發(fā)布時(shí)間：2021-05-19 19:31

　　酪蛋白磷酸肽（CPP）是一種功能性飼料添加劑,目前集中在種豬、仔豬和蛋雞生產(chǎn)中使用,但其對(duì)肉仔雞的相關(guān)研究鮮有報(bào)道,尤其是酪蛋白磷酸肽對(duì)肉仔雞的肌肉品質(zhì)的研究尚未見相關(guān)報(bào)道。本試驗(yàn)選用1日齡AA肉仔雞800只,隨機(jī)分為5組,各組4個(gè)重復(fù),每重復(fù)40只雞,公母對(duì)半,混合飼養(yǎng)。對(duì)照組為基礎(chǔ)日糧,試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.25%、0.50%、0.75%、1.00%的CPP-Ⅱ,（含量為12%）,試驗(yàn)期為42天。在2周齡、4周齡和6周齡時(shí)分別統(tǒng)計(jì)各組AA肉雞的增重、耗料以及成活率,測(cè)定胸肌剪切值、肌纖維直徑,胸肌失水率、系水力、肌肉滴水損失和熟肉率；同時(shí)分離出法氏囊、胸腺和脾臟,并進(jìn)行稱重,計(jì)算免疫器官指數(shù)。分析比較酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞生產(chǎn)性能、肌肉品質(zhì)和免疫器官生長發(fā)育的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明：（1）在肉仔雞日糧中添加CPP,能夠顯著改善其生產(chǎn)性能。0-4周齡時(shí),添加0.50%-0.75%的酪蛋白磷酸肽能顯著提高AA肉仔雞的平均日增重及成活率（P<0.05）；而料重比均明顯低于對(duì)照組,其中以添加濃度為0.75%時(shí),效果最好。（2）在0-6周齡,肉仔雞日糧中添加CPP,... 

【文章來源】：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)安徽省

【文章頁數(shù)】：42 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
文獻(xiàn)綜述
    1 酪蛋白磷酸肽的結(jié)構(gòu)
    2 酪蛋白磷酸肽的理化性質(zhì)及安全性
    3 酪蛋白磷酸肽的功能與機(jī)理
        3.1 增進(jìn)礦物元素吸收
        3.2 防齲齒,促使牙齒中鈣的沉積和鈣化
        3.3 促進(jìn)受精力,提高繁殖率
        3.4 引誘細(xì)胞發(fā)生消亡
        3.5 提高機(jī)體的免疫力
    4 影響因素
        4.1 氮磷摩爾比(N/P)
        4.2 酪蛋白磷酸肽的添加量
        4.3 溫度、pH值、鈣磷比(Ca/P)以及CPP/Ca
        4.4 其他因素
引言
1 材料和方法
    1.1 添加劑及主要試劑
    1.2 主要儀器
    1.3 材料
        1.3.1 試驗(yàn)動(dòng)物
        1.3.2 飼養(yǎng)與管理方式
    1.4 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平
    1.5 測(cè)定指標(biāo)
        1.5.1 生產(chǎn)性能的測(cè)定
        1.5.2 肌纖維直徑的測(cè)定
        1.5.3 剪切值的測(cè)定
        1.5.4 肌肉含水率的測(cè)定
        1.5.5 肌肉失水率和系水力的測(cè)定
        1.5.6 滴水損失的測(cè)定
        1.5.7 熟肉率的測(cè)定
        1.5.8 免疫器官指數(shù)的測(cè)定
    1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理
2 結(jié)果與分析
    2.1 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞生產(chǎn)性能的影響(2周齡)
    2.2 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞生產(chǎn)性能的影響(4周齡)
    2.3 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞生產(chǎn)性能的影響(6周齡)
    2.4 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞經(jīng)濟(jì)效益的影響(6周齡)
    2.5 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞肌纖維直徑和剪切值的影響(2周齡)
    2.6 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞肌纖維直徑和剪切值的影響(4周齡)
    2.7 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞肌纖維直徑和剪切值的影響(6周齡)
    2.8 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞肌肉系水率的影響(2周齡)
    2.9 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞肌肉系水率的影響(4周齡)
    2.10 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞肌肉系水率的影響(6周齡)
    2.11 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞免疫器官重量的影響(2周齡)
    2.12 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞免疫器官重量的影響(4周齡)
    2.13 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞免疫器官重量的影響(6周齡)
    2.14 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞免疫器官指數(shù)的影響(2周齡)
    2.15 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞免疫器官指數(shù)的影響(4周齡)
    2.16 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞免疫器官指數(shù)的影響(6周齡)
3 討論
    3.1 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞增重與料重比的影響
    3.2 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞成活率與經(jīng)濟(jì)效益的影響
    3.3 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞肌纖維直徑的影響
    3.4 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞剪切值的影響
    3.5 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞胸肌系水率、失水率和熟肉率的影響
    3.6 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞免疫器官重量的影響
    3.7 酪蛋白磷酸肽對(duì)AA肉仔雞免疫器官指數(shù)的影響
4 結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝
個(gè)人簡(jiǎn)介
在讀碩士期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
[1]鍺對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能和免疫機(jī)能影響的研究[D]. 梁軒.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2001



本文編號(hào)：3196322