霉菌毒素污染已成為導致全球食品安全問題的重要因素,引起人們的廣泛關注。玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）,又稱為F-2毒素,是一種主要由鐮刀屬真菌產(chǎn)生的非類固醇毒素,具有強烈的雌激素效應、肝毒性、免疫毒性、遺傳毒性以及生殖毒性,同時會打破機體的腸道菌群穩(wěn)態(tài)。全球每年都有25%的糧食及農(nóng)作物受到霉菌毒素的污染,造成糧食生產(chǎn)和畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟損失并且危害動物和人類的健康。因此,有效減少或去除糧食和飼料中的ZEN已成為當務之急。由于生物降解相對于傳統(tǒng)的物理法、化學法相比,具有專一性、條件溫和、不破壞營養(yǎng)成分以及無二次污染等優(yōu)點,有著良好的應用前景,已成為ZEN脫毒研究的重點方法。本文的研究目的在于利用生物降解的方法篩選出一株不僅能在體內(nèi)、外高效降解ZEN,同時還能在體內(nèi)調(diào)節(jié)腸道菌群的雙功能降解菌株。試驗利用高溫處理以及利用ZEN作為唯一碳源與能源的方法從霉變的飼料中分離出50株芽孢桿菌,并通過酶聯(lián)免疫法（ELISA）初步檢測每個菌株對ZEN的清除能力。其中,編號為7的菌株表現(xiàn)出高效清除ZEN的能力,其清除率高達90.4%。通過在基礎培養(yǎng)基中添加ZEN作為唯一碳源與能源和7號菌株來進... 

【文章來源】：西北大學陜西省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：76 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

ZEN的化學結構式

圖 2-3 7 號降解菌株在 LB 培養(yǎng)基上的菌落形態(tài)及顯微鏡下的細胞形態(tài) 2-3 The colony morphology of the degrading strain No.7 in LB medium anology under microscopeA 為 7 號菌株在 LB 培養(yǎng)基上的菌落形態(tài)，B 為 7 號菌株在顯微鏡下的細胞形態(tài)

圖2-47號降解菌的16SrDNA序列PCR電泳圖

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：2948081