目的：本試驗旨在研究日糧中添加乳化劑替代部分油脂對愛拔益加（AA）肉雞生產(chǎn)性能、養(yǎng)分消化率和消化酶活性的影響。方法：將640只1日齡AA肉雞隨機(jī)分為4個處理，每個處理8個重復(fù)，每個重復(fù)20只雞。四個試驗組分別為正對照、負(fù)對照、乳化劑1和乳化劑2組，其中，正對照日糧為正常油脂水平，負(fù)對照日糧中的油脂添加量降低0.5%，乳化劑組為負(fù)對照日糧中分別添加0.05%乳化劑1和乳化劑2。結(jié)果：在肉雞生長前期、后期和全期，乳化劑組的采食量、增重分別比負(fù)對照提高了1%～4%和4%～12%（P<0.05），且達(dá)到了正對照水平（P≥0.05），但乳化劑2組在22～42日齡期間和全期期間對料重比有改善作用（P<0.05），兩個乳化劑組之間采食量和增重?zé)o差異（P≥0.05）。肉雞生長前期，乳化劑提高粗脂肪消化率5%～6%，提高能量消化率2%～3%（P<0.05）；但在肉雞生長后期，乳化劑僅對能量的消化率有提高作用（P<0.05）；粗蛋白、鈣、磷的消化率無差異（P≥0.05）；兩個乳化劑組之間養(yǎng)分消化率也無差異（P≥0.05）。乳化劑組的十二指腸、空腸的胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性比負(fù)... 

【文章來源】：河南科技大學(xué)河南省

【文章頁數(shù)】：41 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第1章 文獻(xiàn)綜述
    1.1 飼用油脂的營養(yǎng)研究進(jìn)展
        1.1.1 飼用油脂的營養(yǎng)作用
        1.1.2 飼用油脂在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用
        1.1.3 影響家禽對油脂消化利用的主要因素
    1.2 飼用乳化劑的定義及研究現(xiàn)狀
        1.2.1 乳化劑的概念
        1.2.2 乳化劑的作用機(jī)理及分類
        1.2.3 乳化劑在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用及研究現(xiàn)狀
    1.3 本研究的目的、意義及技術(shù)路線
        1.3.1 研究的目的及意義
        1.3.2 技術(shù)路線：
第2章 試驗研究
    2.1 乳化劑對肉雞生產(chǎn)性能的影響
        2.1.1 材料與方法
        2.1.2 結(jié)果與分析
        2.1.3 討論
    2.2 乳化劑對肉雞養(yǎng)分消化率的影響
        2.2.1 材料與方法
        2.2.2 結(jié)果與分析
        2.2.3 討論
    2.3 乳化劑對肉雞消化酶活性的影響
        2.3.1 材料與方法
        2.3.2 結(jié)果與分析
        2.3.3 討論
第3章 總體結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝
攻讀碩士學(xué)位期間的研究成果


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]飼糧添加大豆卵磷脂乳化劑對肉雞生長性能、養(yǎng)分利用率和血清生化指標(biāo)的影響[J]. 胡玲,曾秋鳳,丁雪梅,柘麗,張克英,吳秀群.  動物營養(yǎng)學(xué)報. 2012(10)
[2]油脂在豬、禽生產(chǎn)中的應(yīng)用[J]. 欒合軍,侯寶利,許殿洪.  養(yǎng)殖技術(shù)顧問. 2012(02)
[3]乳化劑與乳化油替代不同比例油脂對肉雞生產(chǎn)性能影響的研究[J]. 楊在賓,楊維仁,姜淑貞,張桂國,劉小川.  飼料工業(yè). 2011(24)
[4]乳化劑及其在肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用[J]. 肖金松.  飼料博覽. 2011(05)
[5]油脂在畜禽日糧中的應(yīng)用[J]. 薛貝貝,單安山,王安.  飼料博覽. 2011(02)
[6]脂肪細(xì)胞因子及其在能量代謝過程中的調(diào)節(jié)作用[J]. 彭春梅,王玉俠.  體育科技文獻(xiàn)通報. 2010(07)
[7]溶血卵磷脂提高肉仔雞對禽脂的表觀消化率[J]. 張炳坤,李海濤,趙冬琴,咼于明.  動物營養(yǎng)學(xué)報. 2010(03)
[8]膽汁酸在藥物和食品領(lǐng)域的研究進(jìn)展[J]. 吳同浩,王仲妮.  食品與藥品. 2010(01)
[9]脂肪乳化劑對肉雞生長性能和脂肪代謝的影響[J]. 楊彩梅,沈楊,陳安國.  飼料與畜牧. 2009(09)
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碩士論文
[1]復(fù)合乳化劑對肉仔雞生產(chǎn)性能及營養(yǎng)物質(zhì)利用的影響[D]. 武中會.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008
[2]脂肪來源、乳化劑和脂肪酶對肉雞生產(chǎn)和脂肪利用的影響[D]. 秦鵬.中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 2003



本文編號：3153896