發(fā)布時間：2019-05-30 22:45

【摘要】：試驗一選用21日齡體重相近的葦子峽鄉(xiāng)杏花雞400只,以200只雞作為一組隨機分為散養(yǎng)、舍飼兩個組,每組內(nèi)設置4個重復,每個重復50只雞。飼喂自己配制的配合飼料,比較了散養(yǎng)與舍飼下葦子峽鄉(xiāng)杏花雞生產(chǎn)性能和肉質(zhì)的差異,試驗結(jié)果如下:散養(yǎng)組料重比、腹脂率、胸肌和腿肌滴水損失率極顯著低于舍飼組(P0.01);散養(yǎng)組腿肌pH45min值顯著低于舍飼組(P0.05);散養(yǎng)組胸肌腿肌剪切力值以及肉色值極顯著高于舍飼組(P0.01);兩組間平均日增重、屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率、胸肌pH45 min值、胸腿肌pH24h值、蒸煮損失率差異不顯著(P0.05);散養(yǎng)組胸肌和腿肌滴水損失率極顯著低于舍飼組(P0.01);散養(yǎng)組杏花雞胸腿肌粗脂肪含量極顯著低于舍飼杏花雞(P0.01),散養(yǎng)組胸腿肌粗蛋白含量極顯著高于舍飼組(P0.01);散養(yǎng)組與舍飼組之間水分含量、粗灰分含量、胸肌的鈣含量以及腿肌磷含量差異不顯著(P0.05);舍飼組腿肌鈣含量極顯著高于散養(yǎng)組,散養(yǎng)組胸肌磷含量極顯著高于舍飼組。綜合各項指標來看,散養(yǎng)組葦子峽鄉(xiāng)杏花雞肉質(zhì)優(yōu)于舍飼組。試驗二選用21日齡體重相近的葦子峽鄉(xiāng)杏花雞400只,以200只雞作為一組隨機分為配合飼料、雜糧兩個組,每組內(nèi)設置4個重復,每個重復50只雞。配合飼料組飼喂自己配制的配合飼料,雜糧組飼喂以玉米和麥麩為主的雜糧。比較了舍飼方式下飼喂兩種不同飼糧類型的葦子峽鄉(xiāng)杏花雞生產(chǎn)性能和肉質(zhì)的差異,試驗結(jié)果如下:配合飼料組總增重、日增重極顯著高于雜糧組(P0.01);料重比極顯著低于雜糧組(P0.01);兩組間屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率無顯著差異(P0.05);配合飼料組胸肌pH24 h值顯著低于雜糧組(P0.05),腿肌剪切力值顯著低于雜糧組,胸腿肌肉色值顯著低于雜糧組(P0.05),兩組間胸腿肌pH45 min值、腿肌pH24 h值、滴水損失率、蒸煮損失率、胸肌剪切力值無顯著差異(P0.05);配合飼料組胸肌粗灰分含量、胸肌粗脂肪含量、胸肌粗蛋白含量極顯著高于雜糧組(P0.01),腿肌磷含量顯著高于雜糧組(P0.05);雜糧組腿肌粗灰分含量、胸肌鈣含量極顯著高于配合飼料組(P0.01);兩組間水分含量、腿肌粗脂肪含量、腿肌粗蛋白含量、腿肌鈣含量、胸肌磷含量無顯著差異(P0.05)。綜合各指標,配合飼料組生長性能優(yōu)于雜糧組,雜糧組肉質(zhì)較好。
[Abstract]:......
【學位授予單位】：新疆農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：S831.5

【相似文獻】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 林敏，肖智遠，，李紹偉，何道華;杏花雞生長性能的選擇及其效果[J];中國家禽;1996年08期

2 方剛;;杏花雞富了杏花人[J];源流;2000年01期

3 肖智遠;;杏花雞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要措施[J];中國禽業(yè)導刊;2006年24期

4 莫薛芳;馮惠賢;;封開杏花雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點[J];廣東畜牧獸醫(yī)科技;2012年03期

5 廣東省家禽品種資源調(diào)查協(xié)作組;;肉嫩骨軟的“杏花雞”[J];廣東農(nóng)業(yè)科學;1977年03期

6 ;杏花雞簡介[J];養(yǎng)禽與禽病防治;1985年04期

7 肖智遠,詹樂群,林敏,何道華,李紹偉;杏花雞快羽品系的選育[J];畜牧與獸醫(yī);1997年02期

8 劉偉;杏花雞快羽品系選育效果好[J];畜牧獸醫(yī)科技信息;1997年12期

9 ;杏花雞的飼養(yǎng)[J];致富之友;2005年04期

10 盧桂強;肖孟振;羅慶芳;王英;張友;;杏花雞快羽品系早期生長發(fā)育觀察[J];當代畜牧;1993年02期

相關(guān)會議論文 前2條

1 陳翠蓮;席鵬彬;蔣宗勇;林映才;周桂蓮;;不同品種肉雞體脂沉積規(guī)律的比較研究[A];動物營養(yǎng)與飼料研究——第五屆全國飼料營養(yǎng)學術(shù)研討會論文集[C];2006年

2 陳翠蓮;蔣宗勇;席鵬彬;林映才;周桂蓮;;不同品種肉雞產(chǎn)肉性能的比較研究[A];動物營養(yǎng)與飼料研究——第五屆全國飼料營養(yǎng)學術(shù)研討會論文集[C];2006年

相關(guān)重要報紙文章 前7條

1 西江日報記者 劉哲 特約記者 韋石明;封開杏花雞走產(chǎn)業(yè)化規(guī)�；穂N];西江日報;2012年

2 西江日報記者 羅艷梅 特約記者 韋石明;杏花:打造“一鄉(xiāng)一品”品牌產(chǎn)業(yè)[N];西江日報;2012年

3 記者 鄧潔 通訊員 趙國權(quán);“金鳳凰”帶旺封開縣域經(jīng)濟[N];農(nóng)民日報;2004年

4 楊永新 孔德勇;封開縣致力打造“搖錢樹”[N];經(jīng)理日報;2004年

5 楊永新 孔德勇;封開縣致力打造“搖錢樹”[N];經(jīng)理日報;2004年

6 ;杏花鎮(zhèn)全力打造中華名雞[N];中國畜牧獸醫(yī)報;2008年

7 西江日報記者 羅艷梅;搞立體農(nóng)業(yè)賺錢又節(jié)能[N];西江日報;2012年

相關(guān)碩士學位論文 前1條

1 趙鑫源;不同飼養(yǎng)方式與飼糧類型對葦子峽鄉(xiāng)杏花雞生產(chǎn)性能及肉質(zhì)的影響[D];新疆農(nóng)業(yè)大學;2015年

本文編號：2489224