【摘要】：目前蒙古羊產(chǎn)量迅猛提升,隨之羊油脂產(chǎn)量也增加,目前,我國羊油脂還不能夠得到充分的利用,導(dǎo)致羊油脂大量堆積,浪費(fèi)。因此針對(duì)羊尾油脂綜合利用有待于開展更深入的研究。本實(shí)驗(yàn)采用天然放牧條件下6月齡、18月齡與30月齡蘇尼特羊?yàn)檠芯繉?duì)象,屠宰后取肥尾脂肪、腎周圍和骨骼肌脂肪組織。利用基于高效液相色譜串聯(lián)高分辨率質(zhì)譜技術(shù)(UHPLC-Q-TOF/MS)的非靶向代謝組學(xué)平臺(tái)對(duì)蘇尼特羊脂肪組織樣品的代謝組進(jìn)行檢測(cè),獲得高通量質(zhì)譜數(shù)據(jù)。通過代謝物一級(jí)m/z鑒定結(jié)合二級(jí)質(zhì)譜來確定代謝物結(jié)構(gòu),通過多元統(tǒng)計(jì)方法觀察不同樣本之間分組趨勢(shì)并判定是否真的存在可表征組間差異的代謝產(chǎn)物。對(duì)組間差異代謝物以FC≥2或者FC≤0.5;p-value≤0.01;VIP≥1.0進(jìn)行篩選確定差異代謝物。探索蘇尼特羊不同部位脂肪組織脂質(zhì)組在不同月齡之間差異以及肥尾脂肪脂質(zhì)組與腎周圍脂肪和骨骼肌脂肪之間差異,為羊油脂綜合利用提供理論依據(jù)。研究結(jié)果為:對(duì)蘇尼特羊脂肪組織樣品進(jìn)行檢測(cè),在正離子模式下提取到8279個(gè)離子信息,在負(fù)離子模式下提取到6474個(gè)離子信息。通過代謝物鑒定得到171個(gè)可信度更高的脂質(zhì)代謝物,同時(shí)發(fā)現(xiàn)蘇尼特羊脂肪組織中的甘油磷脂含特殊的多不飽和長鏈脂肪酸 C20:4、C20:5、C22:4、C22:5 等。蘇尼特羊肥尾脂肪、腎周圍脂肪和骨骼肌脂肪脂在6月齡、18月齡、30月齡的甘油脂,甘油磷脂、脂肪�；颓柿字嬖陲@著性差異(p0.05)。隨著年齡的增長肥尾脂肪和骨骼肌脂肪中甘油三酯降低(p0.05),18月齡肥尾脂肪和骨骼肌脂肪中甘油磷脂和鞘磷脂均高于6月齡30月齡(p0.05),30月齡肥尾脂肪中油酸以及甘油二酯(DG)均高于6月齡和18月齡(p0.05)。隨著年齡的增長腎周圍脂肪中甘油磷脂和鞘磷降低(p0.05)。6、18、30月齡蘇尼特羊肥尾脂肪與腎周圍脂肪和骨骼肌脂肪之間的甘油脂、甘油磷脂、脂肪�；约扒柿字嬖陲@著性差異(p0.05)。肥尾脂肪中甘油二酯(DG)、油酸顯著高于骨骼肌脂肪和腎周圍脂肪(p0.05),并且在不同月齡肥尾脂肪中甘油磷脂和鞘磷脂均高于骨骼肌脂肪和腎周圍脂肪。
【圖文】：

圖１三酰甘油結(jié)構(gòu)通式逡逑Ｆｉｇ．邋１邋Ｇｅｎｅｒａｌ邋ｆｏｒｍｕｌａ邋ｏｆ邋ｔｒｉａｃｙｌｇｌｙｃｅｒｏｌ邋ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ逡逑

圖２甘油磷脂分子結(jié)構(gòu)通式逡逑Ｆｉ．邋２邋Ｇｅｎｅｒａｌ邋ｆｏｎｍｉｌａ邋ｏｆ邋ｍｏｌｅｃｕｌａｒ邋ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ邋ｏｆｌｃｅｒｏｌｈｏｓｈｏｌｉｉｄ逡逑
【學(xué)位授予單位】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：S826

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2649336