發(fā)酵床養(yǎng)雞是以生態(tài)學(xué)為原理,融合發(fā)酵技術(shù)和養(yǎng)殖技術(shù)的一種新型現(xiàn)代化養(yǎng)雞模式。鋸末是傳統(tǒng)發(fā)酵床的主要原料,隨著規(guī)�；B(yǎng)雞的高速發(fā)展,糞便帶來的環(huán)境污染問題日益嚴(yán)重,由于陜北地區(qū)鋸末相對(duì)缺乏,墊料原料的來源成了發(fā)酵床養(yǎng)雞的一個(gè)制約因素。本項(xiàng)目研究針對(duì)鋸末短缺問題,選擇適應(yīng)性強(qiáng)且長勢(shì)旺盛的菌草(Pennisetum sinese Roxb)部分代替鋸末養(yǎng)殖七彩山雞(Phasianus colchicus),通過相關(guān)指標(biāo)測(cè)定,以期獲得最優(yōu)的菌草發(fā)酵床替代比例以及最適合七彩山雞生長的養(yǎng)殖方法。本研究分為兩個(gè)階段,第一個(gè)階段為菌草發(fā)酵床墊料的比例篩選研究,試驗(yàn)設(shè)置四個(gè)處理組。具體實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)為:80%鋸末+20%營養(yǎng)物質(zhì)為傳統(tǒng)發(fā)酵床組(對(duì)照組)、10%菌草+90%對(duì)照組、30%菌草+70%對(duì)照組、50%菌草+50%對(duì)照組。60d試驗(yàn)期內(nèi)進(jìn)行溫度、含水率、全氮、有機(jī)質(zhì)和種子發(fā)芽指數(shù)的測(cè)定。研究結(jié)果如下:(1)30%菌草+70%對(duì)照組前期堆積發(fā)酵過程中,高溫期和降溫期的溫度均高于其他處理組,鋪設(shè)后仍然具有較好的保溫能力。(2)對(duì)照組、10%菌草+90%對(duì)照組、30%菌草+70%對(duì)照組在含水率方面無差異(P0.05),50%菌草+50%對(duì)照組的持水性能較差。(3)四個(gè)處理組的全氮和有機(jī)質(zhì)含量總體呈降低趨勢(shì),其中30%菌草+70%對(duì)照組全氮、有機(jī)質(zhì)含量最高,與其他組出現(xiàn)顯著性差異(P0.05),50%菌草+50%對(duì)照組和對(duì)照組相比無差異(P0.05)。(4)60d后,四個(gè)處理組墊料對(duì)植物基本沒有毒性,可用于還田再利用。30%菌草+70%對(duì)照組的GI顯著高于其它三個(gè)處理組(P0.05),能較快解除對(duì)小青菜(Brassica chinensis L)種子的植物毒性。結(jié)合成本分析,30%菌草替代鋸末是最優(yōu)的發(fā)酵床墊料組合。第二個(gè)階段為不同養(yǎng)殖方法對(duì)七彩山雞飼養(yǎng)效果的影響。選取三種養(yǎng)殖方法分別為:菌草發(fā)酵床(30%菌草+70%對(duì)照組)、水泥地面和舍籠。每組養(yǎng)殖27只12周齡健康狀況良好、體重接近的雄性七彩山雞。飼養(yǎng)60d后測(cè)定七彩山雞的生長性能、雞肉品質(zhì)及盲腸內(nèi)容物中微生物菌群方面的差異。研究結(jié)果如下:(1)菌草發(fā)酵床與其他兩組相比較,七彩山雞日增重多、采食量少、料重比低。舍籠組生長性能最差。(2)屠宰放血后,菌草發(fā)酵床組和水泥地面組相比,雞肉品質(zhì)無差異(P0.05),表現(xiàn)在雞肉滴水損失率低、pH值下降慢,肉品質(zhì)較好。舍籠組肉品質(zhì)較不理想。(3)通過檢測(cè)盲腸內(nèi)容物菌群,菌草發(fā)酵床組七彩山雞的大腸桿菌(Escherichia coli)和沙門氏菌(Salmonella)均顯著低于其他兩個(gè)處理組(P0.05)。結(jié)合以上三點(diǎn),菌草發(fā)酵床在養(yǎng)殖七彩山雞方面有較大的優(yōu)勢(shì)和利用價(jià)值。
【學(xué)位單位】：延安大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：S831.4
【部分圖文】：

圖 2-1 發(fā)酵床墊料前期堆積發(fā)酵溫度變化Fig.2-1 Changes in fermentation temperature of mattress in the early stage of fermentatio2.2.2 發(fā)酵床墊料溫度的變化發(fā)酵床墊料按厚度可劃分為上層（10cm）、中層（20cm）和下層（30cm

圖 2-2 發(fā)酵床墊料深度 20cm 處的溫度變化Fig.2-2 Temperature change at the depth of 20cm in the fermented mattress2.2.3 發(fā)酵床墊料含水率的變化含水量變化見表 2-3、圖 2-3。由于在實(shí)際操作時(shí)很難精確控制各試驗(yàn)組起始

圖 2-3 發(fā)酵床墊料含水率的變化Fig.2-3 changes in the moisture content of the fermented mattress.4 發(fā)酵床墊料全氮的變化表 2-4、圖 2-4 看出，四個(gè)處理組的全氮含量整體呈下降趨勢(shì)。對(duì)照
【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2871182