【摘要】：本試驗(yàn)以米糠為對(duì)象,從其組分和結(jié)構(gòu)入手,選擇木聚糖酶、纖維素酶、果膠酶、阿魏酸酯酶和植酸酶5種單一酶制劑,利用單胃動(dòng)物仿生消化儀分別研究單一酶制劑添加劑量與米糠體外干物質(zhì)降解系數(shù)的劑量反應(yīng),確定單一酶制劑的最佳添加劑量。在此基礎(chǔ)上,通過正交組合試驗(yàn)進(jìn)一步優(yōu)化5種酶制劑的配伍組合,篩選最佳配伍。并通過育成蛋雞代謝試驗(yàn)驗(yàn)證體外篩選組合的體內(nèi)效果。為米糠型日糧中酶制劑的應(yīng)用提供參考。試驗(yàn)一酶制劑組合的優(yōu)化配伍篩選單一酶降解試驗(yàn)利用單胃動(dòng)物仿生消化儀(SDSⅢ),以全脂米糠為底物,在每g米糠中分別加入0-13.5 U木聚糖酶,0-1.14 U纖維素酶,0-1.5 U果膠酶,0-1.0 U植酸酶或0-0.2 U阿魏酸酯酶,測定米糠體外干物質(zhì)降解系數(shù)。結(jié)果顯示,在上述添加范圍內(nèi),米糠體外干物質(zhì)降解系數(shù)隨單一酶制劑添加劑量的升高均呈現(xiàn)二次曲線變化趨勢。米糠體外干物質(zhì)降解系數(shù)最高的單一酶制劑添加劑量分別為每g米糠:木聚糖酶9 U,纖維素酶0.76 U,果膠酶1 U,植酸酶0.8 U和阿魏酸酯酶0.1 U,即定為該酶制劑的最佳添加劑量。優(yōu)化組合篩選按照采用5因子(5種單一酶制劑)2水平(單一酶降解試驗(yàn)中各種酶的最佳添加劑量和不添加)的正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)[L16(215)]安排試驗(yàn),對(duì)5種酶的配伍進(jìn)行優(yōu)化篩選。結(jié)果顯示,對(duì)米糠體外干物質(zhì)降解系數(shù)作用效果較大的單一酶制劑依次為:木聚糖酶植酸酶阿魏酸酯酶纖維素酶果膠酶,顯著互作為木聚糖酶和阿魏酸醋酶間的互作(P0.05)。優(yōu)化組合驗(yàn)證在木聚糖酶+阿魏酸酯酶組合的基礎(chǔ)上逐步遞加植酸酶、纖維素酶和果膠酶,即得到含不同因子數(shù)的最佳組合。其中3因子最佳組合(木聚糖酶+阿魏酸酯酶+植酸酶組合)的米糠體外干物質(zhì)降解系數(shù)值最高(0.5028),其次是4因子最佳組合(木聚糖酶+阿魏酸酯酶+植酸酶+纖維素酶組合,0.5025)。它們顯著(P0.05)高于空白組、2因子最佳組合(木聚糖酶+阿魏酸酯酶組合)和5因子組合(木聚糖酶+阿魏酸醋酶+植酸酶+果膠酶+纖維素酶組合)。試驗(yàn)二酶制劑組合對(duì)育成蛋雞米糠日糧中養(yǎng)分代謝系數(shù)的影響在試驗(yàn)一的基礎(chǔ)上,選擇5組酶制劑組合,即對(duì)照組(Control)、木聚糖酶+植酸酶組合(XP)、木聚糖酶+植酸酶+阿魏酸酯酶組合(XPF)、木聚糖酶+植酸酶+阿魏酸酯酶+纖維素酶組合(XPFC)、木聚糖酶+植酸酶+阿魏酸酯酶+纖維素酶+果膠酶組合(XPFCp),分別添加到含有35%和65%米糠的日糧中。選擇640只9周齡的海蘭灰育成蛋雞,根據(jù)體重隨機(jī)分為10個(gè)處理組(每組8個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)8只雞),每一組飼喂一種米糠日糧。評(píng)價(jià)酶制劑組合對(duì)蛋雞米糠日糧中養(yǎng)分代謝系數(shù)的影響。結(jié)果顯示,隨著日糧中米糠含量的增加,蛋雞采食量顯著下降(P0.001)。飼喂35%米糠日糧時(shí),干物質(zhì)、氨基酸、甘露糖、半乳糖和糖醛酸的代謝系數(shù)顯著高于飼喂65%米糠日糧(P0.05),但礦物質(zhì)、灰分、木糖、葡萄糖、纖維素和總NSP的代謝系數(shù)卻是截然相反的(P0.01);不同含量米糠的日糧中粗脂肪和粗蛋白的代謝系數(shù)差異不顯著(P= 0.077;P=0.203)。酶制劑組合的添加提高了育成蛋雞米糠日糧中養(yǎng)分的代謝系數(shù),與對(duì)照組相比較,在日糧中添加XFP組合,顯著提高了干物質(zhì)、灰分、粗蛋白、氨基酸、木糖、甘露糖、半乳糖和糖醛酸的代謝系數(shù)(P0.01);添加XFPC和XFPCp組合時(shí),與其他組別相比較,顯著提高了阿拉伯糖、木糖、甘露聚糖、半乳糖、葡萄糖、纖維素和總NSP的代謝系數(shù)(P0.001),其中添加XFPC組合的代謝系數(shù)值最高。酶制劑組合與米糠日糧對(duì)養(yǎng)分代謝系數(shù)的作用存在顯著的互作(P0.05)。體外模擬仿生消化試驗(yàn)和體內(nèi)代謝試驗(yàn)所得到的結(jié)果相一致,即最佳的酶制劑組合為木聚糖酶+阿魏酸酯酶+植酸酶組合。但考慮到米糠日糧中較高的纖維含量,建議選擇木聚糖酶+植酸酶+阿魏酸醋酶+纖維素酶組合進(jìn)行更深入的研究。
【學(xué)位授予單位】：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：S831.5

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本文編號(hào)：2517124