文章旨在研究冬季室內(nèi)飼養(yǎng)的藏牦牛日糧中添加經(jīng)過熱處理的油菜籽對干物質(zhì)攝取量、體重變化和肉質(zhì)的影響。試驗(yàn)選擇18只3年的牦牛[平均體重為（115.3±4.28）kg],隨機(jī)分為兩組,分別為普通菜粕日糧和熱處理油菜籽日糧。在經(jīng)過14 d的預(yù)飼試驗(yàn)后,牦牛進(jìn)行為期120 d的正式試驗(yàn)。結(jié)果 :處理組末重較對照組顯著提高6.29%（P <0.05）,料重比顯著降低5.26%（P <0.05）。熱處理菜籽組肌肉剪切力較對照組顯著降低34.73%（P <0.05）,同時(shí)熱處理油菜籽組多不飽和脂肪酸、n-3多不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比較均顯著提高（P <0.05）,但對照組肌肉C15:0脂肪酸濃度較處理組顯著提高107.14%（P <0.05）。結(jié)論 :日糧添加熱處理的油菜籽可以改善牦牛末重和飼料轉(zhuǎn)化率。此外,熱處理的菜籽可以降低肌肉剪切力,提高多不飽和脂肪酸含量。 

【文章來源】：中國飼料. 2020,(16)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 飼養(yǎng)試驗(yàn)
    1.2 樣品分析
    1.3 統(tǒng)計(jì)分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 熱處理油菜籽對牦牛生長性能的影響
    2.2 熱處理油菜籽對牦牛肉品質(zhì)及成分的影響
    2.3 熱處理油菜籽對牦牛脂肪酸組成的影響
3 討論
4 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]青海省農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)牦牛12種常用粗飼料營養(yǎng)參數(shù)的測定[J]. 崔占鴻,劉書杰,柴沙駝,張曉衛(wèi),趙月平.  中國飼料. 2011(15)
[2]全脂油料籽實(shí)在奶牛日糧中的應(yīng)用[J]. 段柳艷,趙方,廉紅霞,傅彤,劉博,高騰云.  中國奶牛. 2011(02)



本文編號：2986718