本研究采用單因素試驗設(shè)計,選體重和產(chǎn)蛋率相近的29周齡海賽蛋雞240只為研究對象,隨機(jī)分為4組,每組6個重復(fù),每個重復(fù)10只雞,在玉米-豆粕型基礎(chǔ)飼糧中添加0.02%,0.04%和0.06%的槲皮素,探討槲皮素對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、雞蛋中膽固醇和甘油三酯、肝臟中膽固醇和甘油三酯、血清生化指標(biāo)及激素水平的影響,以探求槲皮素作為提高蛋雞產(chǎn)蛋性能及降低蛋中膽固醇含量的功能性飼料添加劑的可能性及適宜添加水平,為槲皮素在蛋雞生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用提供理論依據(jù)。1.槲皮素對蛋雞生產(chǎn)性能的影響與對照組相比,0.02%槲皮素組雞產(chǎn)蛋率顯著提高5.95%（P<0.05）,0.04%槲皮素組料蛋比顯著降低9.73%（P<0.05）;3水平槲皮素組日采食量均沒有顯著差異（P>0.05）。2.槲皮素對蛋雞蛋品質(zhì)的影響與對照組相比,0.02%槲皮素組雞蛋蛋殼厚度顯著提高了6.22%（P<0.05）,而其他兩個試驗組蛋殼厚度差異不顯著（P>0.05）；3水平槲皮素組蛋重、蛋黃重、蛋黃相對重、蛋形指數(shù)、哈氏單位、蛋殼強度、蛋殼重、蛋殼相對重、蛋黃顏色均無顯著差異（P>0.05）。3.... 

【文章來源】：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)黑龍江省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：57 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

膽固醇的合成和沉積Figure1-2Thesynthesisanddepositionofcholesterol

3.1槲皮素對蛋雞生產(chǎn)性能的影響由表3-1、圖3-1到3-3可見，與對照組相比，0.02%槲皮素組雞產(chǎn)蛋率顯著提高5.95%。0.04%槲皮素組料蛋比顯著降低9.73% (?<0.05)； 3水平槲皮素組日采食量均沒有顯著差異(廣>0.05)。表3-1槲皮素對蛋雞生產(chǎn)性能的影響Tab. 3-1 Effect of quercetin on performance in laying hens項目 對照組 0.02%槲皮素組 0.04%槲皮素組 0.06%槲皮素組Items Control 0.02% quercetin 0.04% quercetin 0.06% quercetin產(chǎn)蛋率83.43±2.73b 88.39±3.48' 87.66±2.0r'' 86.93±4.82^''Laying rate (%)日采食量112,41±4.10 112.77±2.30 110.40土 1.92 112.86士 1.68Daily intake (g)料蛋比 H ,r , . 2.26±0.15' 2.14±0.07ab 2.04±0.06'' 2.16±0.14abFeed-egg ratio注：同行肩標(biāo)具有不同小寫字母者表示差異顯著（■PCO.OS)，同行肩標(biāo)具有相同字母者或無標(biāo)注表示差異不顯著（P〉0.05)。Note: In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (尸<0.05)；values with same small letter superscripts mean no significant difference (/'>0.05).n對照組 ? 0

3.2棚皮素對蛋雞蛋品質(zhì)旳影響由表3-3和圖3-6到圖3-8可見，與對照組相比，0.02%槲皮素組雞蛋蛋殼厚度顯著提髙6.22% (P<0.05),而其他兩個試驗組蛋殼厚度無顯著差異（i>>0.05); 3水平槲皮素組蛋重、蛋黃重、蛋黃相對重、蛋形指數(shù)、哈氏單位、蛋殼強度、蛋殼重、蛋殼相對重、蛋黃顏色均無顯著差異（/>>0.05)。表3-3槲皮素對蛋雞蛋品質(zhì)的影響Tab. 3-3 Effect of quercetin on egg quality in laying hens項目 對照組 0.02%槲皮素組 0.04%槲皮素組0.06%槲皮素組Items Control 0.02% quercetin 0.04% quercetin 0.06% quercetin(g) 61.53±1.88 62.92±3.43 63.10±3.63 62.69±3.62Egg weight蛋黃重(e)15.89±1.18 16.01±1.05 15.94±0.71 15.88±0.72Yolk weight蛋黃相對重（％)25.85±2.19 25.44士0.72 25.32±1.59 25.41±L65Yolk relative weight蛋黃顏色 Yolk color 6.71±0.54 6.87±0.53 6.96±0,50 7.04±0.72哈氏單位 Haugh unit 84.77±5.95 87.39土6.10 85.94±3.83 86.79士4.21蛋殼強度（N)41.83 士7.96 44.12士5.70 41.26士4.54 41.58士 4.36Eggshell strength36.36±2.4lb 38.62士 1.77a 37.28i2.05'''' 37.73il.48''''Eggshell thickness蛋殼重（g)& 6.29±0.66 6.48±0.57 6.14士 0.51 6.40±0.53Eggshell weight蛋殼相對重（％)10.22士 1.06. 10.30±0. 81 9.73±0, 63 10.21±0. 80Eggshell relative weight蛋形指數(shù)1.34 土0.041 1.34+0.036 1.35±0.035 1.34+0.041Egg shape index注：同行肩標(biāo)具有不同小寫字母者表示差異顯著（i^<0.05),同行肩標(biāo)具有相同字母者或無標(biāo)注表示差異不顯著（P>0.05)。Note: In the same row

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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[3]苜草素對蛋雞生產(chǎn)性能及其雞蛋與組織脂質(zhì)的影響[D]. 張麗娜.揚州大學(xué) 2010
[4]共軛亞油酸對固始雞蛋黃膽固醇及其相關(guān)基因表達(dá)的影響[D]. 李曉軒.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009
[5]沙棘提取物對肉雞抗氧化性能與脂肪代謝的影響[D]. 王艷波.東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007
[6]蛋雞攝食行為及大豆黃酮和F89對攝食產(chǎn)蛋及有關(guān)內(nèi)分泌的影響[D]. 左偉勇.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2002



本文編號：3039885