本試驗旨在研究單一和混合油脂日糧對肉雞生長性能和胸肌脂肪酸組成的影響,并利用代謝組學(xué)技術(shù)探究日糧油脂干預(yù)后胸肌脂肪酸組成發(fā)生變化的代謝機(jī)制,為調(diào)控肉雞脂肪酸組成的研究提供新思路。選取1日齡慢速型清遠(yuǎn)麻母雞480只,隨機(jī)分為2組（每組6個重復(fù),每個重復(fù)40只）,對照組（CON）飼喂大豆油日糧,試驗組（BOF）飼喂等量的混合油脂（大豆油∶豬油∶魚油∶椰子油=1.0∶1.0∶0.5∶0.5）日糧,試驗期127 d。結(jié)果表明,與對照組相比,混合油脂日糧對肉雞平均日增重沒有顯著影響（P>0.05）,但顯著降低了肉雞的平均日采食量和料重比（P<0.05）;顯著增加了肉雞胸肌中月桂酸（C12∶0）、肉豆蔻酸（C14∶0）、油酸（C18∶1n-9）、二十碳五烯酸（EPA,C20∶5n-3）和二十二碳六烯酸（DHA,C22∶6n-3）的比例,顯著降低了亞油酸（C18∶2n-6）比例（P<0.05）。利用液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS）技術(shù),在試驗雞胸肌中共篩選到110種差異代謝物（變量權(quán)重值（VIP）>1,P<0.05）,其中63種差異物質(zhì)被注釋,主要是磷脂代謝物,包括磷脂... 

【文章來源】：中國畜牧獸醫(yī). 2020,47(04)北大核心

【文章頁數(shù)】：12 頁

【部分圖文】：

大豆油和混合油脂日糧引起清遠(yuǎn)麻雞(n=6)胸肌代謝物變化的PLS-DA得分圖

圖1 大豆油和混合油脂日糧引起清遠(yuǎn)麻雞(n=6)胸肌代謝物變化的PLS-DA得分圖表5 對照組和混合油脂組清遠(yuǎn)麻雞胸肌中的差異代謝物Table 5 Differential metabolites in the breast muscle of Qingyuan chickens from CON versus BOF groups 代謝物Metabolites 保留時間RT/min 質(zhì)核比m/z 差異倍數(shù)log2FC 變量權(quán)重值VIP P值P-value 磷脂酰膽堿 PC PC(14∶0/20∶4) 10.46 777 2.353 4.920 0.001 PC(18∶1/14∶1) 10.56 753 1.766 7.071 0.000 PC(14∶0/22∶5) 10.58 825 0.951 2.793 0.003 PC(18∶0/14∶1) 10.90 755 0.942 5.547 0.003 PC(18∶3/20∶5) 10.59 803 0.699 2.027 0.041 PC(18∶0/18∶3) 11.03 807 0.590 7.084 0.012 PC(P-18∶1/18∶4) 10.74 787 0.521 1.706 0.042 PC(P-18∶0/18∶3) 10.87 791 0.508 2.848 0.033 PC(P-16∶0/22∶6) 10.72 813 -1.975 2.855 0.003 PC(P-16∶0/20∶4) 10.81 811 -0.940 1.402 0.007 PC(18∶0/18∶4) 10.64 805 -0.864 2.979 0.011 PC(18∶0/18∶2) 11.31 809 -0.414 5.996 0.045 磷脂酰絲氨酸 PS PS(22∶6/17∶1) 10.56 821 1.338 3.393 0.000 PS(22∶6/19∶1) 10.59 871 0.736 1.398 0.028 PS(22∶6/17∶0) 10.90 823 0.449 1.181 0.048 PS(20∶4/21∶0) 11.31 877 -0.218 1.361 0.048

差異代謝物的KEGG通路分析

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：2983133