試驗(yàn)旨在研究日糧中不同水平棉稈對綿羊肉品質(zhì)和營養(yǎng)成分的影響。試驗(yàn)選取30只體重為（21.91±5.16）kg的F1代斷奶母羔,驅(qū)蟲后依據(jù)體重進(jìn)行單因素完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì),隨機(jī)分為5組,每組6只。以等能等蛋白原則配制試驗(yàn)日糧,其中對照組不添加棉稈,20%組、30%組、40%組和50%組分別添加20%～50%的棉稈,試驗(yàn)期250 d。結(jié)果顯示:棉稈添加組背最長肌的pH值均略低于對照組（P>0.05）,各組間肌紅蛋白、失水率和剪切力差異不顯著（P>0.05）;40%組和50%棉稈添加組的干物質(zhì)含量均顯著高于對照組（P<0.05）,30%組和40%棉稈添加組的蛋白質(zhì)含量均顯著高于對照組（P<0.05）,50%棉稈添加組的蛋白質(zhì)含量極顯著高于對照組（P<0.01）。結(jié)果表明,日糧添加20%～30%棉稈時(shí)肉食用品質(zhì)和營養(yǎng)成分影響不大,日糧中添加20%～50%棉稈時(shí),能夠提高肉中干物質(zhì)和蛋白質(zhì)含量。說明在綿羊生產(chǎn)中可以利用棉稈。 

【文章來源】：飼料研究. 2020,43(05)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)動物及試驗(yàn)設(shè)計(jì)
    1.2 日糧與飼養(yǎng)管理
    1.3 試驗(yàn)羊屠宰及樣品采集
    1.4 樣品前處理及數(shù)據(jù)收集
        1.4.1 食用品質(zhì)分析
        1.4.2 營養(yǎng)成分分析
    1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 日糧中不同棉稈水平對綿羊肉品質(zhì)的影響（見表2)
    2.2 日糧中不同棉稈水平對羊肉營養(yǎng)成分的影響（見表3)
3 討論
    3.1 日糧中不同棉稈水平對綿羊肉品質(zhì)的影響
    3.2 日糧中添加不同棉稈水平對羊肉營養(yǎng)成分的影響
4 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[3]天然草原青干草對農(nóng)區(qū)洼地綿羊肉品質(zhì)的影響[J]. 苗福泓,李永臻,楊國鋒,劉洪慶,孫娟,林英庭.  草業(yè)學(xué)報(bào). 2017(07)
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[1]去勢影響西門塔爾牛脂肪沉積的生理機(jī)制研究[D]. 郭同軍.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 2015
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碩士論文
[1]甘肅高山細(xì)毛羊不同雜交組合肉用性能及內(nèi)臟器官比較研究[D]. 趙世鋒.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010



本文編號：3210630