發(fā)布時(shí)間：2021-01-14 22:09

　　豆粕是一種優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)飼料,但其含有如胰蛋白酶抑制因子、抗原蛋白以及植酸鹽等抗?fàn)I養(yǎng)因子。微生物發(fā)酵可以改善豆粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,發(fā)酵后各種抗?fàn)I養(yǎng)因子降解,小肽含量增加,賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸含量提高。本文綜述了豆粕中的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子對(duì)反芻動(dòng)物的危害,并就發(fā)酵豆粕在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行概述,以期為今后深入的研究豆粕提供參考。 

【文章來源】：中國(guó)飼料. 2020,(15)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 發(fā)酵豆粕研究進(jìn)展
    1.1 發(fā)酵豆粕的菌種選用
    1.2發(fā)酵豆粕抗?fàn)I養(yǎng)因子變化
    1.3 發(fā)酵豆粕其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的變化
2 豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子及其對(duì)反芻動(dòng)物的影響
    2.1 胰蛋白酶抑制因子
    2.2 大豆凝集素
    2.3 抗原蛋白
    2.4 植酸
3 發(fā)酵豆粕在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用
    3.1 發(fā)酵豆粕在犢牛飼料中的應(yīng)用
    3.2 發(fā)酵豆粕在奶牛飼料中的應(yīng)用
    3.3 發(fā)酵豆粕在羊飼料中的應(yīng)用
4 小結(jié)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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