而升高，表明翹鱗香菇多糖具有DPPH自由基清除活性。經擬合得到回歸方程為Y=71.947X-0.4987,R2=0.984 6，計算得到翹鱗香菇多糖IC50=0.70 g/L。按上述方法，計算得到陽性對照VC的IC50=0.52 g/L,BHT的IC50=0.59 g/L。結果表明，翹鱗香菇多糖具有一定的DPPH自由基清除能力，但清除效果稍弱于陽性對照BHT和VC。3 結論

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3252055