【目的】探明乳酸菌對平菇菌糠發(fā)酵飼料品質(zhì)和發(fā)酵進(jìn)程的影響,以期提升發(fā)酵工藝水平,提高平菇菌糠作為畜禽飼料的利用價(jià)值�！痉椒ā繉�2種乳酸菌（CCZZ1和HT1）單獨(dú)及復(fù)合加入平菇菌糠中,并設(shè)置空白對照（CK）,對4個(gè)試驗(yàn)處理進(jìn)行室溫下發(fā)酵效果的對比試驗(yàn)。4個(gè)處理的起始重復(fù)數(shù)均為18個(gè),分別對每一處理發(fā)酵1、3、7、15、30、60 d時(shí)的發(fā)酵飼料進(jìn)行化學(xué)成分和發(fā)酵品質(zhì)的3個(gè)重復(fù)測定�！窘Y(jié)果】發(fā)酵到7 d時(shí),3個(gè)乳酸菌添加組CCZZ1、HT1和MIX組的pH值均顯著低于CK組（P<0.05）,并比CK組提前23 d下降到4.2以下;CCZZ1、HT1和MIX組的乙酸和干物質(zhì)含量均顯著高于CK組（P<0.05）;CCZZ1、HT1和MIX組在發(fā)酵過程中提高了乳酸含量,降低了粗蛋白含量;CCZZ1、HT1和MIX組的氨態(tài)氮、粗灰分、可溶性碳水化合物、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、半纖維素、丙酸和丁酸的含量與CK組相比差異不顯著�！窘Y(jié)論】單獨(dú)或復(fù)合添加乳酸菌不僅能改善平菇菌糠發(fā)酵飼料的品質(zhì),也能使平菇菌糠發(fā)酵飼料的發(fā)酵過程提前結(jié)束。 

【文章來源】：福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào). 2020,35(10)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：9 頁

【文章目錄】：
0 引言
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)原料
    1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
    1.3 發(fā)酵飼料的調(diào)制
    1.4 項(xiàng)目的測定與檢測方法
    1.5 數(shù)據(jù)分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 平菇菌糠的化學(xué)成分和微生物組成
    2.2 乳酸菌對平菇菌糠發(fā)酵飼料品質(zhì)和發(fā)酵進(jìn)程的影響
3 討論
    3.1 菌糠的化學(xué)成分和微生物組成
    3.2 乳酸菌對平菇菌糠發(fā)酵飼料品質(zhì)和發(fā)酵進(jìn)程的影響
        3.2.1 乳酸菌對平菇菌糠發(fā)酵飼料品質(zhì)的影響
        3.2.2 乳酸菌對平菇菌糠發(fā)酵飼料發(fā)酵進(jìn)程的影響
4 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3100942