【摘要】：隨著畜牧業(yè)的發(fā)展,使用抗生素帶來的問題受到越來越多的關注,研發(fā)新型的環(huán)保綠色添加劑替代抗生素是近年來行業(yè)的研究熱點。本試驗選用飼料添加劑茶多酚和植物乳酸菌替代抗生素,研究這兩種添加劑對肉雞生產(chǎn)性能、抗氧化能力、免疫能力和腸道發(fā)育的影響。選取360只1日齡健康AA肉雞,隨機分為A、B、C、D、E五個組,每組6個重復,每個重復12只雞。A組為對照組飼喂基礎飼糧,B組在基礎飼糧基礎上添加200g/T茶多酚;C組在基礎飼糧基礎上添加400g/T茶多酚,D組在基礎飼糧基礎上添加20g/T植物乳酸菌,E組在基礎飼糧基礎上按照200g/T比例添加恩拉霉素。茶多酚(TP)替代抗生素的結果發(fā)現(xiàn):(1)茶多酚對肉雞的生產(chǎn)性能沒有顯著影響,且隨著劑量的加大,對采食量和增重有一定程度的降低。(2)TP能顯著提高肝臟和胸肌T-AOC水平,在一定程度上提高空腸T-AOC,且TP 200g/T抗氧化效果更好。(3)TP對肉雞免疫器官指數(shù)沒有產(chǎn)生顯著影響;能顯著提高空腸黏膜的SIgA,提高35日齡血清IgG水平,對血清中ET、IL-1水平?jīng)]有產(chǎn)生顯著影響。(4)TP能顯著降低胸肌滴水損失,增加pH_(24h);對腿肌肉品質(zhì)影響不顯著。(5)茶多酚能顯著提高空腸VH,改善V/C。乳酸菌替代抗生素的結果發(fā)現(xiàn):(1)乳酸菌對生產(chǎn)性能的影響不顯著。(2)乳酸菌對肝臟和空腸的T-AOC影響不顯著,但是隨著日齡的增加,35日齡時乳酸菌組的含量高于均其他兩組;胸肌T-AOC各組差異不顯著。顯著提高35日齡血清T-AOC,但和抗生素組差異不顯著。(3)乳酸菌顯著提高35日齡空腸黏膜SIgA含量;抗生素顯著提高血清IgG,與乳酸菌組差異不顯著。(4)乳酸菌顯著提高回腸食糜淀粉酶和35日齡胰蛋白酶活性,對21日齡的胰蛋白酶活性也有一定程度的提高,比對照組提高6.28%,比抗生素組提高了11.89%;此外乳酸菌顯著降低回腸食糜氮含量;乳酸菌組的35日齡的絨毛高度和隱窩深度顯著高于抗生素組;乳酸菌增加空腸黏膜的微生物豐富度和多樣性。結論:(1)茶多酚對生產(chǎn)性能有一定負面影響,提高肉雞抗氧化能力,在一定程度上增強免疫能力、提高肉品質(zhì),促進腸道發(fā)育。(2)乳酸菌能夠在增強肝臟和空腸的抗氧化能力,提高空腸黏膜SIgA含量,增加回腸食糜淀粉酶和胰蛋白酶的活性。能在空腸黏膜定植,增加空腸黏膜的微生物多樣性。
【學位授予單位】：山東農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：S831.5
【圖文】：

圖 1 21 日齡空腸黏膜 AlpHa 多樣性指數(shù)Figure 1 AlpHa Diversity Index of Jejunal Mucosa on 21 daysAlpha 多樣性反映的是樣品物種豐度及物種多樣性，衡量指標有 Chao1、AceShannon、Simpson 指數(shù)。Chao1 和 Ace 指數(shù)衡量物種豐度即物種數(shù)量的多少。Shan和 Simpson 指數(shù)用于衡量物種多樣性。一般來說 Chao1、Ace、Shannon 指數(shù)值越大Simpson 指數(shù)值越小，說明樣品的物種豐富度和多樣性越高。由圖 1 可以看出，乳酸菌組 Chao 指數(shù)和 ACE 指數(shù)含量最高，說明乳酸菌的物種度最高；乳酸菌組的 Shannon 指數(shù)最高，Simpson 指數(shù)最低說明，乳酸菌組的物種多性最高。綜合來看，空腸黏膜微生物豐富度最高的是乳酸組，其次是對照組和抗生素組（2）35 日齡后乳酸菌組改喂基礎飼糧一周，空腸粘膜微生物分析（42 日齡時）表 3-10 42 日齡空腸粘膜的微生物分析Table 3-10 Microbial analysis of jejunal mucosa on 42 days對照組Control group乳酸菌組（停喂乳酸菌一周）LAB groupP 值P-valueLactobacillus 乳酸桿菌屬 41.797±5.96b63.765±2.89a0.03

圖 2 42 日齡空腸黏膜 AlpHa 多樣性指數(shù)Figure 2 AlpHa diversity index of Jejunal mucosa on 42 days注：乳酸菌組 35 日齡后改喂基礎飼糧一周。由表 3-10 可知，停喂乳酸菌飼糧一周后，乳酸桿菌屬的含量仍顯著高于對照組.05），螺桿菌屬的含量顯著低于對照組（P＜0.05）。由圖 2 可以看出，乳酸o/ACE/Shannon 指數(shù)高于對照組，Simpson 指數(shù)低于對照組。綜合以上分析可以得菌能夠在空腸粘膜定植，且增加了空腸粘膜微生物的豐富度和多樣性。討論 茶多酚對肉雞影響1 茶多酚對肉雞生產(chǎn)性能的影響劉曉華（2004）的研究指出，飼糧添加 70 mg/kg、140 mg/kg、210 mg/kg 的茶多的體增重顯著增加，采食量和料肉比也得到一定程度的改善。添加 120mg/kg

【參考文獻】

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本文編號：2759001