生豬的屠宰檢疫工作是保證人民食肉安全的重要工作,國家出臺了相應(yīng)的檢疫技術(shù)規(guī)程,但因為從業(yè)人員的職業(yè)水平等原因,其對檢疫的檢查準確率并不高,這主要是因為檢查技術(shù)規(guī)范中很多檢測指標無法進行量化造成的。針對這種情況,本文總結(jié)生產(chǎn)實際與現(xiàn)代檢疫技術(shù)方法,為生豬屠宰檢疫從業(yè)人員提供參考。 

【文章來源】：中國動物保健. 2020,22(11)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 入場（廠、點）監(jiān)督查驗
    1.1 查證驗物
    1.2 臨床檢查
    1.3 結(jié)果處理
    1.4 消毒
    1.5 檢疫申報
2 宰前檢查
    2.1 群體檢查
    2.2 個體觸檢
    2.3 結(jié)果處理
3 屠宰檢疫
    3.4非洲豬瘟疫病檢測
    3.1 頭蹄及體表外觀檢查
    3.2 內(nèi)臟檢查
    3.3 胴體檢查
4 記錄要求
5 小結(jié)


【參考文獻】：
期刊論文
[1]豬屠宰檢疫常見疫病癥狀及處理方法[J]. 楊學(xué)芬.  獸醫(yī)導(dǎo)刊. 2020(07)
[2]豬屠宰檢疫中的問題及解決措施分析[J]. 戴雪蓮.  農(nóng)家參謀. 2019(16)



本文編號：3218984