【摘要】：本文通過三個試驗來研究功能性添加劑的作用:微藻DHA(Docosahexaenoic acid,即二十二碳六烯酸)、蝦青素復合添加劑(astaxanthin,又稱蝦黃素)和松針粉對蛋雞的生產性能及蛋品質的影響。試驗一:微藻DHA對蛋雞產蛋性能和雞蛋品質的影響本試驗旨在研究微藻DHA對蛋雞產蛋性能、雞蛋品質蛋黃脂肪酸的影響。試驗選用43周齡京紅雞270只,按試驗要求隨機分為3組,每組設6個重復,每個重復15只雞。Ⅰ組為對照組,Ⅱ、Ⅲ組為試驗組,試驗分為預試期和正試期,預試期為四周,正式期六周,預試期均飼喂玉米—豆粕型基礎飼糧,根據(jù)各組計算分別產蛋率,并根據(jù)統(tǒng)計結果作適當調整。正試期Ⅰ組飼喂基礎飼料,Ⅱ、Ⅲ組分別飼喂基礎飼糧添加10g/kg、40g/kg的微藻DHA,試驗期為42天。結果表明:1)添加微藻DHA后,蛋黃丙二醇含量下降,差異顯著(P0.05),超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量隨著微藻DHA的添加量增加上升,差異顯著(P0.05)。2)添加微藻DHA后,C22:6n3的含量隨微藻DHA添加量的增加而明顯上升,差異顯著(P0.01)3)添加微藻DHA后,蛋雞生產性能、雞蛋品質及蛋黃TC、TG值差異不顯著。由此可知,在蛋雞日糧中添加10g/kg、40g/kg的微藻DHA對雞蛋抗氧化特性及蛋黃C22:6n3含量均有所提高,添加40g/kg的微藻DHA效果更好。試驗二:蝦青素復合添加劑對蛋雞產蛋性能和雞蛋品質的影響本試驗旨在研究蝦青素復合添加劑對蛋雞產蛋性能和雞蛋品質的影響。試驗選用43周齡京紅雞360只,按試驗要求隨機分為5組,每組設6個重復,每個重復12只雞。Ⅰ組為對照組,Ⅱ、Ⅲ組為試驗組,試驗分為預試期和正試期,預試期為四周,正式期六周,預試期均飼喂玉米—豆粕型基礎飼糧,根據(jù)各組計算分別產蛋率,并根據(jù)統(tǒng)計結果作適當調整。正試期Ⅰ組飼喂基礎飼料,Ⅱ～Ⅳ組分別飼喂基礎飼料添加0.6g/kg、1.2g/kg、2.4g/kg和3.6g/kg的蝦青素復合添加劑。試驗期為42天。結果表明:(1)各試驗組蛋黃顏色顯著高于對照組(P0.05),隨著蝦青素復合添加劑添加量的增加,蛋黃顏色逐漸明顯加深,添加3.6g/kg的蝦青素復合添加劑對蛋黃色影響最顯著。(2)添加蝦青素復合添加劑降低了蛋黃丙二醛含量,差異顯著(P0.05),提高了超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶含量,差異顯著(P0.05)。第V組蛋黃中的平均GSH-PX含量最高。(3)添加蝦青素復合添加劑后,在雞蛋蛋黃中沉積的蝦青素隨添加量的增加而上升,各組間差異顯著(P0.05)。(4)添加蝦青素復合添加劑后,蛋雞生產性能、雞蛋品質及蛋黃TC、TG值差異不顯著(P0.05)。由此可知,在蛋雞日糧中添加蝦青素復合添加劑對蛋雞蛋黃顏色及蛋黃抗氧化特性有明顯提高,且添加量為0.36g/kg的蝦青素復合添加劑效果顯著。試驗三:松針粉對蛋雞產蛋性能和雞蛋品質的影響本試驗旨在研究松針粉對蛋雞產蛋性能和雞蛋品質的影響。試驗選用43周齡京紅雞300只,按試驗要求隨機分為2組,每組設6個重復,每個重復25只雞。Ⅰ組為對照組,Ⅱ組為試驗組,試驗分為預試期和正試期,預試期為四周,正式期六周,預試期均飼喂玉米—豆粕型基礎飼糧,根據(jù)各組計算分別產蛋率,并根據(jù)統(tǒng)計結果作適當調整。正試期Ⅰ組飼喂基礎飼料,試驗組添加松針粉含量為30g/kg,試驗期為42天。結果表明:1)添加松針粉后,蛋雞產蛋率上升,料蛋比下降,差異不顯著(P0.05)。2)添加松針粉后,蛋重略有上升,差異不顯著(P0.05),蛋黃百分比上升,蛋殼百分比下降,蛋黃顏色加深。3)添加松針粉后,蛋黃飽和脂肪酸下降,不飽和脂肪酸增加,差異不顯著(P0.05)。由此可知,添加30g/kg的松針粉對改善雞蛋生產性能以及提升雞蛋品質有改善作用。
【學位授予單位】：延邊大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：S831.5

【參考文獻】

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本文編號：2649896