迷迭香（Rosmarinus officinalis L.）是原產地中海沿岸的多年生常綠小灌木,是一種屬于唇形科的天然香料植物,目前在我國很多地方都有種植。迷迭香除是一種廣泛使用的香料以外,也具有很強的抗氧化活性。其體內諸如鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分均具有極強的抗氧化性能。研究表明,在肉雞飼料中添加適宜劑量的迷迭香可促進肉雞的生長,提高肉雞的免疫力,改善腸道微生態(tài)平衡。但國內把迷迭香作為家禽飼料添加劑的研究只是剛剛起步。隨著人們生活水平的提高和畜產品的豐富,畜禽肉品質日益引起人們的關注。人們不僅要求肉品營養(yǎng)豐富,而且要有較好的口味和感觀性狀。國外一些研究表明,在家禽日糧中搭配一定比例迷迭香對試驗雞體增重、飼料轉化、和屠體率和口感等都有著顯著的影響。國內學者對京海黃雞日糧中添加迷迭香的研究鮮有報道。本研究旨在探討在京海黃雞日糧中添加不同比例的迷迭香添加物對其生長、脂質代謝、抗氧化能力及肉品質的影響,探討在京海黃雞日糧中迷迭香的適宜添加量,為更好地利用迷迭香資源提供科學依據。本研究選用400只1日齡京海黃雞（BxJ）,隨機分為5組,即對照組（Control gro... 

【文章來源】：揚州大學江蘇省

【文章頁數】：55 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖３－１迷迭香對京海黃雞日均采食量的影響??Ｆｉｇ．?３－１?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?Ｒｏｓｅｍａｒｙ?ｏｎ?ＡＤＦＩ?ｏｆ?Ｊｉｎｇｈａｉ?ｙｅｌｌｏｗ?ｃｈｉｃｋｅｎ??

?９?？１０??時間（周齡）??圖３－１迷迭香對京海黃雞日均采食量的影響??Ｆｉｇ．?３－１?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?Ｒｏｓｅｍａｒｙ?ｏｎ?ＡＤＦＩ?ｏｆ?Ｊｉｎｇｈａｉ?ｙｅｌｌｏｗ?ｃｈｉｃｋｅｎ??４丄２迷迭香精油對京海黃雞平均日增重的影晌??迷迭香精油對京海黃雞平均日増重的影響如圖３－２，飼糧中迷迭香精油對京海黃雞平??均日増重的影響并未達到顯著水平（Ｐ＞〇．〇５）。??分析表明，京海黃雞日糧中添加不同水平的迷迭香，對京海黃雞的平均年日增重無明??顯影響（Ｐ＞〇．〇５）。??１４?［?ａａａ??Ｓ１２?＿?＇匿Ｐ?對照組??Ｍ?１０?－?Ｉ?ｍｉ?＼?Ｗ?＾?＞?□試驗組?Ｉ??型Ｉ?８?－?？?■?Ｕ?Ｉ；?＇?Ｈ試驗組ＩＩ??５?６?ｈ?＾?ｇ?ａ?ａ?ａ?Ｉ?氣辛ｆ?；?１試驗姐ｍ??Ｍ?ｌ?喔，??ｕ?，?Ｉ?Ｍ、ＵＨ?，?Ｉ?，??１？４?５？８?９？１０??時間（周齡）??圖３－２迷迭香對京海黃雞平均日增重的影響??Ｆｉｇ．?３－２?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?Ｒｏｓｅｍａｒｙ?ｏｎ?ＡＤＧ?ｏｆ?Ｊｉｎｇｈａｉ?ｙｅｌｌｏｗ?

ｇｒｏｕｐ?ＩＶ??４．３．１迷迭霄對京海黃雞肉色的影響??迷迭香對京海黃雞肌肉肉色的影響較明顯。由圖３－５可知，胸肌和腿肌的肉色均隨著??迷送香濃度的增加而增加。廁肌肉色，試驗組ＩＶ最高，試驗組１１１、試驗組ＩＶ明顯高于對照??姐，且差異顯著（Ｐ＜０．０５）；腿肌肉色，試驗組ＩＶ最高，試驗組ＩＩ、試驗組ＩＩＩ、試驗組ＩＶ均??高于對照組，且差異顯著（Ｐ＜０．０５）。??結果分析表明，京海黃雞日糧中添加不同水平的迷迭香，能不同程度的提高京海黃雞??肌肉的肉色。??２廠?ａ??１．８?－?ａ?ＪＨＩ??１．６?－?。。ｂ，?Ｔ?因????１－－?ａ?腫嗎?ｐｉｉ；??－。Ｉ?．?Ｔ?■試驗組ｎ??ｇ?’?：?，?ｒｈ?？試驗麵??—Ｓ；：郵－－１?Ｉｄ?＾??０???Ｌ＿?杉ｉｒ?■油＿＿Ｌ??Ｌ＿巧？Ｉｆ?１—Ｊ＿Ｉ??胸肌?腿肌??圖３－５迷迭香對京海黃雞肌肉肉色的影響??Ｆｉｇ．?３－５?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?Ｒｏｓｅｍａｒｙ?ｏｎ?ｍｅａｔ?ｃｏｌｏｒ?ｏｆ?Ｊｉｎｇｈａｉ?ｙｅｌｌｏｗ?ｃｈｉｃｋｅｎ??４．３．２迷迭香對京海黃雞失水率的影響??添加迷迭香對京海黃雞肌肉失水率可產生較大影響。由圖３－６可知，胸肌和腿肌的肉??色均隨著迷迭香濃度的增加而降低。胸肌失水率

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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[3]熊果酸衍生物的合成與表征[D]. 王迪峰.遼寧師范大學 2009
[4]植物精油對肉仔雞生產性能、營養(yǎng)物質表觀消化率和消化酶活性的影響[D]. 韓新茹.河南農業(yè)大學 2009
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[6]迷迭香中迷迭香酸的提取及提取物活性測定的研究[D]. 翟婷.廣西大學 2008
[7]苦杏仁脫脂方法及其精油脫毒工藝研究[D]. 郭嬋娟.西北農林科技大學 2007
[8]遞增負荷游泳運動大鼠不同器官組織自由基代謝與抗氧化能力的動態(tài)變化研究[D]. 趙紅喜.河北師范大學 2007
[9]蒿屬植物提取物對動物生產性能和免疫功能的影響[D]. 潘存霞.西南大學 2007
[10]迷迭香精油及抗氧化劑的提取純化研究[D]. 肖香.江南大學 2006



本文編號：3145119