發(fā)布時(shí)間：2020-12-17 13:41

　　北京填鴨在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中所出現(xiàn)的腿部肌肉出血斑現(xiàn)象（北京鴨腿部出血癥）,極大地降低了北京鴨的屠體品質(zhì),為企業(yè)帶來(lái)了巨大經(jīng)濟(jì)損失。但是北京鴨腿部出血癥的發(fā)生的發(fā)病特點(diǎn),以及其發(fā)病的分子機(jī)制還不太清楚。本文主要是對(duì)北京鴨腿部出血癥的流行病學(xué)并對(duì)其發(fā)病機(jī)制進(jìn)行初步探究,以對(duì)其進(jìn)行早期的預(yù)防和防控。為研究北京鴨腿部出血癥的流行病學(xué)情況,2014～2017年我們監(jiān)測(cè)了北京市某養(yǎng)鴨場(chǎng)的北京鴨腿部出血癥的發(fā)病率,并且剖檢發(fā)病北京鴨777只。結(jié)果發(fā)現(xiàn)2016～2017年（填飼）北京鴨腿部出血癥的發(fā)病率高于2014～2015年（未填飼）,其年發(fā)病率從0.27%升高至2.84%,填飼促進(jìn)疾病的發(fā)生。北京鴨腿部出血癥的發(fā)病存在單雙側(cè)差異（P<0.001）,單側(cè)發(fā)病所占百分比為72.2%,顯著高于雙側(cè)發(fā)病率。但是該病的發(fā)生并沒(méi)有左右腿的傾向（P>0.05）。腓腸肌前部為主要的發(fā)病部位（P<0.001）,占據(jù)58.7%。發(fā)病情況在性別之間并不存在顯著差異,幾乎占50%。屠體重高于2.9kg,北京鴨腿部出血癥的發(fā)病所占比例顯著升高（P<0.001）。其肌肉組織病理學(xué)觀察發(fā)現(xiàn),普魯士藍(lán)鏡下染... 

【文章來(lái)源】：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)北京市 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：130 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【部分圖文】：

北京鴨胭部出血癥卻】檢外觀Figure1-2TheautopsyofPekinduckswithcruxhemorrhage

半自動(dòng)墳飼Figure卜3Semi-au的m時(shí)

１、填飼方法??填飼在國(guó)內(nèi)記載最早見(jiàn)于南北朝時(shí)期對(duì)于肉鴨“填嗉”的描述。很久以來(lái)，家禽的填飼主要??是依靠手動(dòng)填飼。該方法的工作強(qiáng)度相對(duì)較大，而且效率低，主要在民間的傳統(tǒng)生產(chǎn)中應(yīng)用，??并不適合大批量的商業(yè)化生產(chǎn)。而現(xiàn)在填飼主要是依靠機(jī)械填飼，包括半自動(dòng)化的手動(dòng)或者是??電動(dòng)的機(jī)械，并且填飼機(jī)械和填飼技術(shù)正在不斷的完善。一般填料需要消化率高（表觀消化率??高于８０％），富含碳水化合物，能量高于常規(guī)的詞料（１２．５４?ＭＪ／ｋｇ），而蛋白質(zhì)的含量相對(duì)??較低（１３％？１５％）?［５］，氨基酸和礦物質(zhì)平衡異常［４（）］，最好制備北京鴨專(zhuān)用填料。２０１５年孫云??一，５０、ｋ、２、??

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[10]不同填飼量對(duì)北京鴨生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)和肝臟組織學(xué)的影響[J]. 聞治國(guó),侯水生,謝明,黃葦,喻俊英.  動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2012(01)

博士論文
[1]肉雞腹水綜合征的代謝組學(xué)和轉(zhuǎn)錄組學(xué)研究[D]. 施壽榮.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014



本文編號(hào)：2922139