【摘要】：福利養(yǎng)豬成為當(dāng)今養(yǎng)豬行業(yè)的熱門話題。歐洲畜牧發(fā)達國家已經(jīng)將福利養(yǎng)豬中的很多部分作為強制執(zhí)行的方式寫入法律。我國養(yǎng)豬業(yè)也越來越關(guān)注養(yǎng)豬中的動物福利。但養(yǎng)豬從業(yè)者關(guān)注的是考慮動物福利對生產(chǎn)造成的影響。目前,關(guān)于在豬場中實施動物福利對豬只生長成績影響的報告還比較缺乏。因此,本研究以生長育肥豬作為研究對象,共采用146頭杜長大三元雜交豬,分別探索了轉(zhuǎn)群運輸時間、豬場衛(wèi)生條件、豬場常規(guī)處理(剪牙、閹割和電刺棒)、豬場員工與豬接觸時間、豬只占據(jù)面積(occupation space)和混群對生長育肥豬的福利和生長表現(xiàn)的影響,并體表損傷打分(body lesion score)、員工進場豬只發(fā)出噪聲打分(noisy score)、平均日增重(Average daily gain)、體重達110公斤所需天數(shù)(days to 110 kg)、血液總胰島素樣生長因子結(jié)合蛋白含量(total amount of total insulin-like growth factor-binding proteins)以及產(chǎn)肉率(dressing yeild)等作為評定豬只福利和生長成績的指標。研究發(fā)現(xiàn),轉(zhuǎn)群運輸時間、豬場衛(wèi)生條件、豬只占據(jù)面積和混群均對生長育肥豬的福利和生產(chǎn)成績產(chǎn)生重要影響。因此,在生產(chǎn)中,需確保盡量縮短轉(zhuǎn)豬運輸時間,保證豬場具有良好的運輸條件,保證合理養(yǎng)殖密度,并盡量避免混群。電刺棒趕豬會對豬只的福利產(chǎn)生十分不利的影響,因此,生產(chǎn)中避免使用電刺棒趕豬。盡管豬場員工對豬只的態(tài)度對生長育肥豬的影響不明顯,但保證一定次數(shù)的查豬可以緩解豬只的應(yīng)激,減弱豬只對人類的恐懼,因此,在生產(chǎn)中可以適當(dāng)增加查豬次數(shù)。本研究將為實際生產(chǎn)提供重要理論依據(jù)和實踐參考。
【圖文】：

單體欄位面積過于狹窄使母豬不舒適，降低母豬使用. Insufficient crate for sow. Individual crate is too small to to the sow including reduced longevity, low productivity,會嚴重影響豬只福利。中醫(yī)有句經(jīng)典觀點，病速度，疾病狀態(tài)，抗應(yīng)激能力（熱應(yīng)激和冷應(yīng)要作用【2】。優(yōu)質(zhì)的飼料，充足的能量能夠減少增重更高，抗病能力增強。特別是衛(wèi)生條件差生大量的應(yīng)急時相蛋白（Acute phase protein）造成與肌肉生長競爭氨基酸，從而嚴重影響豬只的氨基酸構(gòu)成的，如果在日糧中額外添加組成改善成長育肥豬的生長表現(xiàn)【3】。這說明通過改的福利損傷帶來的成績下降。產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟損失的重要原因，患病豬只食欲下降嚴重影響豬只的成長成績包括更低的生長速率

圖 1-4 運輸時間對胰島素樣生長因子結(jié)合蛋白（total amount of total insulin-like growth factor-biproteins）的影響（來源：Wirthgen et al, 2018, Frontiers in Endocrinology）。Fig 1-2.The effect of trantime on total amount of total insulin-like growth factor-binding proteins (adapted from Wirthgen et al,Frontiers in Endocrinology)閹割是豬場常見的常規(guī)操作，特別是育肥豬場。然而，越來越多人認為閹割可響豬只的福利【10】。閹割具有多種方式，主要包括物理閹割（手術(shù)）和化學(xué)閹割等些商業(yè)化的產(chǎn)品已經(jīng)上市，例如 Improvac（Pfizer Animal Health）以及促性腺激素激素疫苗（GnRH vaccine）等等。但是，這些閹割措施能夠增加豬只體脂并減少飼用效率。Quiniou 等研究表明，通過注射促性腺激素釋放激素疫苗進行化學(xué)閹割的豬相對于不進行化學(xué)閹割的豬只相比，其屠宰體重更輕，屠宰率更低，，背膘厚更大，面積更小，瘦肉率也更低【10】。特別在歐洲，歐盟開始制定法律禁止進行閹割處理管目前在歐洲還沒有完全推行，但實施無閹割養(yǎng)殖是未來養(yǎng)豬的趨勢。由此可見，處理不僅能夠影響豬只的福利，更重要的是，這種操作方式能夠顯著降低豬只的生現(xiàn)。
【學(xué)位授予單位】：西北農(nóng)林科技大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：S828

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本文編號：2637342