【摘要】：養(yǎng)豬生產(chǎn)中常使用抗生素來維持健康和促進生長。然而,抗生素長期大量使用會造成畜產(chǎn)品抗生素殘留、內(nèi)源性感染、免疫力降低和耐藥性等諸多問題。因此,開發(fā)新型抗生素替代品成為當下亟需解決的問題。本研究通過兩個試驗,分別研究在斷奶仔豬飼糧中添加酵母水解物和在生長育肥豬飼糧中添加凝結(jié)芽孢桿菌及酵母水解物對試豬生產(chǎn)性能、免疫機能和抗氧化能力等的影響,旨在弄清凝結(jié)芽孢桿菌和酵母水解物在豬飼糧中的應(yīng)用效果。試驗一飼糧添加凝結(jié)芽孢桿菌和酵母水解物對生長育肥豬生長性能、機體免疫和抗氧化功能及肉品質(zhì)的影響試驗采用單因子設(shè)計,選取36頭平均體重(26.87±2.65)kg、健康的DLY生長豬,根據(jù)體重相近原則,隨機分為3個處理,分別為對照組(基礎(chǔ)飼糧+20 mg/kg恩拉霉素)、凝結(jié)芽孢桿菌組(基礎(chǔ)飼糧+200 mg/kg凝結(jié)芽孢桿菌)和酵母水解物組(基礎(chǔ)飼糧+3000mg/kg酵母水解物),每個處理4個重復(fù),每個重復(fù)3頭豬。試驗分為兩個階段,分別為生長階段(25-50 kg、50-75 kg)和育肥階段(75-100 kg、100-125 kg)。試驗期共104天。于試驗第105天各重復(fù)選取2頭育肥豬前腔靜脈采血,分離血清進行機體免疫和抗氧化指標測定;之后各處理隨機選取6頭豬屠宰,測定胴體性狀和肉品質(zhì)指標,取盲腸和結(jié)腸食糜,測定腸道微生物數(shù)量。結(jié)果表明:1)與對照組相比,飼糧添加凝結(jié)芽孢桿菌顯著提高試豬育肥階段ADFI(P0.05),添加酵母水解物顯著提高育肥階段ADG和ADFI以及全期ADG(P0.05);2)飼糧添加凝結(jié)芽孢桿菌對生長育肥豬胴體性狀和肉品質(zhì)均無顯著影響(P0.05),而酵母水解物可顯著降低蒸煮損失(P0.05),使背膘厚和眼肌面積增加12.06%和2.90%(P0.05);3)飼糧添加凝結(jié)芽孢桿菌可顯著提高生長育肥豬血清先天免疫因子和細胞因子水平(P0.05),有增加T-AOC水平的趨勢(P=0.07),酵母水解物可顯著提高血清IL-10和T-AOC水平(P0.05),對C3、C4、LZM、IL-β和TNF-α水平均無顯著影響(P0.05);4)飼糧添加凝結(jié)芽孢桿菌顯著增加生長育肥豬結(jié)腸食糜雙歧桿菌數(shù)量(P0.05),有降低結(jié)腸食糜大腸桿菌數(shù)量趨勢(P=0.05),添加酵母水解物顯著增加盲腸和結(jié)腸食糜中乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)量及結(jié)腸食糜芽孢桿菌數(shù)量(P0.05)。試驗二酵母水解物對斷奶仔豬生長性能、血清生化指標、免疫和抗氧化性能及糞便微生物的影響試驗采用單因子設(shè)計,選取28頭平均體重為8.02±0.39 kg的DLY(杜洛克×長白×大白)斷奶仔豬,隨機分為對照組(基礎(chǔ)飼糧)和酵母水解物組(基礎(chǔ)飼糧+0.5%酵母水解物,酵母水解物等量替代基礎(chǔ)飼糧中的去皮豆粕)。每組14個重復(fù),每個重復(fù)1頭仔豬,單籠飼養(yǎng),試驗期共28天。于試驗第28天收集每頭仔豬直腸糞便,保存待測糞便中特定微生物數(shù)量;第29天早上仔豬空腹前腔靜脈采血,分離血清進行血清生化、機體免疫和抗氧化指標測定。結(jié)果發(fā)現(xiàn):1)與對照組相比,飼糧添加酵母水解物顯著提高仔豬平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)(P0.05),有降低料重比(F/G)的趨勢(P=0.07),且顯著降低腹瀉率(P0.05);2)飼糧添加酵母水解物顯著升高仔豬血清白蛋白(ALB)、補體C3、C4和總抗氧化能力(T-AOC)水平以及谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性(P0.05),顯著降低低密度脂蛋白(LDL-C)和和丙二醛(MDA)水平(P0.05),有降低血清總甘油三酯(TG)含量的趨勢(P=0.07),對血清溶菌酶(LZM)含量無顯著影響(P0.05);3)飼糧添加酵母水解物顯著增加仔豬直腸糞便芽孢桿菌數(shù)量(P0.05),且大腸桿菌數(shù)量降低6.35%(P0.05)。上述結(jié)果表明,斷奶仔豬飼糧添加0.5%酵母水解物可改善仔豬生產(chǎn)性能、增強免疫和抗氧化能力,改善后腸有益微生物數(shù)量。綜上所述,本研究結(jié)果表明,飼糧添加酵母水解物可顯著提高斷奶仔豬和生長育肥豬生長性能,增強機體抗氧化能力以及改善腸道菌群結(jié)構(gòu),在生長育肥豬上的應(yīng)用效果優(yōu)于凝結(jié)芽孢桿菌和抗生素。生長育肥豬飼糧添加凝結(jié)芽孢桿菌可一定程度改善育肥日采食量,顯著提高血清先天免疫因子和細胞因子水平。
【學(xué)位授予單位】：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：S828.5

【參考文獻】

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