本研究以采自內(nèi)蒙古呼和浩特市馬匹屠宰場一匹1歲半的公蒙古馬胃腸道六個部位內(nèi)容物為研究樣品,對其菌株進行分離,并對菌株進行產(chǎn)胞外多糖、降解膽固醇、產(chǎn)DPP-Ⅳ抑制劑、耐酸耐膽鹽、抗氧化、還原性以及疏水性試驗。篩出功能特性良好的菌株,為進一步研究蒙古馬腸道中微生物的功能特性提供目的菌株和科研基礎(chǔ)。研究通過平板劃線的方法分離純化出91株菌,包括乳酸菌20株,酵母菌31株,芽孢桿菌40株。對篩出的菌株采用苯酚硫酸法等方法進行產(chǎn)胞外多糖、膽固醇降解、和產(chǎn)DPP-Ⅳ抑制劑的試驗,試驗篩出:MW1a、MM1、MB3、YF1a、YW4a、YF3a、YB4、LF2、LH2a、LW1共10株菌具有不同程度產(chǎn)胞外多糖、膽固醇降解、和產(chǎn)DPP-Ⅳ抑制劑的能力。將具有以上功能特性的菌株進行耐酸耐膽鹽試驗、抗氧化能力試驗、還原性試驗以及疏水性試驗。菌株MW1a、MM1、MB3、YW4a、YB4、LH2a、LW1具有以上功能特性,其中菌株YW4a的綜合能力最好,可進行后期更深層次的研究。 

【文章來源】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)內(nèi)蒙古自治區(qū)

【文章頁數(shù)】：55 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
1 引言
    1.1 蒙古馬
    1.2 馬腸道結(jié)構(gòu)及消化特點
    1.3 馬腸道微生物
    1.4 益生菌及其功能特性
        1.4.1 益生菌
        1.4.2 益生菌功能特性研究現(xiàn)狀
    1.5 研究目的及意義
2 材料與方法
    2.1 試驗材料
        2.1.1 樣品來源
        2.1.2 培養(yǎng)基及主要試劑的配置
        2.1.3 藥品試劑
        2.1.4 儀器設(shè)備
    2.2 試驗方法
        2.2.1 樣品處理
        2.2.2 馬腸道微生物的分離
        2.2.3 菌種的保藏
        2.2.4 產(chǎn)胞外多糖菌株的篩選
        2.2.5 降解膽固醇菌株的篩選
        2.2.6 產(chǎn)DPP-Ⅳ的抑制劑菌株的初篩
        2.2.7 益生特性菌株的篩選
        2.2.8 抗氧化菌株的篩選
        2.2.9 菌株還原能力的測定
        2.2.10 菌株表面疏水性的測定
    2.3 數(shù)據(jù)處理及分析
3 結(jié)果與分析
    3.1 蒙古馬腸道微生物的分離結(jié)果
    3.2 產(chǎn)胞外多糖菌株的篩選結(jié)果
    3.3 降膽固醇菌株的篩選結(jié)果
    3.4 產(chǎn)DPP-Ⅳ抑制劑的菌株的篩選結(jié)果
    3.5 馬腸道中具有益生功能的菌株篩選結(jié)果
        3.5.1 耐酸試驗結(jié)果
        3.5.2 耐膽鹽試驗
    3.6 抗氧化試驗
        3.6.1 菌株清除DPPH·能力
        3.6.2 菌株清除羥基自由基能力
        3.6.3 不同菌株清除超氧陰離子的能力試驗結(jié)果
    3.7 菌株還原能力試驗結(jié)果
    3.8 菌株表面疏水性試驗結(jié)果
4 結(jié)論
致謝
參考文獻
附錄
作者簡介


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3203128