【摘要】：隨著時(shí)間和地域的改變,飼料原料價(jià)格變化很大。反芻動(dòng)物與單胃動(dòng)物最大的不同是反芻動(dòng)物具有復(fù)雜的前胃系統(tǒng),其中瘤胃微生物可以利用其他動(dòng)物無(wú)法利用的纖維型飼料,并轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性脂肪酸、微生物蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分被機(jī)體吸收利用。CPM軟件有豐富的飼料原料營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù),可以根據(jù)錄入的飼料成分、動(dòng)物狀態(tài)和周?chē)h(huán)境準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)奶牛代謝指標(biāo)和生產(chǎn)性能,對(duì)于奶牛場(chǎng)的管理和配方的控制尤其是成本的控制起到極大的幫助。本試驗(yàn)根據(jù)CPM預(yù)測(cè)日糧泌乳凈能和代謝蛋白,研究在有效指標(biāo)處于同一水平時(shí),不同日糧成分對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響。試驗(yàn)選取4頭泌乳中期荷斯坦奶牛,采用4×4拉丁方試驗(yàn)設(shè)計(jì),每期試驗(yàn)20 d,適應(yīng)期14 d,采樣期6 d。使用CPM軟件通過(guò)調(diào)整玉米淀粉、尿素和玉米胚芽粕含量,設(shè)計(jì)泌乳凈能和代謝蛋白等有效指標(biāo)相同的四種日糧配方。試驗(yàn)結(jié)果表明不同日糧配方對(duì)瘤胃液的pH值、氨態(tài)氮、總酸含量、乙酸濃度、丙酸濃度、丁酸濃度、戊酸濃度以及乙丙比無(wú)顯著影響(P0.05)。隨著日糧結(jié)構(gòu)的變化,胰島素、β-羥丁酸和血糖含量無(wú)顯著變化(P0.05)。四組間總膽固醇、甘油三酯和游離脂肪酸含量無(wú)顯著差異(P0.05)。結(jié)果表明,在泌乳凈能等有效營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)相近的情況下,日糧淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分改變不會(huì)對(duì)奶牛的血液生化指標(biāo)產(chǎn)生顯著的影響。日糧成分不同但泌乳凈能等有效營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)相同的四種日糧對(duì)干物質(zhì)采食量、產(chǎn)奶量、乳脂校正乳、能量校正乳、乳脂、乳蛋白、乳糖含量及產(chǎn)量無(wú)顯著影響(P0.05)。實(shí)際產(chǎn)奶量為22.30-23.60 kg/d與根據(jù)MP預(yù)測(cè)的產(chǎn)奶量無(wú)顯著差異(P0.05),但與ME預(yù)測(cè)的產(chǎn)奶量存在顯著差異(P0.05),根據(jù)ME預(yù)測(cè)的產(chǎn)奶量大于根據(jù)MP預(yù)測(cè)的產(chǎn)量,表明CPM軟件可以準(zhǔn)確預(yù)測(cè)奶牛生產(chǎn)性能,同時(shí)發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)日糧中MP水平不足,限制了奶牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮。日糧結(jié)構(gòu)對(duì)微生物的多樣性和豐富度并沒(méi)有顯著影響(P0.05),但是對(duì)微生物區(qū)系產(chǎn)生調(diào)控效應(yīng),結(jié)果表明普雷沃氏菌和擬桿菌RF16隨著淀粉的增加呈先上升后下降的結(jié)果(P0.05),研究表明,CPM-dairy預(yù)測(cè)的日糧泌乳凈能、代謝能和代謝蛋白等有效營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)處于同一水平時(shí),單一飼料成分的改變不會(huì)對(duì)奶牛生產(chǎn)性能產(chǎn)生影響。
【圖文】：

5圖 1-1 奶牛脂肪代謝(Grum, 1996)Chart 1-1 Fat Metabolism in Dairy Cows(Grum, 1996)當(dāng)反芻動(dòng)物日糧中含有大量易發(fā)酵碳水化合物如淀粉時(shí)，會(huì)迅速降低瘤胃內(nèi) pH，影響瘤胃內(nèi)微生物氫化，降低反芻動(dòng)物乳脂的合成能力即引起乳脂降低綜合征（趙勐等 2014）。對(duì)與瘤胃脂質(zhì)合成現(xiàn)有兩種不同的理論體系：（1）底物不足理論，其主要包括脂肪不足、乙酸不足、β-羥丁酸不足以及葡萄糖-胰島素理論；（2）為乳脂合成抑

7圖 1-2 奶牛碳水化合物代謝(Wattiaux, 1996)Chart 1-2 Carbohydrate Metabolism in Dairy Cows(Wattiaux, 1996)1.4 日糧組成對(duì)牛奶乳蛋白的影響傳統(tǒng)飼料評(píng)價(jià)體系中，蛋白質(zhì)主要指粗蛋白質(zhì)，，即飼料原料氮含量乘以 6.25，這依據(jù)飼料原料中每 100 g 蛋白質(zhì)平均有 16 g 氮，通過(guò)此方法測(cè)得粗蛋白包括真蛋白質(zhì)與非蛋白氮兩部分。反芻動(dòng)物由于瘤胃微生物的存在，可利用日糧中的非蛋白氮—尿素用于微生物蛋白質(zhì)的合成。小腸中代謝蛋白質(zhì)（MP）包括微生物蛋白、飼糧過(guò)瘤胃蛋白（RUP）以及少量的內(nèi)源蛋白質(zhì)。入小腸的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)機(jī)體蛋白酶的作用下分解為氨基酸被吸收入血，經(jīng)過(guò)血液運(yùn)送至乳腺組織用于合成乳蛋白。有研究發(fā)現(xiàn)，微生物蛋白可占到代謝蛋白的 65%-75%（任慧波等 2006）。乳腺是合成乳蛋白的重要場(chǎng)所，
【學(xué)位授予單位】：西北農(nóng)林科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類(lèi)號(hào)】：S823.5

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本文編號(hào)：2612902