【摘要】：本研究以吉林省肉牛4種常用飼料為試驗對象,利用CNCPS體系分析了其碳水化合物和蛋白質(zhì)組分,并結(jié)合半體內(nèi)法(in situ)和體外產(chǎn)氣法(in vitro)對4種飼料的瘤胃降解特點和體外產(chǎn)氣特點等進(jìn)行了研究,明確了飼料在反芻動物瘤胃和體外發(fā)酵時各營養(yǎng)成分的相關(guān)性和降解規(guī)律,為反芻動物科學(xué)、合理和高效的利用這些飼料資源提供了理論依據(jù)。試驗內(nèi)容包括以下三個部分:試驗一利用CNCPS體系評價吉林省肉牛4種常用飼料的營養(yǎng)價值本試驗所選用的4種肉牛常用飼料分別從吉林省公主嶺市吉林農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧分院采集玉米青貯(乳熟期)、苜蓿(成熟期)和小麥麩,從吉林省雙城地區(qū)采集羊草。測定4種飼料的營養(yǎng)成分,并根據(jù)CNCPS體系對碳水化合物和蛋白質(zhì)組分的劃分,計算出4種飼料相應(yīng)的碳水化合物和粗蛋白質(zhì)組分(CP)。結(jié)果顯示:從碳水化合物組分來看:不可利用細(xì)胞壁占碳水化合物的百分比CC(%CHO)含量由高到低分別為苜蓿、羊草,玉米青貯和小麥麩,說明小麥麩的碳水化合物可利用程度最高;苜蓿的非結(jié)構(gòu)性碳水化合物占碳水化合物的百分比CNSC(%CHO)和糖類(快速降解部分)占碳水化合物的百分比CA(%CHO)含量顯著高于羊草(P0.05)。因而苜蓿的碳水化合物在瘤胃內(nèi)可以迅速降解,是一種可以提供優(yōu)質(zhì)碳水化合物的粗飼料;從CP組分來看:小麥麩的CP可利用性最高,3種粗飼料CP的可利用性從大到小依次為玉米青貯、苜蓿和羊草。試驗二用半體內(nèi)法評定吉林省肉牛4種常用飼料瘤胃降解率本試驗選用3頭體重(BW)為500±18 kg,裝有永久性瘤胃瘺管的中國草原紅牛(China Grassland Red Bull)作為試驗動物,利用半體內(nèi)法對4種飼料在瘤胃中不同時間點的各營養(yǎng)成分降解率進(jìn)行測定,同時對4種飼料的瘤胃降解參數(shù)和有效降解率進(jìn)行了計算分析。結(jié)果得出:4種飼料的養(yǎng)分降解率都隨著在瘤胃中停留時間的延長而增高;3種粗飼料的DM、OM、CP和NDF降解率基本上顯著低于小麥麩(P0.05);玉米青貯和苜蓿的養(yǎng)分有效降解率均顯著高于羊草(P0.05);綜合比較可知,玉米青貯、苜蓿和小麥麩的營養(yǎng)品質(zhì)高于羊草。以CB_2、CA和PC為自變量的DM、OM、CP和NDF有效降解率的預(yù)測方程為:P_(DM)(%)=86.563-0.5913CB_2(R~2=0.9852);P_(NDF)(%)=46.565+0.4305CA(R~2=0.9240);P_(OM)(%)=89.054-3.3486 PC(R~2=0.9956);P_(CP)(%)=64.494+0.5418CA(R~2=0.9454);P_(CP)(%)=83.477-1.5549 PC(R~2=1)。試驗三利用體外產(chǎn)氣法評定吉林省肉牛4種常用飼料的體外發(fā)酵特性本試驗利用體外產(chǎn)氣法研究了4種飼料在體外發(fā)酵的特性,并測定了體外發(fā)酵2 h、6 h、12h和24 h的產(chǎn)氣量和體外發(fā)酵24 h后發(fā)酵液的pH值、氨氮(NH_3-N)濃度和揮發(fā)性脂肪酸(VFA)濃度。結(jié)果得出:4種飼料發(fā)酵24 h體外產(chǎn)氣量以小麥麩的體外發(fā)酵產(chǎn)氣量最高,顯著高于3種粗飼料的24 h體外產(chǎn)氣量(P0.05)。DM和OM在24 h發(fā)酵后的體外消化率呈現(xiàn)小麥麩苜蓿(成熟期)玉米青貯(乳熟期)羊草的順序,其中小麥麩的DM體外消化率顯著高于其他3種飼料(P0.05)。玉米青貯(乳熟期)和苜蓿(成熟期)的DM體外消化率無顯著差異(P0.05)。干物質(zhì)體外消化率(IVDMD)和有機(jī)物體外消化率(IVOMD)與24 h體外發(fā)酵產(chǎn)氣量(GP_(24))均有顯著正相關(guān)性(P0.05)。尼龍袋法測得的干物質(zhì)有效降解率(P_(DM))與體外發(fā)酵24 h干物質(zhì)消化率(IVDMD)和有機(jī)物體外消化率(IVOMD)呈顯著正相關(guān)性(P0.05)。中性洗滌纖維有效降解率(P_(NDF))與粗蛋白體外消化率(IVCPD)呈顯著正相關(guān)性。IVDMD、IVOMD和P_(DM)的預(yù)測方程為:IVDMD(%)=0.4228GP_(24)+14.194(R~2=0.9039);IVOMD(%)=0.4472GP_(24)(mg/m~3)+11.152(R~2=0.9337);P_(DM)(%)=0.436IVDMD+39.949(R~2=0.995)。P_(DM)(%)=0.422IVOMD+41.227(R~2=1);P_(NDF)(%)=0.42IVCPD+24.24(R~2=0.931)。
【學(xué)位授予單位】：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：S823.5

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本文編號：2679267