<正>豬宰后檢驗(yàn)是宰前檢疫的延續(xù),為保證肉和肉品的質(zhì)量,為了確保人民吃上放心肉,防止旋毛蟲(chóng)病、囊尾蚴病、住肉孢子蟲(chóng)病、細(xì)頸囊尾蚴病等寄生蟲(chóng)病的傳播和擴(kuò)散,要做好豬宰后幾種常見(jiàn)寄生蟲(chóng)病的檢驗(yàn)與處理工作。在生豬宰后檢驗(yàn)中,常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)病有旋毛蟲(chóng)病、囊尾蚴病、住肉孢子蟲(chóng)病、細(xì)頸囊尾蚴病等、其中囊尾蚴病和旋毛蟲(chóng)病可經(jīng)肉傳染人。 

【文章來(lái)源】：山東畜牧獸醫(yī). 2020,41(11)

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【文章目錄】：
1 旋毛蟲(chóng)病
    1.1 旋毛蟲(chóng)寄生部位與形態(tài)特征
        1.1.1 旋毛蟲(chóng)的寄生部位
        1.1.2 旋毛蟲(chóng)的形態(tài)特征
    1.2 旋毛蟲(chóng)的宰后檢驗(yàn)方法
        1.2.1 采樣
        1.2.2 肉眼觀察
        1.2.3 壓片與鏡檢
        1.2.4 記錄
    1.3 旋毛蟲(chóng)病陽(yáng)性的處理
        1.3.1 查找
        1.3.2 處理
2 豬囊尾蚴病
    2.1 豬囊尾蚴寄生部位與形態(tài)特征
        2.1.1 豬囊尾蚴寄生部位
        2.1.2豬囊尾蚴的形態(tài)特征
    2.2 豬囊尾蚴的宰后檢驗(yàn)方法
        2.2.1 檢驗(yàn)部位
        2.2.2 檢驗(yàn)方法
    2.3 豬囊尾蚴病的處理
3 豬住肉孢子蟲(chóng)病
    3.1 豬住肉孢子蟲(chóng)的寄生部位與形態(tài)特征
        3.1.1 寄生部位
        3.1.2 形態(tài)特征
    3.2 住肉孢子蟲(chóng)的宰后檢驗(yàn)方法
    3.3 住肉孢子蟲(chóng)與旋毛蟲(chóng)的鑒別
    3.4 住肉孢子蟲(chóng)病的處理
4 豬細(xì)頸囊尾蚴病
    4.1 細(xì)頸囊尾蚴的寄生部位與形態(tài)特征
        4.1.1 細(xì)頸囊尾蚴的寄生部位
        4.1.2 細(xì)頸囊尾蚴的形態(tài)特征
    4.2 細(xì)頸囊尾蚴的檢驗(yàn)方法
    4.3 檢出細(xì)頸囊尾蚴的處理辦法



本文編號(hào)：3094761