試驗旨在研究綠原酸（CGA）對肉兔屠宰性能、肉品質和營養(yǎng)物質表觀消化率的影響。試驗選取72只體重相近的斷奶肉兔,隨機分為6組,每組12個重復,每個重復1只�？瞻讓φ战M飼喂基礎飼糧;抗生素組飼喂添加桿菌肽鋅和喹烯酮飼糧;試驗組分別在基礎飼糧中添加500、1 000、2 000、3 000 mg/kg CGA。試驗期28 d。結果表明:與空白對照組相比,CGA2 000組宰前活重顯著提高（P<0.05）,各組其他屠宰性能差異不顯著（P>0.05）,CGA 1 000組和CGA 2 000組與空白對照組相比胴體重、全凈膛率、半凈膛率、屠宰率都有增高趨勢。CGA 500～2 000組45 min和24 h pH值均比空白對照組高,蒸煮損失和剪切力降低,肉色亮度L^*降低,紅度a^*和黃度b^*增高,但差異不顯著（P>0.05）。綜合分析,CGA可提高屠宰性能,改善肉質,在斷奶肉兔飼糧中適宜添加量為2 000 mg/kg。 

【文章來源】：飼料研究. 2020,43(09)北大核心

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗材料
    1.2 試驗飼糧
    1.3 試驗動物及分組
    1.4 試驗過程
    1.5 測定指標及方法
        1.5.1 屠宰性能
        1.5.2 肉品質
    1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
2 結果與分析
    2.1 綠原酸對肉兔屠宰性能的影響（見表2)
    2.2 綠原酸對肉兔肉品質的影響（見表3)
3 討論
    3.1 綠原酸對肉兔屠宰性能的影響
    3.2 綠原酸對肉兔肉品質的影響
4 結論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]蘋果渣對肉兔生長性能、養(yǎng)分表觀消化率及肉品質的影響[J]. 鄭建婷,任克良,馮國亮,曹亮,李燕平,牛曉艷,詹海杰,王芳.  動物營養(yǎng)學報. 2019(12)
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本文編號：3211356