試驗旨在研究日糧中添加桑葉對郟縣紅牛生長性能、屠宰性能和肉品質(zhì)的影響。選擇健康、體重相近的12月齡郟縣紅牛公牛40頭,隨機分為4組。按照添加不同干桑葉比例分為對照組（青貯玉米+精料）、試驗Ⅰ組（10%干桑葉+青貯玉米+精料）、試驗Ⅱ組（15%干桑葉+青貯玉米+精料）、試驗Ⅲ組（20%干桑葉+青貯玉米+精料）。預(yù)試期7 d,正式試驗期180 d。結(jié)果表明:Ⅰ、Ⅱ組的平均日增重和平均采食量都高于對照組,平均日增重分別高5.10%、12.24%,差異顯著（P<0.05）,平均采食量分別高1.15%、2.94%,差異不顯著（P>0.05）,3個試驗組料重比均低于對照組。Ⅱ組郟縣紅牛背膘厚度和大理石紋等級顯著高于其他各組（P<0.05）。相比對照組,Ⅱ組粗脂肪、粗蛋白質(zhì)含量提高了24.02%、7.89%。各組間背最長肌氨基酸的影響無顯著性差異（P>0.05）。試驗Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組的總氨基酸比對照組分別提高了1.57%、2.07%和3.79%。隨著添加比例增加,飽和脂肪酸含量逐漸下降,不飽和脂肪酸隨著添加比例的增加而升高。試驗表明,日齡添加干桑葉對郟縣紅牛生產(chǎn)性能無顯著影響,但... 

【文章來源】：飼料研究. 2020,43(03)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗時間與地點
    1.2 試驗材料
    1.3 試驗設(shè)計與試驗日糧
    1.4 飼養(yǎng)管理
    1.5 測定指標(biāo)
        1.5.1 生產(chǎn)性能
        1.5.2 屠宰性能
        1.5.3 肉品質(zhì)
    1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 干桑葉對郟縣紅牛生產(chǎn)性能的影響（見表3）
    2.2 干桑葉對郟縣紅牛屠宰性能的影響（見表4）
    2.3 干桑葉對郟縣紅牛肉質(zhì)性狀的影響
        2.3.1 牛鮮肉常規(guī)營養(yǎng)成分分析（見表5）
        2.3.2 背最長肌氨基酸組成分析（見表6）
        2.3.3 背最長肌脂肪酸組成分析（見表7）
3 討論
    3.1 干桑葉對郟縣紅牛生產(chǎn)性能的影響
    3.2 干桑葉對郟縣紅牛屠宰性能的影響
    3.3 干桑葉對郟縣紅牛肉質(zhì)性狀的影響
4 結(jié)論


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：2960021