【摘要】：本文的研究目的是評(píng)估在飼糧中添加植酸酶的情況下對(duì)鋅、錳最適需要量的影響。本試驗(yàn)分成體外試驗(yàn)和動(dòng)物體內(nèi)試驗(yàn)。體外試驗(yàn)是模擬21日齡肉雞胃和小腸內(nèi)環(huán)境,進(jìn)行體外消化兩種飼糧,分別是玉米-豆粕型飼糧I(設(shè)置加植酸酶與不加植酸酶組),含鋅量是40.71mg/kg,玉米-豆粕型飼糧II是在飼料I的基礎(chǔ)上添加0.1%微量元素預(yù)混料(設(shè)置加植酸酶與不加植酸酶組),含鋅量是100.53mg/kg。用原子吸收光譜法測(cè)出消化液中游離的鋅離子(非絡(luò)合)的含量,從而計(jì)算植酸酶釋放出鋅的含量。動(dòng)物試驗(yàn)把696只14日齡AA+肉雞隨機(jī)分成6組,每組12個(gè)重復(fù)(籠),每個(gè)籠9~10只雞。采用2×3析因試驗(yàn)設(shè)計(jì),2個(gè)植酸酶水平(0 FTY/kg,2 000 FTY/kg)和3個(gè)鋅、錳組合水平(30 mg/kg,40 mg/kg;60 mg/kg,70 mg/kg;90 mg/kg,100 mg/kg)配制成6種飼糧,分別是低鋅低錳不加植酸酶組、中鋅中錳不加植酸酶組和高鋅高錳不加植酸酶組,低鋅低錳加植酸酶組、中鋅中錳加植酸酶組和高鋅高錳加植酸酶組。試驗(yàn)分中(14~27日齡)、后(28~42日齡)兩期。以重復(fù)籠為單位記錄每個(gè)階段開(kāi)始和結(jié)束肉雞的空腹體重和余料量,計(jì)算生長(zhǎng)性能。中期階段采用外源指示劑法進(jìn)行代謝試驗(yàn),計(jì)算養(yǎng)分代謝率。試驗(yàn)結(jié)束,空腹采血,制備血清,測(cè)定血清中酶的活性;采血之后取肉雞右側(cè)脛骨,測(cè)定脛骨中灰分含量和鋅、錳的沉積量。研究結(jié)果表明:(1)體外模擬消化玉米-豆粕型飼糧I測(cè)定加植酸酶和不加植酸酶游離鋅的含量分別是4.78mg/kg和2.81mg/kg,玉米-豆粕型飼糧II加植酸酶和不加植酸酶游離鋅的含量分別是7.38mg/kg和6.17mg/kg。(2)在肉雞生長(zhǎng)中期,高鋅高錳且加植酸酶組,肉雞的平均日增重最大(P=0.001),料重比最低(P=0.022)。在肉雞的生長(zhǎng)后期,高鋅高錳且加植酸酶組肉雞的平均日增重最大(P=0.038)。(3)飼糧中添加植酸酶能顯著提高總超氧化物歧化酶的活性(P=0.037),極顯著提高錳超氧化物歧化酶的活性(P=0.007),植酸酶和鋅錳水平對(duì)總超氧化物歧化酶有極限顯著的交互作用(P=0.006)。植酸酶可極顯著提高血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶的含量(P=0.007),顯著提高谷草轉(zhuǎn)氨酶的活性(P=0.038),極顯著提高磷酸肌酸激酶的活性(P=0.001),植酸酶和鋅錳對(duì)磷酸肌酸激酶有極顯著的互作效應(yīng)(P=0.01)。飼糧中鋅、錳水平可顯著降低肉雞血清中尿素氮的含量(P=0.041),但對(duì)血清中堿性磷酸酶無(wú)顯著影響(P=0.694),血清中堿性磷酸酶的含量隨著鋅、錳水平的升高而升高。(4)植酸酶的添加顯著提高血清鋅含量(P=0.047),鋅、錳水平對(duì)肉雞血清中鋅含量有顯著影響(P=0.033),高鋅高錳且加植酸酶組,肉雞血清中鋅的含量最高。(5)飼糧中植酸酶和鋅錳水平對(duì)肉雞有機(jī)干物質(zhì)、粗蛋白和能量的代謝率無(wú)顯著影響(P0.05)。但隨著鋅、錳水平的升高粗蛋白的利用率呈線性升高。(6)飼糧中鋅、錳水平對(duì)排泄物中鋅、錳含量都有極顯著影響(P=0.000),低鋅低錳且加植酸酶組,糞尿中鋅、錳含量最低。(7)植酸酶可提高脛骨灰分和鋅含量,顯著提高脛骨錳的沉積量(P=0.019),飼糧中的鋅、錳水平對(duì)肉雞脛骨鋅、錳沉積量有顯著或極顯著影響(P=0.029,P=0.006)。高鋅高錳且加植酸酶組,脛骨灰分、脛骨鋅和錳的含量均最高。綜上所述,鋅、錳添加量分別為90 mg/kg、100 mg/kg且加植酸酶組,肉雞的生長(zhǎng)性能最好。植酸酶可提高血清中抗氧化酶的活性,影響肉雞的肝臟功能。植酸酶的添加可促進(jìn)粗蛋白的利用率,鋅、錳水平的升高可促進(jìn)肉雞骨骼健康生長(zhǎng)。添加植酸酶能夠減少鋅、錳的排泄,有利于環(huán)境保護(hù)。
【學(xué)位授予單位】：沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：S831.5

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2713886