枸杞（Lycium bararum）徒長枝是枸杞種植中的廢棄物,但含有豐富的營養(yǎng)成分和藥用成分,將其開發(fā)為青貯中藥飼料添加劑是變廢為寶的途徑之一。本研究以糖蜜、麩皮、玉米（Zea mays）粉為糖源,以亞芯、君安酵寶、益加益、農(nóng)富康為菌劑,通過比較不同糖源和菌劑青貯的枸杞徒長枝的感官評價得分、營養(yǎng)成分和藥用成分等品質(zhì)特性,探索適合枸杞徒長枝青貯的商品菌劑和糖源。結(jié)果表明:3種糖源青貯中酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維和氨態(tài)氮含量無顯著差異（P> 0.05）,而添加糖蜜的粗蛋白（1.18%）、粗灰分（12.77%）、干物質(zhì)（30.5%）、乳酸(123.75μg·g^-1)、多糖(27.89 mg·g^-1)、甜菜堿(6.47 mg·g^-1)和黃酮(1.15 mg·g^-1)含量最高,顯著高于其余兩個處理（P <0.05）;4種菌劑和自然青貯的干物質(zhì)、氨態(tài)氮的含量之間無顯著差異（P> 0.05）,亞芯菌劑與自然青貯的粗蛋白和酸性洗滌纖維的含量之間無顯著差異（P> 0.05）;但粗蛋白（1.9... 

【文章來源】：草業(yè)科學(xué). 2020,37(05)

【文章頁數(shù)】：8 頁


本文編號：3040439