咖啡酸是具有多種藥理作用的天然酚酸類化合物。為研究咖啡酸對(duì)乳腺組織保護(hù)作用,建立LPS誘導(dǎo)的小鼠乳腺炎癥模型,模擬自然感染奶牛乳房炎發(fā)病過(guò)程,探究咖啡酸對(duì)乳腺炎保護(hù)及其作用機(jī)制。通過(guò)病理組織學(xué)觀察、炎性細(xì)胞因子水平和炎性信號(hào)通路蛋白檢測(cè)等手段研究咖啡酸對(duì)小鼠乳腺炎的保護(hù)作用。結(jié)果表明,乳腺組織在LPS刺激下產(chǎn)生炎癥反應(yīng),咖啡酸可顯著降低LPS刺激下小鼠乳腺組織損傷程度,抑制乳腺組織中炎性細(xì)胞因子TNF-α、IL-6和IL-1β表達(dá),同時(shí)抑制LPS對(duì)NF-κB和MAPKs信號(hào)通路激活。研究表明咖啡酸對(duì)LPS誘導(dǎo)的小鼠乳腺炎具有一定保護(hù)作用。 

【文章來(lái)源】：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2020,51(06)北大核心

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咖啡酸對(duì)乳腺組織TNF-α、IL-1β和IL-6的影響

通過(guò)Western blot方法檢測(cè)IκB和p65蛋白的磷酸化水平，探究咖啡酸對(duì)NF-κB信號(hào)通路激活情況，結(jié)果如圖3所示。LPS刺激小鼠乳腺組織顯著激活I(lǐng)κB和p65蛋白磷酸化，咖啡酸則顯著降低LPS誘導(dǎo)p-p65和p-IκB蛋白水平，結(jié)果說(shuō)明咖啡酸可顯著抑制LPS對(duì)NF-κB信號(hào)通路激活，進(jìn)一步抑制炎性介質(zhì)產(chǎn)生，發(fā)揮抗炎作用。2.4咖啡酸對(duì)小鼠乳腺組織MAPKs信號(hào)通路的影響

通過(guò)檢測(cè)p38、ERK和JNK蛋白磷酸化水平，探究咖啡酸對(duì)MAPKs信號(hào)通路影響，結(jié)果如圖4所示。LPS刺激小鼠乳腺組織顯著激活p38、ERK和JNK蛋白磷酸化，咖啡酸則顯著降低LPS誘導(dǎo)的pp38、p-JNK和p-ERK蛋白磷酸化水平，結(jié)果說(shuō)明咖啡酸顯著抑制LPS對(duì)MAPKs信號(hào)通路的激活。3討論與結(jié)論

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
[1]咖啡酸抗LPS誘導(dǎo)的奶牛乳腺上皮細(xì)胞炎性損傷作用及其分子機(jī)制[D]. 劉明江.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014

碩士論文
[1]楊梅素對(duì)LPS誘導(dǎo)的小鼠乳腺炎的影響及其機(jī)制[D]. 闞興池.吉林大學(xué) 2019
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本文編號(hào)：3076111