【摘要】：本研究通過對模式動物昆明小鼠、SD大鼠(Sprague-Dawley Rats)進(jìn)行經(jīng)口灌胃分別開展急性毒性和長期亞慢性毒性試驗,觀察給與桑葉受試物和對照組SD大鼠的一般行為狀態(tài)、血液學(xué)、血液生化和病理學(xué)指標(biāo)等方面的毒理學(xué)變化,判定其未觀察到有害作用最大劑量(NOAEL),并對其劑量-反應(yīng)關(guān)系進(jìn)行探討,從而對桑葉飼用化作初步安全性評價;同時結(jié)合肉牛(Yunling Cattle)瘤胃瘺管試驗,對桑葉各營養(yǎng)成分進(jìn)行消化率測定,以明確桑葉各營養(yǎng)成分在肉牛瘤胃內(nèi)消化規(guī)律;開展桑葉飼喂肉牛試驗,對飼喂試驗結(jié)束的肉牛進(jìn)行屠宰性能和臟器副產(chǎn)物研究,對桑葉飼喂試驗肉牛肉品質(zhì)進(jìn)行分析比較,從而綜合評定其飼用價值。本實驗通過對桑葉進(jìn)行毒性評價、瘤胃瘺管試驗、飼喂試驗、屠宰及肉品質(zhì)等方面研究,初步明確了桑葉的安全性、營養(yǎng)價值、瘤胃消化規(guī)律以及飼用效果,以期為桑葉的飼用安全和價值提供理論依據(jù),同時為蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、草牧業(yè)發(fā)展及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的交叉耦合提供一定的技術(shù)支撐。(1)急性毒理試驗表明,桑葉受試物在小鼠中的最大給藥量為12g/kg·BW。在此條件下,未出現(xiàn)小鼠死亡和異常毒性反應(yīng)情況,可初步判定桑葉為實際無毒物質(zhì)。(2)長期毒性試驗表明,灌胃桑葉的SD大鼠的一般行為狀態(tài)、體重、攝食量、血液學(xué)指標(biāo)、凝血指標(biāo)、血液生化指標(biāo)及組織病理學(xué)指標(biāo)無顯著性差異(P0.05),雖有個別指標(biāo)異常,但不具毒理學(xué)意義,初步驗證了桑葉具有一定的飼喂安全性。本試驗條件下,其無毒性反應(yīng)劑量(NOAEL)為:2.00g/kg。(3)瘤胃消化試驗表明,OM、CP、DM、NDF、ADF在36h內(nèi)趨于降解穩(wěn)定,之后緩慢降解,降解率隨著桑葉在肉牛瘤胃中停留時間的延長而增加,降解率在72h時達(dá)到最大值。有效降解率分別為68.45%、74.42%、68.14%、54.20%、14.94%。(4)屠宰性能試驗表明,飼喂桑葉未對云嶺牛增重效果和屠宰性能產(chǎn)生不良影響,可替代部分精料中的蛋白源進(jìn)行推廣應(yīng)用。桑葉能對肉牛臟器產(chǎn)生降脂作用,但是降低幅度有限,臟器副產(chǎn)物依然具有較好的脂肪性能,適口性和食用性較強(qiáng),開發(fā)前景廣闊。(5)肉品質(zhì)試驗表明,日糧添加2kg桑葉的肉牛,其肉質(zhì)礦物質(zhì)和氨基酸含量豐富。肉色L*值、a*值較高,肉色鮮艷,肉色較好。肉質(zhì)蛋白含量高、酸堿度適中,失水率較低、剪切力較低、嫩度較好。桑葉飼喂肉牛,其牛肉肌內(nèi)脂肪含量較多,脂肪沉積度更好,桑葉不影響肌內(nèi)脂肪沉積,具有開發(fā)高檔肉品的潛力。
【學(xué)位授予單位】：蘭州大學(xué)
【學(xué)位級別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：S816
【圖文】：

研究內(nèi)容Fig1-1Researchcontent

物學(xué)和生物學(xué)特征orus alba L.）是桑屬（Morus）多年生木本植物，起源于中白條路徑向世界擴(kuò)散，廣泛分布于世界各地的溫帶和熱帶大部17）。長時間以來，關(guān)于桑屬于薔薇目（Rosales）還是蕁麻。以往包括中國植物志在內(nèi)的許多著作文獻(xiàn)均將桑列入蕁麻新的桑樹基因組分析結(jié)果可知,桑與薔薇目(Rosales)薔薇科近（向仲懷等，2017）。最新研究表明,桑和蘋果、梨一樣，基因組的進(jìn)化研究發(fā)現(xiàn),大約在八千萬年前與薔薇目分化,而大麻分化（黃君霆，2016；向仲懷等，2017；He et al.,2013b，編碼基因 29338 個，比首個完成基因測序的木本植物楊史長河中未曾經(jīng)歷全基因組加倍事件，桑樹基因的進(jìn)化速度的 3 倍，且存在一系列新的多倍體類型（圖 2-1）（He et al.

蘭州大學(xué)博士研究生學(xué)位論文 桑葉作為動物飼料的安全性及飼用價值評價研究的非常規(guī)飼料資源。桑具有種植廣，范圍大，抗逆性和生態(tài)環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)等特點(diǎn)。近些年，隨著草牧業(yè)的發(fā)展，其飼用化運(yùn)用領(lǐng)域也越來越廣。從最初的養(yǎng)蠶、養(yǎng)魚、到現(xiàn)在的養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)羊均有大量的文獻(xiàn)報道，如果將剩余的桑及副產(chǎn)物大規(guī)模加以飼料化，可在一定程度上緩解我國蛋白飼料資源短缺的局面。農(nóng)業(yè)部《全國飼料工業(yè) 十三五 發(fā)展規(guī)劃》指出，支持桑葉等作物進(jìn)行脫水干燥等加工，轉(zhuǎn)化為便于工業(yè)化生產(chǎn)使用的飼料原料，從而提高我國飼料原料的保障能力，在這種大背景下，桑葉飼料化不僅可有效緩解傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸問題，而且能促進(jìn)我國飼料工業(yè)及草食畜牧業(yè)的發(fā)展，其應(yīng)用前景將會十分廣闊。

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本文編號：2747819