<正>隨著生活質(zhì)量的提高,人們對健康更加重視,其中動物源性食品安全成為人民群眾生活中的"重中之重",引起了黨中央、國務(wù)院、地方各級人民政府的高度重視和社會各界的關(guān)注。1 影響動物產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素近幾年非洲豬瘟、禽流感、口蹄疫、藍耳病等傳染病的發(fā)生對動物產(chǎn)品質(zhì)量和畜牧業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重大影響,使得動物產(chǎn)品市場經(jīng)歷嚴峻的考驗,嚴重影響了動物產(chǎn)品的質(zhì)量。一些不法商販?zhǔn)艿嚼骝?qū)動,逃避檢疫、私屠亂宰動物、制售病害肉、注水肉等現(xiàn)象還時有發(fā)生, 

【文章來源】：吉林畜牧獸醫(yī). 2020,41(12)

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【文章目錄】：
1 影響動物產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素
    1.1 良種繁育環(huán)節(jié)
    1.2 飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)
    1.3 疫病防控環(huán)節(jié)
    1.4 檢疫檢驗環(huán)節(jié)
    1.5 監(jiān)督管理環(huán)節(jié)
2 建議應(yīng)對措施
    2.1 加強宣傳教育
    2.2 完善監(jiān)管體系
    2.3 建立準(zhǔn)入制度
    2.4 強化科技支撐



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