發(fā)布時(shí)間：2020-05-05 09:25

【摘要】：本文通過三個(gè)試驗(yàn)來研究功能性添加劑的作用:微藻DHA(Docosahexaenoic acid,即二十二碳六烯酸)、蝦青素復(fù)合添加劑(astaxanthin,又稱蝦黃素)和松針粉對蛋雞的生產(chǎn)性能及蛋品質(zhì)的影響。試驗(yàn)一:微藻DHA對蛋雞產(chǎn)蛋性能和雞蛋品質(zhì)的影響本試驗(yàn)旨在研究微藻DHA對蛋雞產(chǎn)蛋性能、雞蛋品質(zhì)蛋黃脂肪酸的影響。試驗(yàn)選用43周齡京紅雞270只,按試驗(yàn)要求隨機(jī)分為3組,每組設(shè)6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)15只雞。Ⅰ組為對照組,Ⅱ、Ⅲ組為試驗(yàn)組,試驗(yàn)分為預(yù)試期和正試期,預(yù)試期為四周,正式期六周,預(yù)試期均飼喂玉米—豆粕型基礎(chǔ)飼糧,根據(jù)各組計(jì)算分別產(chǎn)蛋率,并根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果作適當(dāng)調(diào)整。正試期Ⅰ組飼喂基礎(chǔ)飼料,Ⅱ、Ⅲ組分別飼喂基礎(chǔ)飼糧添加10g/kg、40g/kg的微藻DHA,試驗(yàn)期為42天。結(jié)果表明:1)添加微藻DHA后,蛋黃丙二醇含量下降,差異顯著(P0.05),超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量隨著微藻DHA的添加量增加上升,差異顯著(P0.05)。2)添加微藻DHA后,C22:6n3的含量隨微藻DHA添加量的增加而明顯上升,差異顯著(P0.01)3)添加微藻DHA后,蛋雞生產(chǎn)性能、雞蛋品質(zhì)及蛋黃TC、TG值差異不顯著。由此可知,在蛋雞日糧中添加10g/kg、40g/kg的微藻DHA對雞蛋抗氧化特性及蛋黃C22:6n3含量均有所提高,添加40g/kg的微藻DHA效果更好。試驗(yàn)二:蝦青素復(fù)合添加劑對蛋雞產(chǎn)蛋性能和雞蛋品質(zhì)的影響本試驗(yàn)旨在研究蝦青素復(fù)合添加劑對蛋雞產(chǎn)蛋性能和雞蛋品質(zhì)的影響。試驗(yàn)選用43周齡京紅雞360只,按試驗(yàn)要求隨機(jī)分為5組,每組設(shè)6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)12只雞。Ⅰ組為對照組,Ⅱ、Ⅲ組為試驗(yàn)組,試驗(yàn)分為預(yù)試期和正試期,預(yù)試期為四周,正式期六周,預(yù)試期均飼喂玉米—豆粕型基礎(chǔ)飼糧,根據(jù)各組計(jì)算分別產(chǎn)蛋率,并根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果作適當(dāng)調(diào)整。正試期Ⅰ組飼喂基礎(chǔ)飼料,Ⅱ～Ⅳ組分別飼喂基礎(chǔ)飼料添加0.6g/kg、1.2g/kg、2.4g/kg和3.6g/kg的蝦青素復(fù)合添加劑。試驗(yàn)期為42天。結(jié)果表明:(1)各試驗(yàn)組蛋黃顏色顯著高于對照組(P0.05),隨著蝦青素復(fù)合添加劑添加量的增加,蛋黃顏色逐漸明顯加深,添加3.6g/kg的蝦青素復(fù)合添加劑對蛋黃色影響最顯著。(2)添加蝦青素復(fù)合添加劑降低了蛋黃丙二醛含量,差異顯著(P0.05),提高了超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶含量,差異顯著(P0.05)。第V組蛋黃中的平均GSH-PX含量最高。(3)添加蝦青素復(fù)合添加劑后,在雞蛋蛋黃中沉積的蝦青素隨添加量的增加而上升,各組間差異顯著(P0.05)。(4)添加蝦青素復(fù)合添加劑后,蛋雞生產(chǎn)性能、雞蛋品質(zhì)及蛋黃TC、TG值差異不顯著(P0.05)。由此可知,在蛋雞日糧中添加蝦青素復(fù)合添加劑對蛋雞蛋黃顏色及蛋黃抗氧化特性有明顯提高,且添加量為0.36g/kg的蝦青素復(fù)合添加劑效果顯著。試驗(yàn)三:松針粉對蛋雞產(chǎn)蛋性能和雞蛋品質(zhì)的影響本試驗(yàn)旨在研究松針粉對蛋雞產(chǎn)蛋性能和雞蛋品質(zhì)的影響。試驗(yàn)選用43周齡京紅雞300只,按試驗(yàn)要求隨機(jī)分為2組,每組設(shè)6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)25只雞。Ⅰ組為對照組,Ⅱ組為試驗(yàn)組,試驗(yàn)分為預(yù)試期和正試期,預(yù)試期為四周,正式期六周,預(yù)試期均飼喂玉米—豆粕型基礎(chǔ)飼糧,根據(jù)各組計(jì)算分別產(chǎn)蛋率,并根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果作適當(dāng)調(diào)整。正試期Ⅰ組飼喂基礎(chǔ)飼料,試驗(yàn)組添加松針粉含量為30g/kg,試驗(yàn)期為42天。結(jié)果表明:1)添加松針粉后,蛋雞產(chǎn)蛋率上升,料蛋比下降,差異不顯著(P0.05)。2)添加松針粉后,蛋重略有上升,差異不顯著(P0.05),蛋黃百分比上升,蛋殼百分比下降,蛋黃顏色加深。3)添加松針粉后,蛋黃飽和脂肪酸下降,不飽和脂肪酸增加,差異不顯著(P0.05)。由此可知,添加30g/kg的松針粉對改善雞蛋生產(chǎn)性能以及提升雞蛋品質(zhì)有改善作用。
【學(xué)位授予單位】：延邊大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：S831.5

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2649896